皂角刺炖猪肚的功效-有来医生

张克明
副主任医师

天津中医药大学第一附属医院

营养科

皂角刺炖猪肚的功效

2023-02-13 16:19阅读：

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皂角刺是一种常见中药材，平常除了煎煮入药的方式，还可以在食物中加入烹调，皂角刺炖猪肚就是一道比较好的搭配，可以补充营养，增进食欲。

1、补充营养：皂角刺里面含有黄酮苷、氨基酸、酚类等营养物质，猪肚内含有一定的钙、铁、镁、钠、钾元素，以及维生素A、维生素E，还有蛋白质、脂肪成分。因此，适当食用皂角刺炖猪肚可以为身体补充部分营养，有利于身体健康；

2、增进食欲：皂角刺味道有一定的辛辣感，可以解猪肚肉腥、腻味，猪肚味鲜，可中和皂角刺的辛辣刺激性，两者合起来食用，可以丰富口感，使味道更加鲜美，从而增进食欲。

皂角刺炖猪肚做食物时功效有限，不可以代替药物的治疗作用，若身体出现相关不适，还应及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。此外，皂角刺有小毒，建议遵医嘱使用。

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乌鸡炖猪肚的功效

乌鸡炖猪肚有着一定的预防和缓解缺铁性贫血的功效，因为乌鸡炖猪肚当中都富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，对于红细胞的生成提供了丰富的原料。因此适当的吃一些乌鸡炖猪肚补充铁元素，在预防和缓解缺铁性贫血方面有着积极的作用。乌鸡炖猪肚还有着很好的补肾固本的作用，对于一些肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，适当的吃一些乌鸡炖猪肚，都能够达到强壮筋骨的作用。乌鸡炖猪肚还能够滋补脾胃，起到促进食欲、增进消化功能的作用。

语音时长01:09''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(53199)

花生米炖猪肚的功效

"猪肚炖花生米的主要功效就是补益脾胃，对脾胃补益的功效主要体现在可以治疗胃虚、食少、消渴、小便次数多，还可以治疗咳嗽，为什么具有这样的功效？从中医角度而言，花生米味甘性平，味偏辛，具有补益肺脾的功效。猪肚也就是猪胃，功效主要是用于补虚损、健胃肠，味甘性温，二者合起来主要就是补脾胃中的气血，因为脾胃为后天之本，脾胃一伤，则五脏皆无生气。主要应用对象是脾虚食少、消渴、小便次数多，甚至大便偏稀的人都可以服用，同时还可以治疗小儿疳积。对于一些其它的适应症，也可以根据相应的情况，凡是具有脾胃虚弱的人都可以进行使用。 "

语音时长01:29''

张久亮│中日友好医院

2020/10/01收听(32192)

红枣炖猪肚的功效

红枣炖猪肚的功效，能够起到温胃止呕、健脾养胃的作用，可以用于脾胃虚寒症，或者由于受寒之后出现的胃胀、恶心、食欲不振、厌食等，都能够起到调理的作用。红枣炖猪肚还可以给人体补充蛋白质、纤维、维生素、矿物质等可以调节机体的内环境、促进人的健康、预防肿瘤以及疾病的发生。猪肚具有治疗虚劳、泻下、下痢、消渴、小儿疳积的功效，红枣具有补脾益气、养血安神的功效，都是很好的食材，其中猪肚中含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，更容易被人体吸收。对于一些胃肠功能比较弱、身体瘦弱的人都能起到很好的滋补作用，红枣猪肚汤还有一定的美容养颜的功效。

语音时长01:17''

刘月姮│大庆市中医医院

2020/10/11收听(46328)

猪肚炖花生的功效与作用

"猪肚炖花生有一定预防和缓解缺铁性贫血的功效，因为猪肚炖花生当中富含有一定量的铁元素，并且容易吸收血红素铁。花生能够滋补脾胃，而脾胃为气血化生之源，因此适当的吃猪肚炖花生，在预防和缓解缺铁性贫血方面有着积极的作用。猪肚炖花生还能够润肠通便，因为猪肚炖花生当中富含有一定量的脂肪，而脂肪能够润滑肠道，刺激肠道蠕动，软化大便，因此对于大便干燥、排便困难的人，适当食用猪肚炖花生都能够有着很好的促进排便预防和缓解便秘的作用。"

语音时长01:13''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(97483)

猪肚炖什么治慢性胃炎

"慢性胃炎的饮食调理中，猪肚占据着相当的位置，常用的有猪肚炖山药、猪肚炖小鸡，同时加用一些辅助的中药材来治疗慢性胃炎，这是民间常用的方法。猪肚即猪胃，具有调理脾胃的作用，主要情况如下：1、猪肚炖山药：山药具有健脾养胃的作用，炖煮过程中里面可同时再加入姜片、大枣、枸杞之类，有利于滋补驱寒；2、猪肚炖小鸡：有治疗胃炎的效果，可以健脾养胃，在炖煮的过程中还可以加入一些健脾养胃、补中益气的中药材，比如山药、芡实、薏苡仁、党参、太子参、黄芪、茯苓。合理选择药物及搭配可以在一定程度上改善胃炎的症状，调理胃肠道的功能。炖煮时间建议要长一些，更有利于人体的消化和吸收，起到健脾养胃、补中益气、温胃散寒的作用。猪肚营养价值非常高，含有非常丰富的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪等，能够补充人体必需的营养成分，具有健脾胃、补虚的作用。在猪肚炖山药、炖鸡时，一定要炖得比较烂才比较容易消化，在猪肚炖山药、炖鸡时，同时加用的中药材最好在中医师指导下选择。胃肠病是三分治，七分养，因此除了治疗慢性胃炎的药物之外，平时也要注意饮食，尽量多吃一些比较容易消化的食物和水果，少吃刺激性的食物，少食多餐、定时定量，饭后适当活动，食疗方法对于改善慢性胃炎有着很好效果。"

语音时长02:39''

贾百灵│河南省人民医院

2023/03/22收听(31704)

猪肚炖什么治慢性胃炎

"猪肚可以和药材进行熬炖，做成药膳可以辅助改善体质，可以治疗慢性胃炎，比较常见的是猪肚和砂仁、黄芪、茯苓、莲子、芡实、薏米等等进行熬炖，剂量需要在医生的指导下合理选择，以及药物的搭配都应该有所选择，可以很好的调养脾胃，可以改善胃肠道的功能，特别是针对于慢性胃炎，胃黏膜出现了一定的水肿还有疼痛，都可以通过猪肚汤进行调养。在临床上猪肚的熬炖时间最好久一些，可以使食材和药材充分混合，减少胃肠道的负担，对于辅助治疗慢性胃炎，配合相关用药后效果都是不错的。"

语音时长01:19''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/11/25收听(28862)

猪肚炖什么治胃病

猪肚营养价值很高，因为它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质，脾胃虚弱的患者食用后具有健脾胃、补虚的作用。因此，单独的猪肚煲汤对于患有胃部疾患的人群也有一定的效果。为了味道更加鲜美及营养，也可以用猪肚和其他食材一起炖，例如山药炖猪肚，由于山药也属于养胃的食材，两者同时炖，健脾胃的功效会更佳。此外，还有猪肚炖鸡、何首乌炖猪肚、猪肚炖南瓜、猪肚炖白菜、芡实猪肚汤、莲子猪肚汤等，或者在中医师的指导下加入中药材也可以。

语音时长01:14''

宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院

2019/06/11收听(43596)

猪肚有什么功效

"猪肚的第一个功效是能够补虚损，因此对于虚劳赢弱、咳嗽、食欲不振、体质较弱、抵抗力下降的人，如果适当的食用猪肚，能够通过补虚损的作用而达到改善体质的功效。猪肚的第二个功效是能够健脾胃，因为从中医食疗角度上来讲，猪肚入脾经和胃经，性甘而温，对于脾虚食少、泄泻、消化不良的人，如果适当的食用猪肚，能够通过滋补脾经和胃经，而达到增进食欲、促进脾胃运化的功效和作用。"

语音时长01:08''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/09收听(90517)

01:43

皂角刺的功效与作用

皂角刺是皂角的刺棘，主要有托毒、去脓、杀虫的功效，具体如下：

1、皂角刺辛散温通、...

刘宗莲│中国中医科学院广安门医院

2018/12/24播放(60002)

皂角刺泡酒的功效

"皂刺一般来说都是把它入煎剂的，皂刺很少有泡酒的，一般入煎剂，入丸散，也可以打碎之后外涂，基本上很少有皂刺泡酒这种事情出现。皂刺它是辛而温的，它有搜风拔毒、消肿排脓的作用，用于治疗各种的疮痈肿毒以及疥疮、癣或者是胎衣不下的病证，它很多时候会用在急性扁桃体炎、乳腺炎、肛周脓痒，一般很少有泡酒的，泡酒也能够把皂刺里边的有效成分溶出来，也可以起到消肿、脱毒、排脓、杀虫的功用。"

语音时长01:28''

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/08/24收听(37398)

皂角刺的功效与作用

皂角刺这个药在我国是广泛分布的，它出现在中医的很多经典的外科方剂里面，有很好的消肿、排毒的作用。比如中医常说的痈疽，就是脓包这一类的，它可以促进疮疡、痈疽、脓包，把脓液很好的排出来，所以比如成了脓但是很久不溃破的，经常要用到皂角刺这个药。现代医学研究它还有抗凝血、调节免疫系统，包括抗菌、抗炎的作用，甚至抗肿瘤，另外皮科的方剂也会用到皂角刺这个药。从现代医学的理论上来说，它有一定的抗过敏的作用，所以过敏性皮炎，中医讲的风疹、荨麻诊，都会用到皂角刺这个药。

语音时长01:20''

刘震│北京医院

2020/04/16收听(77124)

卤猪肚功效

"卤猪肚有着较好的纠正和预防缺铁性贫血发生的功效，因为卤猪肚当中富含有丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，适当的吃卤猪肚补充血红素铁，在预防和纠正缺铁性贫血方面的功效会非常的明显。卤猪肚当中富含有丰富的维生素A，而维生素A是构成视网膜感光物质重要的原料，通过吃卤猪肚补充维生素A，能够发挥出提高视力水平、缓解视力疲劳的功效。卤猪肚当中还富含有一定量的动物蛋白质，而蛋白质是构成人体肌肉重要的原料，通过吃卤猪肚补充优质蛋白质，在预防肌肉衰减症方面也有着积极的功效。"

语音时长01:11''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/29收听(48278)

猪肚红枣汤的功效

猪肚红枣汤有着很好养血安神的功效，对于心血虚所导致的心烦意乱、失眠多梦，如果适当的喝猪肚红枣汤，通过其滋补心血的作用而能够有着很好的养血安神、提高睡眠质量、预防失眠的功效。猪肚红枣汤还能够有着很好预防贫血的作用，因为猪肚当中富含有丰富的铁元素，并且容易吸收血红素铁，而红枣能够健脾胃，脾胃为气血化生之源，因此通过喝猪肚红枣汤补充铁元素和滋补脾胃，在预防贫血方面的功效会非常的明显。

语音时长01:11''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(85401)

猪肚有什么营养功效

"猪肚的营养功效通常如下：1、能够补虚损，对于身体素质相对比较弱、虚劳羸瘦的人，适当吃猪肚有很好的补虚损、增强身体素质的功效；2、能够健脾胃，从中医食疗的角度上来讲猪肚入脾经和胃经。对于脾虚食少、食欲不振、消化不良、身体瘦弱的人适当吃猪肚，通过滋补脾经和胃经，能够提高脾胃的运化能力，进而缓解上述症状的作用比较明显。"

语音时长01:08''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/30收听(42329)

猪肚的功效是什么

"猪肚的功效如下：1、很好的预防和治疗缺铁性贫血的作用，因为猪肚作为动物的内脏，其中含有着非常丰富的血红素铁，因此通过食用猪肚能够为机体提供丰富的铁元素，在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效猪肚非常的明显；2、从中医食疗的角度上来讲是能够健脾开胃，因为中医认为猪肚是入脾经和胃经，因此对于脾虚食少、没有胃口、消化不良的人，如果适当的增加猪肚的摄入量，能够起到很好的增进食欲、促进消化、健脾开胃的功效。"

语音时长01:10''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/03收听(12297)

猪肚的功效是什么

"猪肚的功效：1、能够健脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲猪肚性味甘、温，入脾、胃经，对于脾虚食少、消化不良、食欲不振的人，如果适当食用猪肚有很好的健脾胃、增进消化能力的作用。2、能够补虚损，对于虚劳羸瘦、面色苍白、四肢无力的人，适当吃猪肚有很好的补虚损的作用。猪肚的禁忌就是其中含有的油脂和胆固醇的量比较多，如果吃的过多可能会引起脂肪肝、高脂血症发生的风险。"

语音时长01:12''

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/08收听(53739)

猪肚炖山药能治胃病吗

"民间有以形补形的说法，猪肚就是猪的胃部，用猪肚炖山药确实具有一定的治疗胃病的作用。猪肚是健脾养胃比较好的一种食品，山药也是养胃的，两个在一起有温中补气的作用，养胃健脾的效果非常显著。对于久病的人、长期消化不良的人，吃了以后都可以起到一定的效果，但其毕竟是食疗的一种方法，并不属于药物，所以不能有胃病单靠猪肚炖山药去治，还是要加用其他的治疗药物进行治疗。尤其猪肚清炖比较好，如果还非要加上辣椒等辛辣物，做成各种其他的形式，对胃肠道也有一定的刺激。如果有消化不良或者胃肠道比较虚的情况，在饮食上要挑一些对胃肠道有补气、健脾、养胃的食品。同时也要避免辛辣、刺激的食品，才能够对胃病有长期的疗效。"

语音时长02:06''

李渝│首都医科大学附属北京安贞医院

2020/04/29收听(17257)

皂角刺是什么

"皂角刺是一味中药，具有很多的疗效。首先、具有抗癌的作用，可以抑制癌细胞的生长。第二、皂角刺具有抗菌的作用，能够杀死和抑制多种革兰氏阴性和阳性菌。第三、皂角刺具有调节免疫的作用。第四、皂角刺可以抗凝血。第五、皂角刺可以杀虫止痒。皂角刺作为中药，属于皂荚干燥的棘刺，全国各地均有生产。"

语音时长01:23''

张天鹏│鸡西市人民医院

2018/10/25收听(58911)

鸡肉猪肚汤的功效

"鸡肉猪肚汤有着较好的预防缺铁性贫血的功效，因为鸡肉猪肚汤当中富含有丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，因此适当的饮用鸡肉猪肚汤补充血红素铁，在预防缺铁性贫血方面有着积极的功效。鸡肉猪肚汤还能够提高视力，缓解视力疲劳，因为鸡肉猪肚汤当中富含有丰富的维生素A，而维生素A构成了视网膜感光物质重要的原料，通过喝鸡肉猪肚汤补充丰富的维生素A，在缓解视力疲劳，提高视力水平方面的作用也会非常的明显。同时，鸡肉猪肚汤当中的维生素A还能够调节皮肤黏膜的代谢，防止皮肤黏膜过度角化，也有着很好的美容养颜的功效。"

语音时长01:16''

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/29收听(17142)

胡椒猪肚鸡的功效

"胡椒猪肚鸡对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等都有很好的作用，其具有行气健脾、暖胃、温补散寒、止胃痛、排毒的作用。尤其是虚寒型的，脾胃虚弱的一些症状，比如消化不良、食后腹胀、不思饮食、大便粘滞甚至泻下不消化的食物，都属于脾胃虚寒的症状。尤其是一些女性气血不足，并伴有手足冰凉、月经不调、月经量少甚至有血块，或者伴有痛经等，都可以使用这道食疗菜谱。猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，所以非常适合于气血虚损、身体虚弱的人，胡椒有温中下气、和胃止呕的作用。"

语音时长01:18''

张英泽│保定市第一中医院

2020/09/30收听(27857)

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