山楂片是把新鲜山楂在沸水中煮熟后，分离出果肉，再配以糕粉、白糖等烘干而成，具有促进消化、美容养颜、软化血管等功效。

营养价值

山楂片含有维生素C、胡萝卜素、钙、山楂酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，还含有钾、铁、锌、磷等多种矿物质。

功效与作用

1、促进消化：山楂片所含的多种有机酸能促进脂肪类食物的消化，对胃肠功能有调节作用，还可改善食欲；

2、美容养颜：山楂片中含有黄酮类和维生素C等物质，能阻断并减少自由基的生成，维持皮肤光泽，具有美容养颜的效果；

3、软化血管：山楂片中含有三萜类烯酸和黄酮类成分，能舒张血管，加强和调节心肌功能、软化血管，降低血清胆固醇和降低血压。

此外，还具有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢等功效。

食用注意事项

1、山楂片中含有大量山楂酸、果酸，酸性含量大，容易造成胃酸增加，因此应避免空腹食用；

2、山楂片中糖分含量较高，容易升高血糖，所以血糖高或糖尿病患者不宜食用。

怎样吃更健康

山楂片可直接食用，也可辅以酸奶、燕麦等一同食用，味道可口。

选购技巧

山楂片大多为成品，应选择切片薄而大，色泽红艳者，也应观看是否在保质期内。

参考文献

[1]宋敬东编著.健康常识全知道[M].天津科学技术出版社,2018.11.551.