喝鲜榨橙汁会引起血糖升高。在完整的水果中，含有大量膳食纤维和果胶，其中果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维不仅有助于防止便秘和预防结肠癌，还能够降低血清胆固醇，降低冠心病的风险。吃水果可以骗过我们的大脑，起到饱腹作用，不再有饥饿感，而鲜榨果汁膳食纤维和果胶的损失会变大，还会使果汁的饱腹感降低，让人不自觉地多喝几杯。
另外，鲜榨果汁中含有大量的天然糖分，能量密度和含糖量也很高，从而提高了患糖尿病的风险。对于糖尿病的病人来说，在每日总热量不变的情况下，也可以喝一些相应量水果的果汁。但是果汁升高血糖的速度比水果快，可用于应对低血糖，糖尿病患者如果平时喝果汁，一定要注意选择，并且要少量慢喝，注意选择低糖水果，也可以选择蔬菜榨汁，一定要严格控制和注意量的把握。自己在日常生活中，一定要严格控制血糖。如果血糖控制得不理想，会严重地影响患者的生活质量，平时也要注意自身的血糖监测。
