牛奶和小苏打能一起和面吗-有来医生

刘敏
主任医师

中南大学湘雅三医院

营养科

牛奶和小苏打能一起和面吗

2023-06-29 14:24阅读：

手机浏览

牛奶和小苏打通常情况下是可以一起和面，和面时添加后并不会生成有害的物质。食物无药理作用，如需治疗可在医生的指导下使用药物缓解。

牛奶为奶制品类中的一种，其含有较丰富的氨基酸、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分。小苏打一般是指碳酸氢钠，是属于一种无机化合物，通常在使用期间能够达到松解食物的作用，添加到面当中可以使面粉变得更加的蓬松口感。

牛奶和小苏打两者营养成分再结合以后并不会产生食物之间的相冲突，一般情况下也不会生成有毒物质，其营养物质不会产生变化，适当摄入可以正常被人体吸收，所以牛奶和小苏打能一起和面。

牛奶适量摄入可以达到补充蛋白质和钙质的作用，可以帮助预防体内的蛋白质、钙元素缺乏症状改善。

小苏打适当的摄入对身体也有好处，如果本身存在胃酸分泌旺盛，吃了以后对于胃酸的分泌能够达到抑制的作用，可以帮助胃酸分泌旺盛的症状改善。但是本身胃酸分泌不足的人群，需要减少小苏打的摄入量。

微信

168

什么是小苏打

"小苏打的主要成分就是碳酸氢钠，在人们日常生活以及医疗临床应用中都比较广泛，在日常生活中它可以发酵做馒头，中和面粉在发酵过程中的酸味，提高馒头的香味。小苏打还可以防臭，去除污垢，起到清洁作用。小苏打粉还有美容护肤的效果，在洗面奶里加点小苏打粉和燕麦片做面膜能够改善皮肤油脂，去油，预防痤疮。在医学上经常用小苏打来治疗胃酸过多引起的疾病，主要的作用就是中和胃酸。另外，小苏打还可以碱化尿液，治疗代谢性酸中毒，需要注意中和胃酸时其所产生的二氧化碳可能会引起嗳气，导致继发性的胃酸分泌增加。此药连续使用一般不超过7天，如果症状未缓解，应该及时咨询医生或者药师。"

语音时长01:20''

高燕菁│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/07/21收听(53432)

什么是小苏打

"小苏打是碳酸氢钠，属于一种强碱弱酸盐，溶于水之后变成弱碱。在生活当中它可以作为膨松剂使用，使食物的感官非常好。它还可以作为清洁剂使用，比较安全，可以用来洗锅、刷碗等等。它最重要的作用是中和胃酸，如果胃酸比较多，可以喝一点小苏打水或者用小苏打来做馒头、饼等，吃了以后也是可以中和胃酸，让胃觉得舒服。因为胃酸多了以后在胃里容易造成溃疡，或者是反流以后造成反流性食管炎，所以胃酸多的患者可以适当的喝点小苏打水，或者是多食用小苏打做的馒头、饼等，小苏打是一种白色的结晶物质。"

语音时长01:26''

徐仙彬│银川市第一人民医院

2020/09/02收听(33873)

三叉神经和面神经的区别

"三叉神经是第五对颅神经，面神经是第七对颅神经。三叉神经是一种混合神经，包括感觉纤维和运动纤维。如果三叉神经有病变时，患者主要表现为感觉障碍，可以出现三叉神经分布区域内的疼痛，主要表现为眼眶、眶周、颜面部，也可能会出现耳部皮肤疼痛，有些患者可以出现牙痛等。如果是三叉神经运动支受损时，同时可能会出现张口困难或者是咀嚼运动障碍等。如果是面神经有病变时，患者一般表现为面瘫，可以出现病变侧额纹消失、鼻唇沟变浅、口角向病变侧歪斜、病变侧眼睑闭合不全，闭眼时可露出白色的巩膜，同时出现舌前2\/3味觉减退等。"

语音时长01:13''

袁俊丽│邯郸市第一医院

2019/08/27收听(55991)

汤药和面药哪个效果好

"用汤药，还是用面的药粉，是根据药物性质，以及如何利用药物去具体设定。它们之间分不出来哪个好，哪个坏，具体如下：第一、品种非常珍贵的药物，像三七粉。三七由于很难切成片剂，因此不入煎剂，把它研成细粉之后冲服，就是由于三七的性质所决定。第二、比如比较松抛的材质，像菊花，菊花就适合煎煮，不适合磨成药粉来使用，煎煮之后成分很快就融出来。因此在设定的时候，并不是绝对的汤药好，还是面药好，这样的设定主要是看药物的成分，以及药物适用的方法来决定。"

语音时长01:23''

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/11/18收听(50118)

霉菌性阴道炎可以小苏打吗

"患有霉菌性阴道炎，可以用小苏打水清洗阴道外阴，也可以用小苏打水坐浴。霉菌是在酸性的环境下生长，小苏打水呈碱性，可以使阴道内环境呈碱性，这样抑制霉菌的生长。小苏打水清洗阴道之后，用硝呋太尔制霉菌素阴道栓，或者克霉唑栓阴道上药效果更好，用药一周的时间，霉菌性阴道炎会逐渐治愈。霉菌性阴道炎容易反复发作，当机体抵抗力下降的时候，或者阴道内菌群失调的情况下就有可能发生。建议积极的锻炼身体，增强体质，每天用清水清洗外阴，穿透气的内裤，这样可以保持外阴的通气性，降低霉菌性阴道炎的发生率。"

语音时长01:20''

陆相辉│齐齐哈尔医学院附属第三医院

2020/01/07收听(86590)

小苏打是碳酸氢钠吗

小苏打就是碳酸氢钠，为白色细小晶体，在水中溶解后呈弱碱性。阴道的环境应保持一定的pH值呈弱酸性，让有益菌生长，致病菌不易生长。如果阴道酸度增加，霉菌容易繁殖，造成霉菌性阴道炎，此时可用百分之2-4%的碳酸氢钠冲洗阴道，改变阴道环境，使阴道环境呈弱碱性。正常人群不需要用碳酸氢钠冲洗阴道，女性阴道内的pH值呈弱酸性，如果阴道内pH值过酸或过碱，均容易引起菌群失调，产生阴道炎。但目前用碳酸氢钠冲洗阴道，这种方法已经不常用，因为在配制碳酸氢钠的时候浓度不容易掌握，可能会对外阴、阴道造成灼伤，加重不适感，直接用温开水冲洗就可以，配以阴道用药或口服用药，效果都很好。

语音时长01:17''

葛静│河北医科大学第一医院

2020/04/23收听(75425)

小苏打有毒吗

"小苏打又叫碳酸氢钠，为白色粉末，是一种无害的弱碱性制剂，正常用量下是没有任何毒性的。小苏打可食用，在制作馒头、油条等食品时，加入适量的小苏打可以分解为二氧化碳和水以及碳酸钠，有利于成品馒头或者油条的膨松可口。小苏打也可以入药，制成片剂等用来中和胃酸治疗胃酸过多引起的胃部灼热不适，液体的碳酸氢钠外用滴耳可以软化耵聍，也可以制成注射剂治疗酸中毒等严重病症。但是如果小苏打使用过量就会产生相应的毒副作用，比如可以造成过量使用者的碱中毒而危害身体健康，严重情况下还可能危及使用者的生命安全，所以要严格根据病情、病症等需要量来科学使用。"

语音时长01:12''

张晓伟│河北省人民医院

2020/12/24收听(23475)

碳酸氢钠是小苏打吗

"碳酸氢钠是小苏打，在临床中碳酸氢钠的应用比较广泛，因为是弱碱，可以口服，进入体内之后可以迅速中和胃酸。对于很多胃炎的患者或者胃酸过多的患者，可以迅速减轻疼痛、反酸的症状。碳酸氢钠具有碱化的作用，可以碱化尿液，特别是对于尿酸过高的人或者代谢性酸中毒的人，可以通过碳酸氢钠的口服以及静点的方式纠正酸中毒。静脉可以给药，主要是用碳酸氢钠特定的溶液纠正酸中毒。碳酸氢钠也可以外用，可以用于治疗霉菌性阴道炎。临床中主要应用碳酸氢钠是治疗酸中毒。"

语音时长01:23''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/02/02收听(27572)

小苏打可以刷牙吗

"不建议用小苏达刷牙。刷牙不主要在于用什么样的成分、什么样的牙膏或者什么样的物质，关键是什么样的刷牙方法。小苏打本身可能是粉剂，如果用它刷牙，可能对牙面有一定的洗刷作用。但是它颗粒可能比较粗，或者它是碱性的，也会刺激牙齿，可能会破坏牙齿而引起龋坏。推荐采用中华口腔医学会推荐的巴氏刷牙法，正确的刷牙比用其他成分更重要。建议在每餐后加上睡觉前刷牙，至少要保证早餐后加上睡觉前刷牙，每次刷牙不得少于3分钟。"

语音时长01:10''

张冰│哈尔滨医科大学附属第一医院

2019/04/25收听(91291)

小苏打去屑吗

"小苏打去屑是民间的一个偏方，但是用小苏达去除头皮屑没有任何的科学道理，所以不建议用小苏打去除头皮屑。首先要了解头皮屑的形成，正常的头屑是头皮新鲜代谢的产物，是相连成片的头皮的脱落细胞。正常人的头皮屑非常的细小，数量少，所以肉眼不轻易观察得到。但是，如果肉眼能看到大量的、成片的头皮屑，就是病理的头皮屑了。病理性头皮屑的产生主要是与个体的易感性、皮脂溢出旺盛，就是头油多，以及在皮脂溢出旺盛的基础上，马拉色菌的过度滋生和繁殖所引起的。除此之外，皮肤屏障功能的破坏，以及一些营养物质的缺乏，也都可以加重头皮屑的产生。除了脂溢性皮炎容易引起头皮屑之外，像头皮银屑病，也会伴有大片的头皮屑。去头屑有很多安全、有效的药物，例如含有酮康唑洗剂的洗液，含有二硫化硒洗剂的洗液，以及含有吡硫翁洗剂的洗液，包括市售的一些含有吡硫翁锌酮康唑的洗发水，都能有效的去除头皮屑，所以去除头皮屑建议选用更加正规、安全、有效的药物。"

语音时长01:51''

魏爱华│首都医科大学附属北京同仁医院

2020/04/30收听(64998)

02:13

小苏打能治肿瘤吗

小苏打不能治肿瘤。小苏打学名是碳酸氢钠，是一种碱性物质，以前人体可分为酸性体质、碱性体质，癌症...

蔡正斌│宜昌市第二人民医院

2018/12/25播放(80985)

可以使用小苏打刷牙吗

"小苏打不可以刷牙，小苏打是属于弱碱性的物质，长期的使用小苏打刷牙会打破口腔内的酸碱平衡，过度的摄入碱性的物质也会对身体产生不利的影响。有的人认为采用小苏打刷牙会美白牙齿，事实上这种观点是不正确的，小苏打在刷牙的过程中只是起到摩擦剂的作用，能够部分地清除牙面上的食物残渣和软垢，采用小苏打刷牙并没有美白牙齿的效果。如果想使牙齿变得美白，需要去医院做超声洁牙，将牙面上的色素和牙齿清除干净，使牙齿变得非常洁白。如果牙齿牙色比较暗黄或者是有四环素牙，需要去医院做冷光美白，采用冷光美白的方法才能够漂白牙齿，提升牙齿的色调。"

语音时长01:15''

王薇│中国人民解放军第463医院

2020/03/25收听(87771)

小苏打对痛风有效吗

"小苏打对痛风治疗有一定的效果，但并不是降尿酸药物，不能作为治疗痛风的主要手段。小苏达能够碱化尿液，促进尿酸在尿液中溶解，从而有利于尿酸从体内排出，主要在这个方面对治疗痛风患者有效果。小苏打一般与促进尿酸排泄的药物联合使用，比如苯溴马隆，可以减少尿酸盐在肾小管中沉积，避免出现急性的肾小管损伤或者肾结石出现。但是患者如果单纯通过服用小苏打，没有办法完全控制痛风。治疗痛风的关键药物是应用降尿酸药物，常用的包括苯溴马隆、别嘌醇以及非布司他。一般患者可以通过口服小苏打碱化尿液，促进尿酸从排出。患者还需要注意多饮水，每日饮水量要在2000ml以上才可以。"

语音时长01:14''

郭菲│聊城市第二人民医院

2019/05/05收听(21997)

小苏打去狐臭吗

"小苏打只能起到改善狐臭的效果，不能治愈狐臭，因为小苏打中的成分是碳酸氢钠，可以和腋下分泌的汗液进行综合，减轻狐臭的气味，改善狐臭的症状，但是不会完全从病因上治愈狐臭。狐臭患者多数是由于遗传导致的，是一种比较难以治愈的疾病，可以选择到正规医院进行手术治疗。患者在日常生活中不要吃辛辣刺激性的食物，注意个人卫生，勤换衣服，勤洗澡。当患者患有狐臭的时候，会一直在发一种比较难闻的刺激性的气味，对患者造成心理压力，所以患者一定要尽早治疗，保持良好的心态。"

语音时长01:18''

刘洪君│沈阳市中西医结合医院

2019/04/08收听(29759)

小苏打能治肿瘤吗

"小苏打治疗肿瘤并没有临床数据的依据，所以不建议应用。肿瘤的治疗方法主要根据患者原发肿瘤的情况、区域淋巴结的情况、有没有远处转移、患者基因突变的情况以及患者体质、基础疾病来确定。治疗方法包括手术放疗、化疗、靶向治疗、生物免疫治疗、介入治疗以及最佳支持治疗。对于一个新发的肿瘤患者，首先先要完善患者的肿瘤分期，了解其体质以及基础疾病的情况决定下一步的治疗措施。比如对于早期的肿瘤，可以通过手术或放疗治疗；而对于晚期的肿瘤，可以通过全身综合治疗进行抗肿瘤的治疗，如化疗、化疗联合靶向治疗或化疗联合免疫治疗。而对于基础疾病比较多、体质比较差的患者，可以采取最佳支持的治疗。所以对于肿瘤的治疗不应该听信民间偏方，而要去正规医院规范诊治。"

语音时长01:28''

洪丹│河北大学附属医院

2019/03/19收听(21487)

碳酸氢钠是小苏打吗

"碳酸氢钠就是指的小苏打，碳酸氢钠是一个碱性的药物，主要是具有制酸的作用。口服之后能够迅速中和或者是缓冲胃酸，可以缓解高胃酸所引起的症状。另外，这个药物口服之后还能够使血浆内碳酸氢根浓度升高，从而纠正酸中毒，并且碱化尿液，可以使尿酸、磺胺类以及血红蛋白等不易在尿中形成结晶或者聚集。由于抗酸和碱化尿液的作用，因此这个药物主要是可以用于胃酸过多，可以缓解胃酸过多所导致的相关症状。另外，也可以用于碱化尿液以及酸血症，可以促进酸性物质或者是酸性药物的排出。总之，碳酸氢钠就是指的小苏打，主要是一个碱性药物，具有中和胃酸以及碱化尿液的作用。"

语音时长01:16''

陈頔│北京医院

2020/07/17收听(96598)

小苏打可以去狐臭吗

"小苏打是不可以去除狐臭的。因为小苏打的成分是碳酸氢钠，是一种碱性的物质。碱性的物质，如果外用，会导致狐臭的加重，因为碱性物质可能会导致真菌的感染，真菌感染以后会诱发部分的汗液和皮脂液的发酵，导致气味加重。所以不但不能治疗狐臭，反而会加重腋部的症状，所以这种办法千万不可取。狐臭的治疗，目前大多是采用手术的办法，从根本上切除狐臭部位，也就是腋窝部位的汗腺和皮脂腺，这样能够有效的根除出汗和分泌液体，就不会产生狐臭的症状。"

语音时长01:29''

许光仓│镇江市中医院

2018/08/04收听(32229)

01:57

小苏打对痛风有效吗

小苏打对痛风有一定效果，小苏打即碳酸氢钠，治疗痛风原理主要为碱化尿液，促进尿酸在肾脏排泄从而达...

陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院

2021/06/01播放(91333)

小苏打与痛风的联系

"小苏打与痛风的关系主要是小苏达可以辅助治疗痛风。痛风是一种代谢性的疾病，其根本原因是嘌呤代谢紊乱导致血中尿酸浓度过高引起的一组疾病。长期尿酸增高会在关节以及各种组织沉积引起相关性的病变，会导致痛风性关节炎和内脏损害，尤其是以痛风性肾病和肾结石常见。小苏打是一种碱性药物，适当的应用碱性药物可以碱化尿液，使尿酸不易在尿中积聚形成结晶。如果长期大量服用，会导致代谢性碱中毒，并且也会导致水肿的发生。"

语音时长01:15''

潘童│聊城市第二人民医院

2019/03/28收听(55674)

小苏打的作用

"小苏打又称之为碳酸氢钠片，通常属于碱性化合物，小苏打在医用方面功效有很多：第一、最常用的就是中和胃酸过多，因胃酸过多反流而引起的胃疼、烧灼疼、反酸、烧心、恶心等，尤其适用于胆汁反流性胃炎、慢性萎缩性胃炎、糜烂性胃炎而引发的反酸，小苏打都有很好的疗效和功效；第二、小苏打水与碱性物质，可以用于痛风的治疗，因为痛风结石属于酸性物质，服用小苏打水可以有效的降低血尿酸，碱化尿液的作用效果；第三、在肾脏的疾病中可以静点小苏打，也就是碳酸氢钠起到碱化尿液，帮助身体排出过量乳酸的临床功效。"

语音时长01:14''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2019/11/08收听(44017)

医生作品更多

微信扫一扫 查看医生科普知识 已扫0次

牛奶和小苏打能一起和面吗

相关推荐

医生作品更多