通常维生素C和牛奶一起吃并不会发生不良反应，并不会影响两种营养物质的吸收。但是部分人群胃肠功能比较差，维生素C和牛奶一起吃，可能会出现胃肠道的不适，尤其是过量使用维生素C。此外，还可能会出现过敏反应。
大多数情况下没有特殊的限制，适当吃维生素C和牛奶，一般不会发生不良反应。维生素C是一种水溶性的维生素，是人体所需要的营养素，能够提高机体的免疫力，参与新陈代谢。
牛奶含有丰富的钙质以及维生素A，还有大量的蛋白质，通常也是溶于水的，适当喝牛奶能够摄取营养素，能够防止骨质疏松提高免疫力。
部分患者对牛奶比较敏感，胃肠功能比较差，如果大量吃维生素C和牛奶，可能会增加胃肠道的负担，可能会加重消化不良的症状，表现为恶心、呕吐，甚至腹痛、腹泻。
另外，如果部分人群对维生素C或者牛奶这种高蛋白的食物过敏，吃维生素C又喝了牛奶很可能会出现明显的过敏反应，严重的还可能会出现过敏性休克。
