周一泉，上海交通大学医学院附属仁济医院，临床营养科，住院医师，硕士。

2000-2007年复旦大学上海医学院临床医学专业七年制硕士研究生（中山医院心血管病），2007-2010年交通大学医学院附属仁济医院内科住院医师轮转，2010-至今交通大学医学院附属仁济医院临床营养科。擅长各类危重疾病（如炎症性肠病、短肠综合征、急慢性胰腺炎、消化道瘘等）的肠内外营养支持及长期营养管理，肥胖及相关慢病的综合干预。