糖尿病人专用菜谱表

2020-04-23 15:28

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糖尿病人专用菜谱表里需要出现五谷杂粮、豆制品,以及不易提高血糖浓度的食物。五谷杂粮包含用荞麦、燕麦等制作的食物,减少大米、糯米等含糖分高的主食,用粗粮代替,用五谷杂粮做主食可以补充维生素和膳食纤维,可以减少淀粉和糖类的摄取量。
豆制品主要的原材料是大豆,含有的糖分少,而且含有丰富的维生素和蛋白质。不易提高血糖浓度的食物包含牛油果、四季豆和菠菜,牛油果里含有的糖分少,单不饱和脂肪酸多,不饱和脂肪酸可以减缓糖分进入血液的进程,起到稳定血糖的作用。四季豆和菠菜都是升糖指数低的食物,在进入胃肠道消化后对血糖浓度的影响较低。

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