桂圆是热性水果，味甘性温，具有补益心脾、养血宁神的功效，适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足等病症。吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡，甚至出鼻血等上火症状，所以可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，即可补气血，又可以改善或避免上述上火症状的出现。
吃桂圆要适量，一般每天吃5-6个桂圆不会上火。吃桂圆上火出现相关症状以后，就要多喝水，促进身体的新陈代谢，并且要多吃含维生素丰富的蔬菜水果，但要避免同时食用辛辣的食物，防止加重上火的症状。