茄子糖尿病人可不可以吃

2019-07-30 10:46

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茄子的含糖量在5%左右,500g的茄子含糖总量25g,比小白菜、大白菜含糖量稍高,比胡萝卜、洋葱、山药等含糖量要低很多。茄子是很适合糖尿病患者吃的蔬菜,茄子中含有丰富的维生素,尤其是维生素P,有利于保持血管壁的弹性,预防动脉硬化。茄子的紫色皮中含有大量的花青素,花青素具有清除自由基、抗氧化的作用,茄子的膳食纤维含量比较高,对控制餐后血糖的升高幅度,增强饱腹感也有明确的作用,但是吃茄子治疗糖尿病是不可能的。

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