首都医科大学宣武医院
内分泌科
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糖尿病患者可以食用茄子。糖尿病患者要求进行饮食控制和适当运动，但饮食控制并不是某种食物不能食用，而是正常饮食，但是需要控制量。因为过量饮食可能会造成血糖的波动，血糖波动越大，越不利于患者血糖的长期稳定。
建议糖尿病患者均衡饮食，但是一定要控制摄食的总热量。总热量保持在相对恒定的状态，对血糖的长期稳定会起到一定的作用。
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茄子这样的蔬菜糖尿病患者可以吃，因为茄子本身不属于高升糖指数的蔬菜，本身的含糖量并不是很高，而且茄子因为本身的性状同一般的蔬菜有很大区别，这种状态的蔬菜更有利于营养的缓慢吸收，对于糖尿病患者血糖的控制也很有帮助。另外，茄子含有很多微量的元素，这些丰富的微量元素对于改善糖尿病患者营养的构成有一定辅助作用，所以茄子糖尿病患者肯定可以吃。但是要注意节制烹饪的方法，尽量避免使用油炸的烹饪方法来制作茄子。因为如果采用这种方法，虽然茄子不会带来明显的影响，但是油炸这样的烹饪方法就会带来高脂的摄入，对于糖尿病患者脂肪的控制不利，只要注意到这点就没问题。
王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院
2020/03/27收听(23536)
"糖尿病患者可以吃茄子，只要是绿色蔬菜，对糖尿病病人都适合。一方面，可以补充的各种维生素；另一方面，大量的吃蔬菜增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入，对降低血糖非常有帮助。蔬菜含有一定的纤维素，可以增加胃肠的蠕动，尤其到通便的作用，所以糖尿病患者所有的蔬菜类都可以吃，没有需要特别禁忌。糖尿病病人除了蔬菜类以外，肉、蛋、奶类的食物也可以吃，因为蛋白质含量的食物对血糖的影响也不大。如果蛋白质食物控制过分严格，会使患者消瘦得比较明显，对身体健康的影响比较大，主要是控制含糖高的食物以及主食。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/12/02收听(42301)
"糖尿病患者是可以吃茄子的，茄子属于绿色蔬菜，对糖尿病病人是十分合适的。茄子中含有大量的维生素，还含有很多的膳食纤维，可以增加患者的饱腹感。膳食纤维丰富，可以缓解糖尿病患者由于病程长，引起自主神经功能紊乱所导致的便秘，可以增加肠蠕动，可以起到通便的作用。糖尿病患者除了可以食用茄子以外，还可以食用很多绿色蔬菜，包括芹菜、白菜、油菜、辣椒、柿子椒、蒜薹、韭黄，都是可以食用的。一般来说糖尿病患者对蔬菜的品种没有多少限制，只是在制作的过程中不要放入过多的油，放入适中即可。糖尿病患者总热卡的控制当中主要是对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果进行了总量控制，蔬菜根据自己的爱好可以食用。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/14收听(71673)
糖尿病的病人是可以吃茄子的，但是在吃茄子的时候要注意以下几个方面的问题。首先，茄子含有的热量比其他绿叶蔬菜稍微高一些，所以糖尿病的患者吃茄子的时候要把量固定好，不要一次吃太多，不然容易造成血糖明显升高。其次，茄子的烹调方式一般都是含油分比较多的，比如烧茄子或者鱼香茄子等等，类似的菜肴里面含有的油分甚至糖分都是非常高的，这种烹调方式不适合糖尿病患者食用。因为这种烹调调方式当中的油分和糖分可能会造成糖尿病病人血糖明显的升高，糖尿病的病人可以吃茄子，只要注意以上两个注意事项即可。
于姗│聊城市第二人民医院
2019/01/28收听(76797)
"茄子的含糖量在5%左右，500g的茄子含糖总量25g，比小白菜、大白菜含糖量稍高，比胡萝卜、洋葱、山药等含糖量要低很多。茄子是很适合糖尿病患者吃的蔬菜，茄子中含有丰富的维生素，尤其是维生素P，有利于保持血管壁的弹性，预防动脉硬化。茄子的紫色皮中含有大量的花青素，花青素具有清除自由基、抗氧化的作用，茄子的膳食纤维含量比较高，对控制餐后血糖的升高幅度，增强饱腹感也有明确的作用，但是吃茄子治疗糖尿病是不可能的。"
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/07/30收听(79436)
痛风的病人对于蔬菜这一块没有特别严格的限制，只要是青菜都可以吃。茄子是特别好的食物，本身热量非... 马芳│中国中医科学院西苑医院 2019/09/28播放(64495)
痛风的病人对于蔬菜这一块没有特别严格的限制，只要是青菜都可以吃。茄子是特别好的食物，本身热量非...
马芳│中国中医科学院西苑医院
2019/09/28播放(64495)
怀孕是可以适量吃茄子的。茄子所含的维生素P能增强毛细血管弹性，防止微血管破裂出血。另外茄子富含维生素E，能防止孕妇流产，所以孕妇是可以吃茄子的。怀孕期间要注意营养均衡，蔬菜水果要均衡摄入。另外，孕妇吃茄子还有以下好处：一、保护心血管、抗坏血病，茄子含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止血管出血。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。二、防治胃癌，茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖。此外，茄子还有清退癌热的作用。三、抗衰老，茄子含有维生素E，常吃可使血液中胆固醇水平不致过高，对延缓人体衰老有积极的意义，所以怀孕是可以适当吃茄子的。
范阿童│盘锦市中心医院
2018/10/03收听(69099)
"在女性的月经期有一定的饮食禁忌，女性月经期需要尽量避免食用的食物，主要是性质寒凉的食物或过于燥热的食物，以及具有活血或止血功效的食物。茄子的性质比较偏寒凉，月经期是否可以吃茄子，需要根据患者的实际情况而定，如果患者的身体体质比较好或者具有内热的倾向，在月经期适当的吃茄子并不会对正常月经产生明显的不良影响，是可以吃的。茄子中含有比较丰富的维生素、微量元素、蛋白质、脂肪等营养素，紫皮茄子中含有较高的花青素，具有抗氧化、抗衰老、增强体质的作用，适量的吃茄子对女性身体健康有宜。如果体质比较偏寒凉或者脾胃虚寒的女性，在月经期时尽量不要吃茄子，以免影响身体的健康。"
杨新鸣│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/09/25收听(92925)
"产妇在产后是可以吃茄子的，主要是因为以下几点因素：1、茄子是经常食用的一种蔬菜，其中含有对人体有益的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于产妇身体的恢复。2、茄子中含有铁元素，女性在产后会出现贫血的现象，适量的吃茄子有助于补充铁元素，缓解贫血的现象。3、茄子中还含有维生素的成分，不但可以提高产妇的免疫力，而且对于提高新生儿的免疫力也有一定好处。4、现在医学研究认为茄子还有促进伤口愈合的效果，特别是剖宫产的女性，在产后吃茄子有助于伤口的恢复。产妇需要吃新鲜的茄子，最好不要吃老茄子，因为老茄子当中含有茄碱，对身体是有害的。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/05/02收听(48507)
茄子皮是可以吃的，这个对身体是有益处的，茄子皮里面含有一定量的花青素，有比较强的抗氧化的作用，有一定的美容、养颜、抗癌的效果。茄子里面含有丰富的维生素C、类黄酮、果胶和纤维素，能够降低血液中胆固醇的含量，可以预防动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。茄子皮里面含有丰富的铁元素，对于治疗和预防缺铁性贫血有一定的辅助作用。在中医方面来讲，茄子皮有一定的活血化瘀、清热消肿的作用，如果有热毒疮痈或者皮肤溃疡等，适量吃一些茄子皮，有利于疾病的治疗。相对来讲，茄子皮沾染农药的量是比较少的，因为外面有一层很厚的蜡质层，有对农药有一定的阻隔作用。
张晓伟│河北省人民医院
2020/08/25收听(40904)
"肾病的患者可以吃茄子，但在茄子的烹饪过程中，注意不要放太多油和盐。如果患者合并中、重度的肾功能不全，茄子也不能吃得太多，具体是否能吃分析如下：1、可以吃：肾病患者饮食要求一般是低盐、低脂、低嘌呤，如果有肾功能不好，还要求低蛋白饮食。茄子符合以上饮食要求，故肾病患者可以吃茄子，而且茄子含有比较多的维生素和微量元素，对患者的全面营养也有好处。2、适量吃：如果患者肾功能已经出现了中、重度的减退，茄子含有一定量钾，如果进食过多，会造成钾的摄入增多，中、重度肾功能不全患者会有钾的排出障碍，可能导致出现高钾血症。在茄子加工中可能会放比较多的油和盐，实际上就变成了高油和高盐饮食，对肾病患者的治疗不利。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/06/23收听(32357)
孕妇可以吃茄子，茄子里富含花青素，具有抗氧化的功能，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化保护心脏，预防减少癌变等。茄子属于凉性的食物，所以吃茄子只能适量的吃，特别是对于脾胃虚弱的孕妇来说不应该多吃茄子。因为茄子寒凉，吃多以后容易导致腹泻，腹泻严重可以引发流产或者是早产的发生。孕妇在饮食上应该以新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋牛奶肉类为主，做到营养全面均衡，科学搭配，才是对胎儿发育最好的，同时，孕妇也应该到医院做好定期产检。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/31收听(91026)
"孕妇怀孕期间可以吃茄子，茄子既是美食，又是营养品，其富含维生素、矿物质，是孕妇怀孕期间不可或缺的营养品。茄子皮里含有丰富的维生素B2以及膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，同时茄子还有利尿的作用，可以缓解水肿的症状，维生素B还有促进铁吸收的作用，使孕妇能够为胎儿提供充足的铁，预防贫血，茄子还有清热止血的成分，适当吃茄子，对产妇有好处。另外，茄子性凉，脾胃虚寒的孕妇不易多吃，同时茄子中还会有过敏的成分，所以过敏体质的孕妇吃茄子时一定要小心。茄子还含有丰富的维生素P，尤其是茄皮中的含量比较多，维生素P可以帮助人体吸收钙质，还可以降低毛细血管的脆性和渗透性。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2021/02/04收听(13921)
"乳腺癌可以吃茄子，因为茄子里不含雌激素，也不会促进乳腺发生，也不会促进癌症进展，因此茄子并不是促进乳腺癌发展、发生、出现恶变的食物。茄子可以相对补充钾、补充电解质、补充纤维素，并不能影响乳腺癌的治疗、诊断和预后。乳腺癌其实最怕的是雌激素，如果进食含有雌激素的食物和药物，可能会促进乳腺癌的发生、发展，以及预后都会受影响。乳腺癌吃了茄子并不能够产生这种情况，所以可以吃茄子。"
徐刚│北京大学肿瘤医院
2020/12/28收听(83130)
血糖高的患者可以吃茄子，茄子本身含糖量比较低，而且也不是明显升糖指数比较高的食物，所以糖尿病或... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/05/16播放(77649)
血糖高的患者可以吃茄子，茄子本身含糖量比较低，而且也不是明显升糖指数比较高的食物，所以糖尿病或...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/05/16播放(77649)
狼疮性肾炎患者可以吃茄子，狼疮性肾炎患者饮食治疗的原则基本上同肾炎的饮食治疗原则，也就是低蛋白、优质蛋白和低盐饮食。一、低盐饮食也就是限制钠的摄入，因为钠摄入过多会造成患者水肿加重、血压升高，所以要限制钠的摄入。二、进食优质蛋白、低蛋白，因为摄入蛋白过多会加重肾小球的硬化，同时要注意随着狼疮性肾炎病程的延长，肾功能会出现下降，这时候要注意低钾饮食。茄子属于蔬菜类食物，主要富含一些矿物质、钾、钙、铁和维生素，但是钠和钾的含量都不是很高，所以是可以食用的。但是要注意从中医角度讲茄子性偏凉，如果属于寒凉体质的病人平素爱腹泻，这时候不宜多吃茄子。
王静│河北医科大学第一医院
2020/05/12收听(51248)
"胃溃疡的患者是可以吃茄子的，茄子的营养物质丰富，含有大量维生素、蛋白质等营养物质，具有软化血管、促进消化的作用，对于胃黏膜有很好的保护作用。而且茄子的质地松软，比较好消化，不会对胃肠有太大的负担。胃溃疡患者在食用茄子的时候一定要适量食用，以免加重肠胃的压力，烹饪茄子的方式也很重要，避免油炸、红烧等方式，因为比较油腻，不利于消化，很可能会加重病情。除了茄子以外，其他的食物也要均衡的摄入，只有均衡膳食营养才可以帮助胃黏膜修复。最后，患者还是要及时的服药治疗，配合饮食调节才可以更好的治疗胃溃疡。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/06/08收听(54222)
"哺乳期间是可以适量的吃一些茄子的。茄子在夏天具有清热解暑作用，特别适合长痱子的人吃。而且哺乳期的妈妈容易便秘，茄子还具有散结消肿、宽肠的作用，所以如果有便秘的妈妈，可以在哺乳期吃一些茄子，帮助排便。但是茄子属于凉性的食物，有消化不良、腹泻、腹胀，或者脾胃虚弱的人，尽量不要吃茄子，而且妈妈吃茄子也非常容易导致宝宝的腹泻。此外，秋后的老茄子含有较多的茄碱，对人体也是有害的，所以秋后的茄子也尽量不要食用。"
刘玉杰│朝阳市第二医院
2018/11/13收听(18877)
"来月经的时候是可以吃茄子的，茄子的营养特别丰富，不仅含有蛋白质，还含有脂肪碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等多种营养成分，所以在来月经的时候，吃茄子对月经不会造成影响，如果经常吃茄子，对于舒缓痛经会起到一定的作用。如果是脾胃虚寒的人，建议最好是少吃茄子，以免会造成胃部的不舒服或者肠道不舒服；如果是对茄子过敏的病人，就不能吃茄子。在月经期的时候要注意以下食物不可以吃：寒凉性的食物、活血的食物在月经期都不可以吃，以免造成痛经或者是月经量过多。但经期的时候可以吃茄子。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2019/12/08收听(32095)
"高血压可以适当的吃茄子，对于蔬菜的选择没有特殊的禁忌。像深色的蔬菜都比较推荐，而且茄子中含有人体所必需的微量元素等物质，对于人体的健康也比较好。在平时生活中高血压的人群每天摄入300-500g左右的蔬菜，水果以摄入含钾丰富的水果为主。在烹调茄子时一定不要放过多的油以及盐，以清淡烹调为主，可以选择以蒸的方式进行食用。而像红烧茄子尽量少食用，因为高血压的人群要限制烹调油以及动物脂肪的摄入。在平时生活中高血压的人群，一定要注意其他生活方式的改善，不要久坐，坚持体育锻炼，控制好体重。一定要戒烟，限制酒精的摄入。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/30收听(18523)
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