泡的木耳不建议第2天服用，如果浸泡木耳，一般1-2个小时吃是最好的。
如果长期浸泡木耳，超过48小时服用就会出现不良反应，例如木耳上会出现霉菌斑，服用这样的木耳就会出现中毒的情况，例如食物中亚硝酸盐蓄积，导致患者服用后出现亚硝酸盐中毒，此时会出现感染性腹泻的情况，例如恶心、呕吐、腹胀、腹痛。
严重者还会出现其周围两指处绞痛等临床症状，更严重者还会出现稀水样便，伴随黏液脓血便。所以不建议浸泡木耳42小时后继续服用，建议浸泡木耳两个小时就立即服用。
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"木耳在第二天能不能吃不能一概而论，需要看木耳是不是有过期、变质、发霉等情况分析。如果木耳存放良好，第二天可以吃。或者木耳第一天没有吃完，存放在冰箱的保鲜层中，通常第二天可以吃...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/09 收听(51589)
01:52
泡发的木耳不能隔夜吃，原因如下： 1、伤及身体的阳气：从中医食疗的角度，木耳本身偏寒凉，如果泡发的木耳再隔夜放置，会使得其寒凉的属性进一步加强。如果长期过量的...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01 播放（97385）
02:17
泡发的木耳隔夜可以进食，但存在一定条件。长时间泡发木耳容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌，这种细菌在生活环境中较为常见，但不致命。但会产生一种毒素称为米酵菌酸，属于危...
李缨│首都医科大学宣武医院
2020/12/22 播放（79926）
"木耳泡好了隔夜是不可以吃的，木耳本质上是干制的一种食材，因为没有水，所以微生物无法在其中进行繁殖。然而在泡木耳的过程中因为有了足够的水分，微生物就能够进行繁殖，加上木耳这种食...
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10 收听(60787)
"木耳如果浸泡了48小时是不建议吃的。虽然木耳是一种很好的营养品，但是如果浸泡了48小时，被人体服用的话，有如下几个因素：1、过夜后，营养成分就会相对的减半，而且会产生有害的成...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/11 收听(86988)
01:53
木耳泡好了隔夜之后尽量不要吃，因为木耳泡好了之后再隔夜吃，会使得其中营养素的种类减少，营养素的数量也会降低。泡好之后的木耳隔夜，其营养价值会下降，如果再吃并不能够获得营养...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31 播放（68551）
木耳经过1个小时的浸泡是可以吃的，而且正确泡木耳的方法应该用热开水，水温控制在50℃左右，侵泡45-60分钟就可以进行服用。如果木耳不泡开是不可以直接食用的，木耳必须经过泡开，...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/11 收听(22416)
临床上木耳是非常常用的一种食用菌，含有多种的一些对人体有益的物质。正常的情况之下，木耳在泡一晚上一般来讲是不会变质的，肯定是能吃的。因为普通的干木耳都需要泡发之后才能食用，泡发...
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2019/11/11 收听(46699)
01:50
隔夜的木耳不能吃，具体如下： 1、从食品卫生学的角度上来讲，隔夜木耳当中会产生大量的致病微生物，而大量的致病微生物进入到体内会对于胃肠道产生危害，会导致恶心、...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/12 播放（71525）
01:49
痛风患者可以吃木耳，木耳是真菌类食物，含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对较少，除此之外木耳还含有丰富的矿物质以及微量元素、氨基酸等，如钙、磷、铁、维生素B、烟酸等成分，对身体...
刘爱华│北京医院
2021/04/01 播放（54407）
"慢性肾炎是指慢性肾小球肾炎，慢性肾小球肾炎的治疗以对症治疗为主，以延缓肾脏疾病的进展为主要目的。慢性肾炎的治疗除了药物治疗以外，生活的各个方面都需要注意，饮食、运动、休息、戒...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/28 收听(16904)
"发烧时是可以吃木耳的，在发热时应该补充新鲜的蔬菜、水果等，以保证机体维生素以及其他离子的摄入。另外一个方面，在发热时应该注意避免进食过于辛辣、刺激、油腻的食物，以免对于胃肠功...
张宗学│首都医科大学附属北京中医医院
2019/08/21 收听(46333)
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糖尿病患者可以吃木耳，木耳含有较多的植物粗纤维，还有一定的胶原蛋白，基本上不含脂肪以及碳水化合物，对于糖尿病患者是比较好的食物。木耳吃了以后不会增加能量摄入，不会导致血糖...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/01/11 播放（57977）
"尿毒症的病人可以吃木耳，但是要少吃，而且要经过烫洗后再吃。对于尿毒症的病人来说，由于患者肾脏排毒能力已经丧失，所以很容易出现高钾血症。而高钾血症容易引起恶性心律失常，很多患者...
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2019/06/12 收听(52696)
01:51
肾结石的患者可以吃木耳。木耳在祖国医学上，传统被认为是有益于排石的一类食物。其成分中所含有的发酵素和植物碱，能够促进消化系统、泌尿系统的各种腺体分泌，有利于结石的排出。<...
王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/05/05 播放（63216）
"发烧是可以吃木耳，因为发烧的原因是感染引起的。感染包括细菌和病毒以及支原体、衣原体、真菌等的感染。当然也可以是体温自己调节的过程，皮肤的散热异常。所以对于这些，可以口服乙酰氨...
李恒│济南市中心医院
2018/07/19 收听(11861)
01:46
孕妇可以食用木耳，木耳有清除血管内胆固醇的作用，可以防止糖尿病、高血压，对于有糖尿病、血脂高的孕妇，比较适合食用木耳。木耳的铁含量比较高，有抗贫血作用。木耳的纤维素含量也...
李莹│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/09/08 播放（73447）
"孕妇是可以吃黑木耳的，但是应注意食用的量，不要吃多了，吃多了容易引起消化不良。木耳中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素、碳水化合物，能提供给机体大量的营养物质，木耳中还含丰...
杨新鸣│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/04/08 收听(64182)
"女性在坐月子期间可以吃木耳，木耳中含有丰富的微量元素和维生素，适当吃木耳可以补充体内的营养物质，而且木耳还具有润肺止渴、补气养血的作用。坐月子期间适当吃木耳，有利于产后恢复，...
余晓芳│九江市妇幼保健院
2020/01/03 收听(11789)
"孕妇可以适量吃木耳。木耳是一种菌类食物，其中含有比较丰富的优质蛋白质及人体所需要的各种氨基酸类营养物质，而且比较容易消化吸收，对于促进宝宝体格发育，维持孕妇身体康健具有一定的...
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/25 收听(92218)
