糖尿病黑豆可以吃吗

2020-06-20 16:14

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糖尿病患者是可以吃黑豆的,黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、铬,还含有铜、锌、镁、氟、青花素等。糖尿病患者食用黑豆一般当做副食或者夹在米饭中食用,是没有问题的。如果糖尿病患者肾功能不全,发生氮质血症时要注意,这时要少吃这些豆制品,因为这些植物蛋白质是要经过肾脏代谢的,可以增加肾脏的负荷。
糖尿病患者如果合并高尿酸血症,在食用黑豆时也要注意,黑豆可以导致嘌呤代谢增多,引起高尿酸血症,乃至痛风。所以糖尿病患者是否可以吃黑豆,主要考虑上述的原因。没有肾功能障碍、没有高尿酸血症的患者,可以正常食用黑豆。黑豆属于杂粮,膳食纤维比较丰富,对于患者是非常有利的。

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