苦丁茶是纯天然保健饮料，苦丁茶中含有苦丁皂苷、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等，具有减轻口臭、抗氧化、降三高等功效。 1.减轻口臭 ​苦丁茶叶中所含的单宁酸、茶多酚、茶色素等许多生物活性成分，可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖，能够有效的防止口腔异味，对减轻口臭有一定作用。 2.降肝火 苦丁茶性寒，归肝、肺、胃经，能疏风清热、降肝火，对于肝火旺盛引起的急躁、易怒、头晕、胀痛、口苦、口干、耳鸣、失眠、小便短黄等均有作用。 3.降三高 苦丁茶可以降血压、降血脂和降胆固醇，因为富含鞣质、乌苏酸等对人体有益的各种营养成分，从而对血压、血脂、胆固醇的调节系统有着较好的协助作用。 4.减肥 苦丁味苦、甘，无毒，作用是清除体内垃圾、毒素，而且苦丁茶能降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有减肥、瘦身的功效。 5.抗氧化 苦丁茶的主要天然化学成分为绿原酸、黄酮类和乌苏酸，绿原酸具有广泛的生物活性，可有效清除体内自由基，具有抗氧化的作用。

苦丁茶中含有苦丁皂苷、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱等成分，还含有丰富的天然的植物性胶质及膳食纤维。