鱼皮的功效与作用

  • 美容养颜、养胃、滋补

  • 一般人群均适宜

  • 痛风患者

营养功效

功效作用

鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮,海鱼皮是多种海鱼皮经加工晒干的成品统称,分雌、雄两种。鱼皮具有胶质,营养价值较高,具有美容养颜、养胃、滋补的功效。 1.美容养颜 鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖,是养颜护肤、美容保健佳品。 2.养胃 鱼皮味甘咸、性平,具有养胃作用,对于胃病有较好的缓解效果。 3.滋补 鱼皮含有大量胶原蛋白,营养丰富,具有滋补的作用。

营养价值

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分。

注意事项
适宜和禁忌
适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。
禁忌:痛风患者 有些鱼皮嘌呤含量较多,痛风是由于体内嘌呤代谢发生紊乱引起的,因此痛风患者不适宜食用鱼皮。
温馨提示

鱼皮成品以肉净、质厚、不带咸味者为佳。

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