小青柑是指生理未成熟时采收的柑果，小青柑的芳香油含量高、橙皮甙含量较高，多糖含量较低，具有理气健胃、化痰止咳、减肥消脂等功效。 1.理气健胃 小青柑挥发油含量较多，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排出肠管内积气，能健脾养胃、驱风下气。 2.化痰止咳 小青柑还能燥湿化痰，对支气管有微弱的扩张作用，能使痰液易咯出，达到化痰止咳的作用。 3.减肥消脂 小青柑中含有辛弗林，这种物质主要用于氧化脂肪，适合减肥人群食用，能够起到辅助分解脂肪的效用。

小青柑的挥发性果油和果酸含量较高，还含有茶多酚、维生素C、咖啡因、茶碱、儿茶素、蛋白质、鞣酸、茶多糖、维生素B1、单宁酸、叶绿素、维生素A、维生素E、氨基酸、纤维素、黄酮类化合物、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等。小青柑含有的柑橘酸对皮肤有良好的滋养作用，小青柑所含的柠檬烯具有良好的镇咳、化痰、抑菌作用。