椰子油在热带地方为白色液体，在冷处则为牛油样的固体；有特殊气味，新鲜时气味芬芳。椰子油具有解压、护肤、排毒养颜等功效。 1.解压 椰子油具有较好安神功效，有助于解压。将其用于面部，并进行轻柔按摩，可以帮助消除精神疲劳。 2.护肤 椰子油具有护肤作用，适合各种皮肤，是解决皮肤干燥和脱皮最安全方式，除此外还能延迟皱纹、皮肤下垂等随年龄增长而渐渐凸显的问题。 3.护发 椰子油对头发健康有益，可使头发更具有光泽，经常按摩，可防止头皮屑和虱子。 4.瘦身 椰子油中含有短链和中链脂肪酸，有助于减掉多余脂肪；还有助于消化，帮助甲状腺和酶系统健康运作；还可通过减缓胰腺压力，加快身体新陈代谢，从而消耗更多能量，帮助肥胖和超重人群减轻体重。 5.排毒养颜 纯鲜椰子油具有高稳定性、不容易氧化性，使其不会在人体内腐败积累毒素，增加身体负担，且其中的中链脂肪酸对其他毒素具有排它性，具有抗菌功能的各种脂肪酸会将身体内有害病毒杀死，并将累积毒素逐渐排出体外。

椰子油含有多种人体所需的营养元素和有益物质，椰子油是日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。

椰子油中含有的脂肪酸，具有天然的综合抗菌能力，这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。