情人梅采用优质新鲜李子，经过晒制、糖渍而成。具有促进消化、利水降压、延缓衰老的作用。 1.促进消化 情人梅能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。 2.利水降压 情人梅核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油，有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。 3.延缓衰老 情人梅含有很高的食用纤维，所以情人梅汁经常用于帮助调解消化系统功能。情人梅还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。 4.清热解毒 情人梅味甘酸，性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、腹胀水肿、小便不利等症状。

情人梅的可食部分中，富含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素，如维生素A、维生素C、烟酸。还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及多种氨基酸、纤维素等。情人梅核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油，有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。