生南瓜子仁为葫芦科植物南瓜的种子，外形呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，除去种皮，可见绿色较薄的胚乳，生吃和熟吃都可以。具有降血糖、驱绦虫、保护胃黏膜、治疗头痛的功效。 1.降血糖 生南瓜子仁中的钴元素含量比较丰富，能促进人体造血功能并参与维生素B12的合成，是胰岛细胞所必需的微量元素之一，所以糖尿病患者适合吃生南瓜子仁，有降低血糖浓度的作用，对于防治高血糖有好处。 2.驱绦虫 生南瓜子仁是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。 3.保护胃黏膜 生南瓜子仁能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，保护胃黏膜，帮助消化。 4.治疗头痛 生南瓜子仁可以治疗失眠，增强记忆力，也能预防偏头痛，对治疗头痛具有很好的治疗效果。

生南瓜子仁含有非常丰富的营养物质，包括不饱和脂肪酸、泛酸、蛋白质、维生素等，也含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰等微量元素，是一种高营养的理想零食。生南瓜子仁所含植物固醇和磷脂能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。
生南瓜子仁对于男性来说，含有的锌可以促进睾丸激素的分泌，有助于初期前列腺肥大的治疗，有效地防治前列腺疾病，还可以增加精子量。