荷叶泡水即荷叶茶，主要以荷叶为基础原料，肥胖人群可经常适量饮用。荷叶泡水可清心火、平肝火、泻脾火、降肺火。具有清肠排便、排水利尿、消脂减肥等功效。 1.清肠排便 荷叶泡水后含大量纤维，可以促使大肠蠕动，有辅助排便的作用，从而使机体清除毒素。 2.排水利尿 荷叶泡水具有利水的功效。久坐少动人群容易水肿、脾虚、气虚，可以经常适量饮用荷叶茶，帮助身体排出多余水分。 3.消脂减肥 荷叶泡水中的芳香族化合物能有效溶解脂肪、化浊去腻，适量饮用可以防止脂肪积滞体内，能帮助消脂减肥。 4.帮助新陈代谢 荷叶泡水含有茶瘦素成分，能促进身体的新陈代谢。

荷叶泡水化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸等，具有解热、抑菌、解痉的作用。此外，荷叶泡水味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。
荷叶泡水中的荷叶碱中含有多种具有化脂作用的生物碱，能有效促进体内脂肪的分解，并且使其排出体外。