牛奶上火吗_有来医生

杜琳
主任医师

北京中医药大学东直门医院

针灸科

牛奶上火吗

2023-05-25 18:22播放 :

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视频内容

牛奶不会上火，牛奶是性味较平和的食物，而且牛奶里还有很多水份，因此在通常情况下，喝牛奶都不会上火。牛奶的营养成分较为全面，一般建议1个人1天保证2袋牛奶的摄入较好，不超过4袋就可以。

如果是儿童，其喝牛奶后，由于儿童胃肠系统不够发达，而且在牛奶中蛋白质含量很高，儿童有可能会出现便秘的情况。此时只要给予儿童多喝水，就问题不大，其可以解决。

喝牛奶不会上火，但是有些人对牛奶里的乳蛋白不能吸收，因为机体内缺乏酶系，因此很多人喝了牛奶后会腹胀，有些人还会腹泻，这是因为自身没有消化牛奶的酶。此种情况的解决方式，即可以喝酸奶，经过发酵后，乳糖不耐受就会改善。

牛奶喝了会上火吗

"牛奶喝了不会引起上火，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙质等。牛奶具有滋阴润肺、补虚、清热解毒、润肠通便等作用。牛奶其中70%左右是水分，牛奶喝了不仅不会上火，而且能够去肝火，能够补充人体大量出汗而损失的水分。另外纯牛奶中除了不含膳食纤维外，含有丰富的营养物质，不仅能够提高人体的免疫能力，而且对于糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足患者是尚好的滋补饮品。但是牛奶喝多了会影响脾胃的正常运化功能，造成过多的钙积留在体内引起上火现象。"

语音时长01:11''

马希贵│淮安市妇幼保健院

2020/04/22收听(66626)

牛奶会导致上火吗

"中医学认为牛奶味甘、性微寒，牛奶具有润肠通便、补虚、滋润肺胃等作用。一般喝牛奶不会上火，但是由于每个人与每个人的体质情况不一样，结果可能也会有些差异。一般来说，牛奶中含有大量水分，同时也含有蛋白质和脂肪，其中蛋白质和脂肪很容易被人体消化吸收，因此饮用牛奶不仅可以补充水分，而且可以增加营养。此外，牛奶中也含有多种免疫球蛋白，可以大大增强人体免疫力。但寒性体质的人，如果吃寒性的食物会容易引起虚火的症状，而牛奶性偏寒凉，脾胃虚弱的人喝了会有不良的反应。如果是寒性体质的人，牛奶应该少喝比较好，否则可能会出现虚火上炎的症状。牛奶建议在进食之后饮用，尤其是在早晚饭后饮用最佳，可以减少上火的现象。"

语音时长01:26''

彭艳│黑龙江中医药大学附属第一医院

2020/03/09收听(22087)

牛奶喝多了会上火吗

"牛奶里含有脂肪、蛋白质以及钙质，含有大量的水，其实一般来说不会上火。牛奶里含的蛋白质可以直接被人体吸收利用，而且牛奶里边的钙质是乳酸钙，这种钙质容易被人体吸收利用，比吃钙片吸收利用度要高很多。牛奶不仅有这种营养的成分，还有润肠通便、去热的作用。因此，牛奶不是一个上火的东西，有的人乳糖不耐受，对牛奶里边的乳糖过敏，所以会出现腹泻、消化不良的现象，可以改成喝酸奶或者牛奶，少量多次、逐渐的去适应牛奶中的乳糖。"

语音时长01:21''

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/07/09收听(10083)

小孩吃牛奶上火怎么办

"如果小月龄的宝宝，没添加辅食的宝宝吃牛奶上火，建议在两次奶粉之间，适当的给宝宝喝点水可缓解上火情况。如果添加了辅食的宝宝吃牛奶上火，建议除了喝水以外多吃新鲜的蔬菜和水果。比如含水分多的水果，比如猕猴桃、火龙果、雪梨、西瓜、苹果，这些水分多的水果可以多吃一些，可缓解孩子上火的症状，也可以给孩子多吃一些含纤维素丰富的蔬菜，比如绿蔬菜芹菜、菠菜、油菜、蒜苗，可以给宝宝做成菜汁或者菜泥，给宝宝吃可缓解上火的情况。宝宝吃牛奶上火，通过饮食调理可以得到明显的缓解。"

语音时长01:11''

周小凤│首都医科大学宣武医院

2020/07/22收听(31703)

宝宝吃牛奶上火怎么办

"如果宝宝在四个月之内吃牛奶出现上火的情况，可以在两次奶粉之间适当给宝宝喝点水。如果是满2-3个月的宝宝，在水中可以加适量的果汁，可以改正宝宝上火的情况，加少量的苹果汁可以有效去除孩子上火的情况。如果是人工喂养、奶粉喂养的宝宝，建议奶粉的浓度比例要冲调的合适，不要冲的太浓，太浓容易造成宝宝上火的情况。在两次奶粉之间除了喝水以外，平时要注意宝宝多活动，多活动可以促进宝宝热量的排出，避免上火的情况。除了两次奶粉之间适当喝水和喝少量的果汁以外，平时注意观察宝宝有没有上火的情况，如果上火注意宝宝穿的不要太多，如果吃的太多也容易造成宝宝出现上火的情况。"

语音时长01:16''

周小凤│首都医科大学宣武医院

2020/06/25收听(82843)

什么牛奶最好

语音时长01:13''

班凌伟│北京清华长庚医院

2019/08/28收听(31323)

牛奶能解酒吗

"在正常情况下牛奶是有一定解酒功效的，但是尽量喝浓度较高、温热和含糖量较高的牛奶，饮酒后喝牛奶能够起到解酒目的和作用的原因有如下几点：第一、牛奶中富含蛋白质，可以给胃肠道加速和迅速上一层保护膜，从而阻止酒精在胃肠道内的进一步吸收和消化。第二、牛奶还能对肝脏的细胞起到保护作用，避免酒精浓度过大对肝脏起到伤害。第三、喝浓度较高和含糖量较高的牛奶，还可以通过渗透性利尿的作用效果，加速肾小球对酒精的滤过和肾小管对酒精的排出从而起到解酒的功效。"

语音时长01:12''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2019/11/14收听(26005)

牛奶可以补钙吗

"牛奶可以补钙，牛奶不但含钙量很高，而且还含有其它丰富的矿物质，对人体能提供比较全面的营养能量，尤其适合老年人和妇女、儿童。有疾病的人在没有食欲的情况下无法进食，也可以适当补充牛奶，提高免疫力，同时还可以保护胃黏膜。预防老年人的骨质疏松，促进骨折后患者骨质的愈合。但并不是所有人都适合喝牛奶，有些人会对牛奶产生过敏反应，或者不耐受的现象，这种情况下不能喝牛奶进行补钙。如果是钙离子的缺乏过多，不仅需要通过牛奶来补充钙，还需要口服钙片，比如钙尔奇D或者醋酸钙胶囊、碳酸钙颗粒等。平时还要多注意吃豆制品或虾皮等食物，注意营养均衡。"

语音时长01:22''

王颖男│哈尔滨市骨伤科医院

2020/02/28收听(76849)

牛奶长胖吗

"牛奶的热量比较低，一杯牛奶以200mL计算，热量是100千卡，如果喝脱脂牛奶热量会更低，200mL的脱脂牛奶热量才66千卡，因此喝牛奶通常不会长胖。牛奶是性价比非常高的补充钙和蛋白质的食品，《中国居民膳食指南》推荐每日奶制品应该是入量为300g，但实际上我国居民的奶制品摄入量严重不足。喝牛奶对身体的好处很多，牛奶中钙质丰富，是补钙的佳品，1mL的牛奶含1mg钙，而且牛奶中的钙磷比例合适，容易吸收。牛奶中还含有适量的维生素D，可以促进钙的吸收。牛奶除了补钙还可以补充充足的蛋白质，尤其适合处于生长发育期的儿童，儿童喝牛奶多，长得更高。还有研究显示牛奶可以降低心血管死亡率、降低2型糖尿病风险、降低肠癌的风险，睡前喝一杯牛奶还有助于睡眠，所以牛奶对身体是有好处的。但是一定要注意喝牛奶时要选择纯牛奶，不要喝奶饮料或者喝加糖、谷物、水果的牛奶，可能喝起来更甜，但是奶中蛋白质的营养成分明显减少，而且添加了碳水化合物，导致热量增高，就容易长胖，喝纯牛奶不容易长胖。建议患者切勿空腹喝牛奶，尽量少把牛奶当宵夜，控制牛奶摄入量，长期大量喝牛奶也可能会导致摄入热量超标。同时也要注意营养均衡，也要多补充一些维生素C。"

语音时长02:18''

杨建梅│北京大学第一医院

2020/05/13收听(34199)

全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好

"全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好，这个问题的答案是因人而异。全脂牛奶相当于新鲜的牛奶没有进行脱脂肪或者减少脂肪的处理，是完全脂肪的牛奶。而脱脂牛奶相当于把鲜奶中的脂肪部分去除，变成2%或1%浓度的牛奶。如果对肥胖的人，特别是本身就有家族性混合型的高胆固醇血症的患者，脱脂牛奶可能更适合他们，这时脂肪的摄入少，能够减少血脂的吸收。同时对于肥胖的人，也有利于控制体重。而对于健康人，全脂牛奶可能会更好，营养更完全。如果要做酸奶，全脂牛奶会更好，它做出来的酸奶更稠，而脱脂牛奶做出来的酸奶比较稀。"

语音时长01:34''

刘治军│首都医科大学附属北京安贞医院

2020/08/05收听(36498)

酸奶可以代替牛奶吗？

宝宝不喜欢纯牛奶的味道，或者说宝宝牛奶蛋白过敏，又或者乳糖不耐受，能用其他食物代替吗？还有家长咨询能用酸奶代替吗？今天，我们就来聊聊酸奶到底好与不好？能不能代...

鲍秀兰│北京协和医院

2019/06/05阅读(3814)

牛奶可以解酒吗

"牛奶有解酒作用，可以起到缓解酒精吸收的作用，酒精容易对胃黏膜造成伤害，特别是有胃病病史的对胃的刺激现象更严重，有时喝酒过多还会出现胃穿孔的可能。牛奶可以在胃黏膜上形成一层肉眼看不到的保护膜，这种保护膜可以减少酒精对胃黏膜的刺激，达到对胃黏膜的保护作用。牛奶属于高能量的饮品，饮酒后适当的饮用牛奶，可以减少小肠吸收酒精的作用，使到达血液中的酒精含量会减少起到解酒的作用。注意牛奶中的蛋白质含量很高，过多的饮用有可能会造成胆固醇堆积。"

语音时长01:16''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/07/08收听(79689)

牛奶会发胖吗

"牛奶是否引起发胖，主要看患者的饮食是否进行了总量的控制，存在一定的个体差异。牛奶的主要成分里每100g可以提供54千卡的热量，如果一个人要减肥就要管住嘴、迈开腿。所谓管住嘴、迈开腿就是要对每天的热卡进行限制。根据患者的身高、体重、所从事的职业，计算出患者的每天大卡数，也就是摄入的大卡数，按1\/5、2\/5、2\/5三餐配置。如果牛奶的热卡是算在每天进食大卡以外的，则牛奶就可以引起机体增肥。如果牛奶是算在每天总大卡之内的热量，那么牛奶就不会引起机体发胖。机体发胖与否，主要与进食量的多少有一定的关系。如果进食量多，摄入大卡超过每天机体消耗的大卡，多余的热卡就会转变成脂肪储存起来，久而久之而发生肥胖。此外，建议患者不要在空腹的时候喝牛奶，牛奶可与香菇、芹菜、银耳等一起使用，这样营养价值比较好，而且不能和浓茶、柿子等会和牛奶发生反应的食物一起食用。"

语音时长01:31''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/05/12收听(81261)

01:44

牛奶可以补钙吗

喝牛奶可以帮助补钙，但并非喝牛奶一定可以补钙。奶制品中含有钙元素，喝牛奶后钙可以进入到肠道，但...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2021/05/24播放(63040)

牛奶有蛋白质吗

牛奶当中含有蛋白质，从营养学的角度上来讲，每100ml牛奶当中蛋白质的含量往往会在2.5-3.7g之间。因此，牛奶当中蛋白质的含量还是有的，从另外一个角度上，牛奶当中的蛋白质还都是一些优质的蛋白质，就是牛奶当中的蛋白质氨基酸的种类齐全、数量充足、比例合适。这样的蛋白质我们可以称之为叫完全蛋白，就是我们经常认为到的优质蛋白质。因此，牛奶当中的蛋白质的吸收率和利用率都会比较高，从营养学角度上讲，牛奶当中的蛋白质对于机体补充蛋白质非常重要。

语音时长01:09''

张晓伟│河北省人民医院

2020/05/12收听(25333)

01:43

牛奶可以解酒吗

牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的...

张继舜│首都医科大学附属北京朝阳医院

2021/03/30播放(99585)

牛奶养胃吗

"牛奶具有养胃的效果，牛奶的营养丰富，含有大量的蛋白质以及钙物质，经常喝牛奶可以提高身体免疫力，补充钙物质，对人体健康有好处。牛奶中的蛋白质在进入胃内后，能够附着在胃黏膜部位，在胃内形成一层保护膜，让胃黏膜免受胃酸的侵袭，具有养胃的作用。在平时喝牛奶时应尽量将牛奶加热后喝，避免喝凉的牛奶以避免对胃壁造成刺激。部分人胃内缺乏胃蛋白酶，对牛奶中蛋白质的分解会受到影响，在喝牛奶时只能够少量的喝。在喝牛奶时最好是避免在空腹的状态下喝，可以适当的搭配面包、饼干之类的食物，更有利于吸收牛奶中的营养物质。"

语音时长01:10''

周毅│湖北省中医院

2020/01/11收听(90903)

牛奶能养胃吗

"牛奶有养胃作用，因为牛奶的营养价值极高，而且对于胃黏膜有一定的保护作用，尤其是对于胃溃疡以及慢性胃炎的患者，纯牛奶可以起到很好的养护作用。而对于经常出现胀气、消化不良的患者，适当的饮用牛奶还可以起到刺激胃酸分泌、帮助消化的作用。虽然牛奶可以起到养胃的作用，但是如果不能合理的进行饮用，反而可能会对肠胃造成损伤，首先需要注意不可空腹饮用牛奶，其次如果患有胃溃疡、慢性胃炎等疾病，最好不要饮用酸奶，而是饮用纯牛奶。最好的饮用方式就是在饭后饮用，或者在睡前进行饮用，才可以起到最好的养护肠胃效果。"

语音时长01:12''

周毅│湖北省中医院

2020/01/26收听(31278)

牛奶可以解酒吗

"虽然牛奶没有解酒的功能，但是饮酒之前或饮酒之后，适当的喝一些牛奶，可以减轻饮酒对身体的损伤。正常情况下，牛奶进入身体之后，会在消化道的内表面形成一层膜状的物质。这种膜状的物质会对酒精造成一种隔绝状况，从而减轻酒精对消化道黏膜的刺激性损伤。同时牛奶还会刺激消化道产生较多的、含有大量消化酶的消化液产生，从而增强了消化道对于酒精的分解、吸收、代谢能力。所以综合这两个方面来看牛奶在一定程度上可以起到解酒的功能，但是并不是通过直接分解酒精来完成的。"

语音时长01:13''

宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院

2019/06/27收听(85799)

01:40

牛奶能养胃吗

牛奶是否可以养胃，不能一概而论，常见情况有以下几种：

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