胃癌切除手术治疗方法有胃部分切除、胃大部切除、全胃切除。切除2/3相当于胃大部切除。胃功能有储器功能，即储存食物；搅拌功能，在咀嚼的食物进入胃部以后充分搅拌；消化功能，即通过胃酸、胃蛋白酶进行消化。
患者把胃切除2/3后，胃容量就会减小，而且因为消化道重建，食物流经通道也会发生变化。正常食物通过胃、十二指肠到小肠，而胃部分切除后，如进行毕Ⅱ式吻合，食物就要绕过十二指肠。把胃切除2/3后，遵循进食原则是少量多餐，一日3餐变为一日5-6餐，每次量宜少；循序渐进，从流食、软食到普食；食物成分要复杂多样；尽量避免吃生冷刺激食物等。
