樱桃，亦称中国樱桃，是一种食用水果，一般都是在我国的长江流域和其他地区进行栽培。它的果肉可以做成罐头或者做成酒，非常甜，而且多汁。樱桃如果是酸的，含糖量约8%；如果非常甜，可能达到百分之十几。樱桃以葡萄糖和果糖为主，维生素C含量不是太高，但是它里边含有花青素，是抗氧化的物质。在野生的果子当中，樱桃的铁含量非常高，能达到11.4%，维生素B1、B2含量也非常高。樱桃有益气、祛风湿、补血、补肾的作用，但是它性温，不可多食。