尿酸高的人群可以吃绿豆，但每天摄入绿豆的总量要有所控制。绿豆属于中嘌呤含量的食物，100g绿豆中的嘌呤含量是75.1mg，尿酸高同时有痛风急性发作的患者不建议吃绿豆，而尿酸高不是痛风急性发作期的患者可以少量吃绿豆。
绿豆的营养成分比较丰富，主要成分为碳水化合物，占其总量的58%左右，蛋白质含量占23%左右。绿豆当中的蛋白质主要是球蛋白，组成中含有比较多的赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氨基酸，所以对于人体的蛋白质补充较为有益。此外绿豆当中脂肪含量较少，而且脂肪多是磷脂，对机体的脂肪代谢影响并不明显。除了上述营养元素外，绿豆当中还含有多种矿物质以及B族维生素，对身体都有一定好处。
绿豆具有一定的药理作用，例如可以起到一定降血脂、降胆固醇的功效，还具有一定抗菌、抗过敏作用。总之，在日常生活当中，尿酸高的人群可以少量进食绿豆。
