中国中医科学院西苑医院
消化科
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发物一般认为是营养成分含量比较高，有可能诱发疾病，或者是引起已有疾病的复发。常见的发物比如羊肉、子鸡、无鳞鱼，还包括蒜、韭菜等具有刺激性的食物，认为也属于发物的范畴。
现代的药理学或者现代的研究表明，发物引起疾病复发或者诱发疾病，原因在于有一些食物当中含有组织胺等能够引起自身免疫系统功能出现问题的成分，且其本身具有一些刺激性，比如韭菜、蒜对胃黏膜具有一定的刺激作用，会引起胃脘疾病的发作。
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并没有肺结节发物的说法。对于肺结节的患者，一般在饮食上并没有特殊的要求，只要正常饮食即可。比如... 樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院 2023/04/11播放(76987)
并没有肺结节发物的说法。对于肺结节的患者，一般在饮食上并没有特殊的要求，只要正常饮食即可。比如...
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2023/04/11播放(76987)
"所谓的发物就是能够让病情加重或者是诱发的一些食物，我们把它叫做发物，在临床中把性味比较热的、燥的东西称作发物，最常见的比如说牛羊肉、鱼腥、海鲜、虾、蟹，其实我们都认为它是发物。再有比如说葱、姜、蒜，还有用的桂皮、大料、茴香、韭菜甚至是芹菜，凡是有辛香之气的也是发物，在用药的时候也要注意。再有一些就是有特殊皮肤病的时候，比如说各种各样的油脂或者是高糖，也是把它放在发物里面，但是这个是根据病人情况去嘱咐他的。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/05/19收听(46762)
区别哪些食物是发物，关键要从定义上弄清楚什么叫发物。中医食疗上，发物更多指的是食物的寒凉、温热... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(79222)
区别哪些食物是发物，关键要从定义上弄清楚什么叫发物。中医食疗上，发物更多指的是食物的寒凉、温热...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01播放(79222)
"发物从广义上来讲，能使体内阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物，即食物之性与病性相同者为发物。狭义上发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病或加重新病之物。人们生活中常说的发物从狭义的角度来讲的，如羊肉、牛肉、姜、蒜、韭菜、海鲜、鲫鱼、辣椒、螃蟹、虾、带鱼、鹅、白酒、酒糟、豌豆、荔枝、桂圆、芒果等，性多偏温或热，助热或生湿，加重病情如使伤口红肿热痛难以愈合等。因此，若有需要建议根据具体的情况，咨询医师的意见。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/04/03收听(68682)
"湿疹是由于体内湿气过重引发的一种皮肤病。一般的药物治疗以清热解毒为主，所以一些寒性的食物尽量不要吃。水果有香蕉，芒果，荔枝等，都会加重湿气，并且使湿疹更加严重。同时也不要吃一些辛辣刺激性的食物，大蒜，葱，姜，韭菜，咖啡饮品和那些酒精类的饮品。一些肉类的食物包括鸡肉，羊肉尽量也不要吃，容易导致过敏的海鲜类食物更不要吃。同时避免吃一些不健康的，很容易被细菌污染的食物，比如露天的烧烤。湿疹的时候要保持皮肤的干净，勤换衣服，勤洗澡，洗澡水温度不要过高。"
刘洪君│沈阳市中西医结合医院
2019/03/18收听(33952)
"发物是指动风生痰、发毒助火，容易诱发旧病的食物，发物常分为以下几种：1、鱼虾蟹类，鱼虾蟹类等水产品中含有组织胺，易诱发过敏性疾病如哮喘、皮肤丘疹或水疱、发热反应等，过敏体质的人谨慎食用；2、禽畜类，猪头肉、牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉，蛋类中含有丰富的蛋白质，但这些蛋白质对人体而言属于异体蛋白，易诱发某些疾病；3、蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒；4、果品类，主要有桃子、杏、芒果、杨梅、甜瓜等；5、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。"
2019/03/20收听(14496)
牛奶在传统意义上还不能算发物，因为发物主要是指某些在发热、痈疽、过敏等疾病时可能会加剧病情发展，导致旧病加重或者复发的食物，也就是在饮食养生或者保健中需要禁忌的一些食品。传统的有：一、发热食物，包括羊肉、狗肉、花椒等。二、发风之物，也就是容易过敏的虾，蟹、香椿芽等，这些在传统意义上讲是发物。牛奶除非个别人不耐受，也就是肠道中缺少一种酶，导致腹泻、腹痛等反应外，还不能算传统的发物。
疏欣杨│中日友好医院
2020/07/20收听(95526)
牛肉属于发物的食物，对发物的界定首先是能引起疾病的复发，而且不利于疾病的恢复，这就是发物。大部... 杜琳│北京中医药大学东直门医院 2023/09/04播放(66622)
牛肉属于发物的食物，对发物的界定首先是能引起疾病的复发，而且不利于疾病的恢复，这就是发物。大部...
2023/09/04播放(66622)
碳水通常指吃饭中的主食，如粳米、白面等以碳水化合物为主，部分杂粮也属于碳水类食物，但碳水含量较... 王昆│天津医科大学肿瘤医院 2021/09/09播放(79705)
碳水通常指吃饭中的主食，如粳米、白面等以碳水化合物为主，部分杂粮也属于碳水类食物，但碳水含量较...
王昆│天津医科大学肿瘤医院
2021/09/09播放(79705)
辛辣食物泛指对呼吸道和消化道有刺激性的食物，常见的辛辣食物包括大葱、洋葱、大蒜、生姜以及花椒、辣椒、胡椒、芥末等食物，也包括腌制的泡菜、豆腐乳等食物。此外白酒、威士忌、伏特加等高度的酒精饮料也属于辛辣食品的行列。由于每个人的耐受程度不同和生活习惯不一样，对于葱、姜、蒜等应该理性看待，对于敏感者不建议吃生蒜和洋葱，但做菜的时候放少量葱、姜、蒜，烹炒后刺激性基本消失，可以适当的食用。
刘继喜│中日友好医院
2020/05/25收听(50851)
"发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对于某些特殊体质以及其相关的某些疾病才会诱使发病。发物中如鸡蛋、鸡、猪头肉等，对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可造成过敏原而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等。从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。"
苏玉凤│滁州市第一人民医院
2018/08/09收听(95942)
适当地吃鸡肉并不是发物，如果不加节... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(94029)
适当地吃鸡肉并不是发物，如果不加节...
2023/05/23播放(94029)
适当地吃海带，不是发物。如果不加节制过多地吃海带，有可能会因为海带寒凉的属性过强，导致旧有疾病... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(97708)
适当地吃海带，不是发物。如果不加节制过多地吃海带，有可能会因为海带寒凉的属性过强，导致旧有疾病...
2023/05/30播放(97708)
蜂蜜是发物，发物是指富含有营养或是有刺激性，特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。发物对大多数人没有副作用，只是对于特殊体质及患有疾病的人才会产生不良影响。从概念的角度说，蜂蜜是发物，蜂蜜含有非常丰富的营养，不仅含有大量的糖，还含有一些钙、磷等一些非常多的营养物质，以及很多的氨基酸，对于改善人体的营养，以及补铁、补血、改善人体的热量、增强耐力等等，都是有很大的疗效。蜂蜜如果运用不当，可以增加人体的血糖的水平，对于患有糖尿病的患者，会使病情快速的加重，从这个角度说，蜂蜜是发物。
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/07/31收听(80318)
适当吃牛蛙并不是发物，因为从中医食疗的角度而言，食物的寒凉、温热属性过于偏盛，能够诱发旧有疾病... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(50540)
适当吃牛蛙并不是发物，因为从中医食疗的角度而言，食物的寒凉、温热属性过于偏盛，能够诱发旧有疾病...
2023/06/02播放(50540)
皮肤病发物包括酒、辛辣、海鲜、鸡、鸭、鱼、牛羊肉，以及奶制品、蛋类、菌类和芒果、榴莲，但是皮肤病发物并不是一概而论的，它是根据病情来决定是否需要注意这些发物。如瘙痒性、过敏性疾病患者需要忌这些食物，而病毒性皮肤病，如单纯疱疹和带状疱疹这些是不需要忌太多的，只需要忌酒、辛辣的就可以了。还有一些系统疾病，如红斑狼疮、皮肌炎，不需要忌那么多，还需要适当补蛋白之类的。
孔连委│黑龙江省中医院
2020/05/15收听(43172)
适当吃一些鲫鱼并不是发物，因为适当吃鲫鱼并没有非常明显的偏寒凉属性，也没有非常明显的偏温热属性... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(79585)
适当吃一些鲫鱼并不是发物，因为适当吃鲫鱼并没有非常明显的偏寒凉属性，也没有非常明显的偏温热属性...
2023/05/05播放(79585)
中医说的发物会引发旧病或者能够使疾病加重，不利于疾病的康复。发物其实有很多，比如热性的食物，比如烟、酒、葱、姜、蒜、油炸、高糖的食物，容易生风动血，容易加快皮肤的代谢，对很多的皮肤病都是不利的。比如有些食物，非常的辛燥，比如牛、羊肉这种东西，吃多了之后，血热、血燥，能够动血、伤络，这些东西尽量不吃。再有发物，吃的过多之后会发冷，比如柿子、四季豆等食物，吃的过多阻滞气机，因此也算是发物。
2020/08/26收听(82336)
中医认为鹅肉是发物，对于湿疹等皮肤瘙痒的患者不可以吃鹅肉。鹅肉含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力，鹅肉中脂肪含量比较低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有利，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人，尤其适合在冬季进补。发物指的是营养很高或者有刺激性的食物，比较容易引起或加重某些疾病，发物主要有菌类、海产品类、蔬菜类、水果类、禽畜类这几项，比如蘑菇、香菇、带鱼、虾、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏、芒果、羊肉、狗肉和鹅蛋等，另外酒酿、大豆、韭菜和葱、蒜等也属于发物。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/10/18收听(46578)
香菜适当吃，不属于发物，如果不加节制地吃香菜，或为了增加香菜的口感加了很多的辣椒、生葱、生姜、... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/06播放(83532)
香菜适当吃，不属于发物，如果不加节制地吃香菜，或为了增加香菜的口感加了很多的辣椒、生葱、生姜、...
2021/05/06播放(83532)
北大医院 王化虹
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