中南大学湘雅医院
内分泌科
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血糖高可以进食胡萝卜，但还需控制摄入量。因为胡萝卜含有淀粉，但主要含有纤维素，脂肪和蛋白质的含量较少，并不会给身体提供太多热量，因此在血糖高的时候可适当进食胡萝卜可增加饱腹感，同时还能够给身体提供足够的维生素、水分以及矿物质。
部分患者进食胡萝卜后血糖出现下降，是因为减少其他能量较高食物摄入导致，而胡萝卜含热量较少，进食后会造成每日总热量摄入减少，因此会出现血糖的降低。并非由于胡萝卜含有降糖物质，从而导致血糖的降低，但大量且长期进食胡萝卜，可能会对身体造成不好的影响。
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糖尿病是流行病、多发病，当血糖控制不佳时，常常会出现很严重的并发症。控制血糖最基本的是饮食控制... 李慧│北京医院 2020/01/06播放(81479)
糖尿病是流行病、多发病，当血糖控制不佳时，常常会出现很严重的并发症。控制血糖最基本的是饮食控制...
李慧│北京医院
2020/01/06播放(81479)
血糖高的患者可以适当吃胡萝卜，但是也不能吃得太多。胡萝卜含植物粗纤维比较多，以及含有少量的淀粉... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/22播放(81814)
血糖高的患者可以适当吃胡萝卜，但是也不能吃得太多。胡萝卜含植物粗纤维比较多，以及含有少量的淀粉...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/22播放(81814)
"糖尿病的患者可以食用胡萝卜，胡萝卜中含有大量的维生素A、B、K，如果维生素A缺乏，最常见的就是得夜盲症。糖尿病的患者食用胡萝卜一般都是当副食来吃，也就是当做蔬菜来吃，食用时最好与肉类一起，因为胡萝卜是脂溶性维生素，也只能在脂溶性的状态下吸收。糖尿病患者食用胡萝卜是非常有利的，除了可以食用胡萝卜以外，还可以吃白菜、油菜、菜花、柿子椒、芹菜，还可以吃一些木耳、冬瓜等，蔬菜中含有大量的膳食纤维及各种维生素，对于糖尿病的患者来说是非常有利的。糖尿病的人饮食应该保持清淡，不应该总是吃一些生冷、辛辣、油腻的食物，不能吃海鲜，也不应该总是吃很多含糖量高的东西。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/08收听(94287)
血糖处于较高水平时，不建议吃胡萝卜和红薯。胡萝卜中含有一定糖分，红薯也含有较多糖类及淀粉。但若... 王芳│中南大学湘雅三医院 2022/01/24播放(57725)
血糖处于较高水平时，不建议吃胡萝卜和红薯。胡萝卜中含有一定糖分，红薯也含有较多糖类及淀粉。但若...
王芳│中南大学湘雅三医院
2022/01/24播放(57725)
"孕妇血糖高的时候当然可以吃胡萝卜，胡萝卜并不是升糖指数很高的一种食物，它是属于根茎类的一种蔬菜，虽然口感略微有点甜，但是含碳水化合物很少，含有大量的膳食纤维，以及多种微量元素、维生素等，这些营养成分为孕妇和胎儿生长发育所需要，而且吃了以后不会迅速升高血糖，所以孕妇可以将它作为一种食材多吃，或者是作为两餐之间的水果来加餐吃。在妊娠期间，白萝卜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等，血糖高的孕妇都可以把它当水果来吃，因为这一类的蔬菜，可以说属于水果型的蔬菜，或是蔬菜型的水果，因此孕妇高血糖的时候吃胡萝卜没有问题。"
孙苏欣│武汉大学中南医院
2023/03/22收听(47195)
首先胡萝卜是营养较丰富的蔬菜，它富含胡萝卜素、维生素C、微量元素，但它含糖量较高，100g含有... 屈家满│宜昌市第二人民医院 2019/01/14播放(91491)
首先胡萝卜是营养较丰富的蔬菜，它富含胡萝卜素、维生素C、微量元素，但它含糖量较高，100g含有...
屈家满│宜昌市第二人民医院
2019/01/14播放(91491)
"血糖高的患者可以吃胡萝卜。血糖高分三种情况：1、血糖足够高，达到了糖尿病的诊断标准，就是糖尿病患者。2、糖耐量异常的患者，血糖高一点，没有达到糖尿病的诊断标准，但又比正常高一点。做糖耐量测试发现有糖耐量损伤，称之为糖耐量异常，有一部分糖耐量异常的患者可以转换成糖尿病。3、一过性高血糖，有一些应急因素，血糖可一时升高，去除诱因以后血糖可恢复正常，常见有感染、昏迷等。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、维生素A、维生素B，可以增加肠道的蠕动，吸水性强，在肠道中容易膨胀，所以是糖尿病患者适宜的食品。"
2020/03/16收听(34717)
血糖高可以吃胡萝卜，但要控制摄入量。胡萝卜含有淀粉，如果摄入过多会导致血糖增高，糖尿病患者如果... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/06/21播放(79637)
血糖高可以吃胡萝卜，但要控制摄入量。胡萝卜含有淀粉，如果摄入过多会导致血糖增高，糖尿病患者如果...
2021/06/21播放(79637)
血糖高的患者可以吃胡萝卜，但是要注意，首先胡萝卜相较于其他绿色青菜含有的热量偏高，所以患者吃胡萝卜的时候一定要注意控制好量，不要一次性吃太多，否则会造成血糖升高比较明显。其次患者要把握好烹调方式，胡萝卜本身属于吸油性比较好的食品，所以在烹饪的时候不要放太多油，否则容易使热量摄入超标，血糖波动明显。最后，患者在选择蔬菜的时候，可以偶尔吃些胡萝卜，但是要以绿叶子蔬菜为主。胡萝卜的食用频率不适宜太多，胡萝卜对血糖的影响要比其他绿叶蔬菜大一些。
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/12收听(71984)
"血糖高的患者可以吃胡萝卜，丰富的膳食纤维可以延缓脂肪的吸收，利于血脂的控制，但任何食物都需要适量，否则也会引起血糖升高。糖尿病患者在饮食方面需要进行严格的管理，不仅有利于短期内实现良好的血糖控制目标，而且从长远的角度来考虑，也有利于延缓糖尿病相关慢性并发症的进展。患者血糖高应该尽量少吃含糖的食物及高油、高盐的食物，可多吃含糖量低的新鲜蔬菜。胡萝卜里面的膳食纤维也可以帮助患者软化大便，规律排便。糖尿病患者既可以吃胡萝卜，其它的新鲜蔬菜也可以交替食用，这样可以提高其生活质量，营养均衡。患者在控制进食高糖食物的同时，需要注意补充足够的能量，携带糖果、巧克力等物品防血糖过低造成头晕、昏迷等异常。注意多喝水，以便加快新陈代谢，从而平稳血糖，预防并发症。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/09收听(72358)
"胃出血患者是可以使用胡萝卜的。胡萝卜是胡萝卜素含量较高的蔬果，胡萝卜素是人体体内维生素A含量比较高的食物，维生素A具有保护胃肠道表层黏膜组织，促进器官组织、上皮组织的生长愈合，抑制消化道内有害菌群的过度繁殖。其含有的碳水化合物、氨基酸、矿物质等物质，除了可以为人体各大器官组织提供充足能量来源，保证人体血液系统再造功能正常运行以外，还可以提升体内巨噬细胞活性，增强免疫系统能力。对于胃出血患者在日常饮食结构中，除了需要保证清淡饮食方式、少吃多餐习惯以外，还可以多选择富含蛋白质、维生素C、水溶性膳食纤维等物质的食材，以达到食疗性效果，如南瓜、猴头菇、猕猴桃等。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/04/17收听(85429)
"糖尿病患者是可以吃胡萝卜的，胡萝卜中含糖不高可以食用。胡萝卜中主要含有的是维生素A，维生素A的吸收必须在脂溶性里才能吸收，所以如果吃胡萝卜应该跟肉放在一起，脂溶性高的情况下维生素A才能吸收出去。维生素A主要是对人的视感细胞有很好的保护作用，如果维生素A缺乏的患者可以发生夜盲症。糖尿病患者吃胡萝卜不论是1型、2型都可以食用胡萝卜，糖尿病患者的饮食要注意总体要控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白、水果、蔬菜，应该在医生的膳食指导下，严格的按照正确的膳食进行指导，以免发生进食过多而导致其他的副作用。"
2020/04/07收听(62700)
"孕妇在怀孕期间可以适当的吃胡萝卜，由于孕期需要大量的营养物质，胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素，在提供营养物质的同时能够增加孕妇的免疫力和抵抗力，防止病菌入侵，避免发生感冒和咳嗽。胡萝卜内含有丰富的纤维素，能够促进机体胃肠道的蠕动，避免便秘现象发生，丰富的维生素A能够保护孕妇的视力，促进胎儿视力发育，但不能多吃。因为怀孕期间机体胃肠蠕动较慢，多吃会对胃肠道造成压力，出现腹痛、腹泻现象。在吃胡萝卜时避免与醋类食物一起进食，容易破坏其中的营养物质，达不到提供营养的目的，孕妇在饮食上要注意营养均衡。"
何春妮│中国人民解放军联勤保障部队第900医院
2020/03/11收听(96332)
"胡萝卜长芽了到底能不能吃？我个人观念还是不建议吃，因为毕竟胡萝卜长牙以后。它可能怕是有一定的不良的反应的。它吃了以后可能会对人体胃肠道等等造成不利影响。因此，我个人观念胡萝卜长牙了，最好不要吃。可以将其植入土内而长出新的胡萝卜等等。但是目前大多数观点认为胡萝卜长芽，可能不会产生有害物质，是可以吃的。但是胡萝卜可能发芽以后，会把新的营养物质分发给发了芽的位置。因此长了芽的胡萝卜营养价值就会降低。嗯，对于胡萝卜长牙的最好是将发芽的地方处理一下，再吃，可能就更好一些。胡萝卜的细胞是可以进行组织培养的，而发育成新的胡萝卜。因此，我个人觉得胡萝卜长牙以后可以考虑这种方案，以免浪费。"
谢春│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2020/04/06收听(29797)
"拉肚子也称腹泻，导致腹泻的的原因有很多，腹泻患者可以吃胡萝卜，不建议吃过多的胡萝卜。腹泻的发病机制可以分为四种类型，即动力性腹泻、分泌性腹泻、渗出性腹泻及渗透性腹泻。动力性腹泻常见于各种原因导致胃肠蠕动加快，临床表现腹痛、腹鸣、腹泻；分泌性腹泻常由细菌感染导致肠液大量分泌引起；渗出性腹泻也叫炎性腹泻，可以见到大便中混有脓血；渗透性腹泻常继发于消化吸收不良。不同原因的腹泻，临床表现也不尽相同，治疗和预后不完全相同，但是对饮食的要求有相似之处。慢性腹泻的患者还需要注意，平时可以喝小米粥、鸡蛋羹等清淡容易消化的食物，补充营养和水分，也可以配合益生菌口服，使胃肠道功能恢复。"
彭涛│北京大学人民医院
2020/05/25收听(13667)
咳嗽的时候吃胡萝卜是没有问题的，其实有呼吸道炎症的时候，胡萝卜含有丰富的维生素、胡萝卜素，对呼吸道黏膜的修复都是非常好的。另外，胡萝卜本身纤维素含量比较多，能防止外感或者气管炎时候的便秘。如果对胡萝卜口味没有什么特别大的抵触，削皮以后直接吃效果非常好，但是如果不喜欢胡萝卜的味，也可以把胡萝卜切片，煮了以后再搭配一些调味，要注意调味一定不要太过咸、酸、辣这样的口味，调味太过可能反而刺激咳嗽的加重。胡萝卜在咳嗽的时候用其实是没有任何问题的，而且对呼吸道炎症的康复还有好处。
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2020/04/15收听(12142)
"产妇能吃胡萝卜。其性微温可以清热解毒，还可以健胃消食，产后吃胡萝卜对身体有好处，但是最好不要生吃，容易引起胃肠道不适。最好的烹饪方法是加油炒熟吃，胡萝卜中含有的维生素A属于脂溶性维生素，简单的说就是溶解于油脂中，因此和油一起炒熟有利于它的吸收，产妇应当多吃胡萝卜增加维生素A的摄入量，提高自身免疫力。注意不要吃辛辣、刺激的食物，比如辣椒，最好多吃瘦肉、多喝牛奶、多吃豆腐等这样可以补充蛋白质，另外还需要多吃蔬菜、水果，比如苹果、香蕉等可以润肠通便，预防产后便秘等情况。产后最好适当锻炼身体，增强抵抗力。"
孙欢欢│哈尔滨市红十字中心医院
2019/08/07收听(69813)
"咳嗽患者可以进食胡萝卜，但一次不可进食过多，以免造成消化系统负担，增加机体不适感。胡萝卜的营养较为丰富，含有丰富的胡萝卜素，主要起到清热解毒、化痰、止咳、益气的功效，其中还含有大量的维生素A，可以预防呼吸道感染，促进人体生长发育，同时对于夜盲症的治疗也具有很大好处。此外，胡萝卜没有太多刺激的味道，对咳嗽本身，除非是过敏患者，没有太多的影响。人体咳嗽的时候营养状况较差，营养支持非常重要，而胡萝卜具有比较好的营养价值，可增加患者的免疫功能，一年四季都可以食用。咳嗽的患者应该吃一些清淡的食物，如新鲜的水果、蔬菜，有助于人体消化和吸收。同时对于症状较重的咳嗽，还需要采取合适的药物治疗，饮食只可作为一种辅助治疗的手段。"
张连国│首都医科大学宣武医院
2020/05/19收听(52676)
肾结石患者可以吃胡萝卜，肾结石患者的饮食禁忌通常要根据不同结石成分进行区分，常见于以下情况：<... 庞然│中国中医科学院广安门医院 2021/08/17播放(79009)
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糖尿病患者可以食用胡萝卜，但应注意控制食用量。糖尿病患者需要各种营养成分，胡萝卜中含有胡萝卜素... 肖新华│北京协和医院 2020/04/16播放(50181)
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