尿毒症饮食需先明确尿毒症时期是否进行透析，因为尿毒症只是肾功能衰竭阶段。具体如下：

1、注意蛋白质的摄入，理论上患者需要替代治疗，但是部分患者对替代治疗顾虑较大，因此没有进行透析，此时不能正常地排出体内代谢废物，因此患者对蛋白质的摄入有要求，通常为0.6g/（kg·d）。蛋白质无法代谢，就会出现含氮废物增加，加重各器官的毒素损伤；

2、注意水的摄入，未进行透析前，患者水的排泄会出现问题，如出现水肿。此时需注意不可饮水过多，水负荷加重可引起心衰，甚至导致患者死亡；

3、饮食需清淡，避免口味重的饮食，如高盐、高油的食物，这些食物会加重心肾负担；

4、注意嘌呤食物的摄入，尿毒症患者会出现继发尿酸排出障碍，所有会造成尿酸在体内潴留的食物都要注意，如动物内脏、肉类、骨头、鸡鸭汤、海鲜、酒等高嘌呤食物；

5、透析患者应保证适当营养，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、水、维生素。透析能帮助肾脏代谢，因此蛋白质的摄入可以增加，透析前蛋白质的摄入是0.6g/（kg·d），透析时可以增加至1.0-1.2g/（kg·d）。同时补充其它营养丰富的食物，可使机体功能得到更好的恢复。适当增多水的摄入，但是要限制咸、油、辣、刺激性、高嘌呤食物。