北京大学人民医院
腔镜外科
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最适合胆囊炎患者吃的食物主要是以清淡食物为主，包括一些常温下的水果、蔬菜，要避免进食一些冰凉、刺激、辛辣以及油脂类的食物。由于胆汁要和食物进行充分的混合，如果进食油脂性的食物，会由于消化系统的障碍，容易引起腹胀、恶心、嗳气，严重的还会引起胆绞痛。因此，建议患者在发病期间尽量吃一些淀粉类的食物，有助于食物的消化和吸收，减轻胆囊炎、胆绞痛的发生。如果进食过多的油脂性食物，会与胆汁充分地消化和混合，加重肝脏和胰腺的负担，引起胰腺的病变和肝脏细胞的负担，从而可导致胰腺炎、肝细胞的损害以及淀粉酶的升高。
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"胆囊炎胆结石的患者需要高纤维低脂肪的饮食。平时要多吃高纤维素的食物，比如各种新鲜的水果、绿叶蔬菜、全麦的谷物。低脂肪就是避免摄入高脂肪、高胆固醇的食物。平时尽量吃橄榄油，可以降低胆结石的可能性，因为橄榄油中有一种成分，可以降低血液和胆囊中的胆固醇水平。平时最好多吃含有卵磷脂的食物，比如大豆、豆制品、燕麦片、鸡蛋、牛奶、奶制品、花生、卷心菜等。最好每天都要吃早餐，保证胆汁排出通畅，避免暴饮暴食。"
刘巍│哈尔滨市传染病医院
2018/12/22收听(72322)
"患有胆囊炎和胆结石的病人，在饮食上应该有所顾忌，要多吃清淡，不含或含油量小的食物以及青菜，需要注意尽量不要食用脂肪类和油腻的食物，例如猪、牛、羊肉、鸡、鸭、鹅肉，还要忌食油炸、烧烤类的食物，例如油炸的各种肉类，烤牛肉、烧烤的肉串儿、煎鸡蛋等，甚至油炸的面食以及干果等，如大果子、松子、榛子等等。因为这些食物都含有大量的脂肪，一旦进食后会引起胆囊的剧烈收缩，可以加重胆囊的疼痛，诱发胆结石形成梗阻。"
栾伟│哈尔滨市传染病医院
2018/12/24收听(71934)
糖尿病孕妇最适合吃的食物，是脂肪、蛋白质、糖合理搭配的膳食平衡饮食，三者缺一不可。 鲁梅花│首都医科大学宣武医院 2023/05/25播放(97303)
糖尿病孕妇最适合吃的食物，是脂肪、蛋白质、糖合理搭配的膳食平衡饮食，三者缺一不可。
鲁梅花│首都医科大学宣武医院
2023/05/25播放(97303)
"胆囊炎症一般在生活中尽可能的清淡饮食，也就是多吃新鲜蔬菜和水果。避免吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、葱、姜、蒜、烧烤类的食物以及油炸类的食物等等。同时也不可以吃高脂肪和高蛋白的食物，比如过度油腻的食物、肥肉以及油荤很重的食物、油煎鸡蛋等等。因为进食高脂肪和高蛋白的食物，以后可以诱发胆汁分泌。如果有胆囊炎症或者胆囊内部有结石等，可以导致患者出现急性的胆囊炎症。患者的腹部疼痛会明显的加重，有可能会表现在右上腹或者中上腹的疼痛，也有可能会出现右侧背部和肩胛部放射性的疼痛，以及会出现恶心呕吐等症状。"
汤大纬│合肥市第二人民医院
2019/08/23收听(93117)
首先要明确胆囊炎患者不能暴饮暴食，避免油腻油炸类食物，食用后可以增加胆汁排泄量，引起急性的胆囊... 彭瑞霞│河南省职工医院 2018/09/28播放(95207)
首先要明确胆囊炎患者不能暴饮暴食，避免油腻油炸类食物，食用后可以增加胆汁排泄量，引起急性的胆囊...
彭瑞霞│河南省职工医院
2018/09/28播放(95207)
对于胆囊炎患者不能吃的食物，需考虑胆囊炎是否伴有其他情况，比如胆囊结石、胆囊息肉等，然后考虑结... 柳刚│中国人民解放军联勤保障部队第900医院 2019/01/31播放(79848)
对于胆囊炎患者不能吃的食物，需考虑胆囊炎是否伴有其他情况，比如胆囊结石、胆囊息肉等，然后考虑结...
柳刚│中国人民解放军联勤保障部队第900医院
2019/01/31播放(79848)
"胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。临床上的急性胆囊炎对病人的生活影响较大，可能促使病人就医。急性胆囊炎最常见的病因是胆石症，是胆囊内的石头嵌顿在胆囊颈部或者胆总管，甚至是壶腹部。这时候会有比较明显的疼痛，甚至有黄疸或胰腺炎的发生。如果发生胰腺炎，这种情况不能进食，需要禁食禁水，静脉营养支持治疗，以及抗生素、生长抑素等应用。如果情况比较重，需要ERCP进行内镜下取石，胆囊炎能够通过取石以后迎刃而解。单纯的急性胆囊炎、胆囊颈部的结石，需要抗感染治疗。注意各种情况引起的胆囊炎，都需要避免油脂的食物、油腻食物的摄入。如油条、荷包蛋、红烧肉等这些特别油腻的食物不要摄入，以清淡为主。牛奶这种食物要视情况而定，如果平常对牛奶就不容易耐受，不要再进食。注意低胆固醇的饮食，包括油脂，炒菜用的油也要注意，动物油少吃，可以选择植物油脂。"
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2020/06/24收听(54296)
胆囊炎患者，尤其在急性炎症期时，应低脂饮食，尽量避免进食油腻、高油脂或高蛋白食物。包括牛肉、羊... 黄容海│首都医科大学附属北京地坛医院 2021/10/15播放(85585)
胆囊炎患者，尤其在急性炎症期时，应低脂饮食，尽量避免进食油腻、高油脂或高蛋白食物。包括牛肉、羊...
黄容海│首都医科大学附属北京地坛医院
2021/10/15播放(85585)
"胆囊炎分为急性胆囊炎与慢性胆囊炎。胆囊炎中90%以上是因为胆囊结石导致的，因为胆囊结石颈部嵌顿，而嵌顿大部分情况，可能是因为进食油腻食物之后诱发。因为在进食油腻食物之后，可能诱发胆囊肌肉的剧烈收缩。将原本位于胆囊底部的结石挤到了胆囊颈部导致结石嵌顿，诱发胆囊炎急性发作。所以在胆囊结石的饮食治疗过程中，主要是注意避免过多的进食油腻食物以及过度的暴饮暴食。比如花生、瓜子含油脂比较高的坚果，或者是煎鸡蛋、蛋黄含胆固醇高的。或者是肥肉、扣肉、酥肉丸子等等，含动物脂肪比较多的食物也需要少吃一点。另外暴饮暴食，在暴饮暴食过程中也会诱发胆囊的剧烈收缩，也很容易诱发胆囊炎的急性发作，但是饮食控制并非胆囊炎的根本治疗，根本治疗大部分情况可能需要选择胆囊切除术。"
赵畅│湖南中医药高等专科学校附属第一医院
2018/04/20收听(16959)
"胆囊炎必须要吃清淡的流质饮食或者是低脂、低胆固醇、高糖类的饮食，限制动物性脂肪，可以补充充足的植物油，控制动物的肝肾脑或者是鱼籽等食物的摄入。适量增加玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等植物油的摄入比例，提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C、B族维生素以及维生素E等，保障新鲜的蔬菜水果的供给。绿叶蔬菜可以供给必要的维生素和适量的纤维素，更应保证酸奶、山楂、皂米的摄入，也对患者有利。同时食用适量的膳食纤维，搭配利胆舒茶，可以刺激肠蠕动，预防胆囊炎的发作。大量摄入水分，有利于胆汁的稀释。少量多餐，可以反复刺激胆囊的收缩，促进胆汁的排泄，以达到引流的目的。"
张金锋│济南市第四人民医院
2018/06/04收听(75003)
胆囊炎患者的饮食以蔬菜、五谷杂粮、稀饭或软食等清淡饮食为主要原则，一日三餐需规律、少食多餐。油... 刘光伟│河南中医药大学第一附属医院 2018/08/21播放(53475)
胆囊炎患者的饮食以蔬菜、五谷杂粮、稀饭或软食等清淡饮食为主要原则，一日三餐需规律、少食多餐。油...
刘光伟│河南中医药大学第一附属医院
2018/08/21播放(53475)
"胆囊炎吃什么食物为好，还是根据疾病的不同程度来决定。急性胆囊炎发作的时候，出现右上腹的疼痛伴有发烧，在这种情况下可能需要禁食，也就是不摄入食物，对胆囊的刺激减少，有助于炎症消退，但是只是短暂的禁食。一旦炎症有所控制以后，还是建议吃清淡的饮食。慢性胆囊炎本身的发作，跟饮食的摄入是密切相关，如果长期的进食大量的动物脂肪，并且三餐不规律、空腹，特别是早晨不进食，中午、晚上大吃大喝，这些有可能都是导致胆囊炎的原因。所以平时应该进行合理的膳食结构，多吃新鲜的水果和蔬菜，三餐饮食时间规律才能避免胆囊炎的发作。"
宗晔│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/03/31收听(22520)
"胆囊炎可以吃虾类、瘦肉、全谷物、豆荚类食物。胆囊炎在患病期间，患者应禁吃动物油脂和胆固醇丰富的食物。虾类含有高质量的蛋白质并且不含有脂肪类物质，因此不会导致胆汁分泌过多是胆囊炎期间适合吃的食物。瘦肉不仅含有丰富的矿物质，同时是属于低脂肪的高蛋白食物。在进入肠胃内能够补充人体所需要的营养，同时还能够促进胆囊收缩，帮助胆汁的排泄利于胆囊炎的恢复。全谷物含有丰富的B族维生素膳食纤维比较丰富，不会对消化系统增加负担，同时可以刺激肠道蠕动帮助肠道内食物的排空。豆荚类属于蔬菜类的食物，由于膳食纤维比较丰富，可以促进脂肪类食物的排空，属于胆囊炎期间适合吃的食物。"
徐东升│哈尔滨市第一医院
2020/02/18收听(27917)
"胆囊炎禁忌食用的食物，有高脂肪、高蛋白、高胆固醇、生冷、油炸、刺激性的食物，比如肥肉、动物内脏、鸡蛋、羊肉、胡椒、鸡肉等等，避免刺激胆囊，引起胆囊收缩，加重疼痛。忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物。少吃产气的食物，比如土豆、红薯、板栗、豆类食品，避免加重腹胀。多吃清淡、易消化、少渣的食物，规律进食，少食多餐。多喝水有利于胆汁的分泌以及排泄，同时也要注意保持心情愉快，若有明显腹痛、腹胀等症状，需要同时口服消炎利胆的药物。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/04/08收听(62515)
"胆囊炎忌口的食物主要是含脂类比较高的食物，由于脂类比较高的食物，会促进肝脏分泌胆汁进行消化，胆汁分泌过多就容易导致胆囊炎，或者使已有的胆囊炎加重。具体的食物主要指以下几种：1、各种坚果类的食物，比如瓜子、松子、花生等等；2、煎炸食品，比如各种煎蛋、煎豆腐、炸的各种串等等。3、各种动物脂肪比较多的食物，比如羊肉、猪肉，尤其是五花肉含脂类比较多。4、还有动物的内脏，比如肠道、肾脏、肚、肝脏等等。"
李阳光│黑龙江省中医院
2019/04/10收听(39052)
"对于胆囊炎的患者首先应当注意饮食的规律和卫生，避免暴饮暴食，可以适当增加进餐的次数，以促进胆汁的排空，避免形成胆囊或者胆系的结石。而对于胆囊炎的患者在日常生活中，应当多进食高蛋白以及富含维生素的食物，高蛋白和一定量的碳水化合物有利于肝糖原的形成。而富含维生素的食物特别是富含维生素A的食物，比如胡萝卜、番茄等，颜色是红色或者黄色的水果蔬菜，可以减少胆固醇结石的形成。另外，萝卜和水果汁，山楂等等有利胆疏肝的作用，日常生活中也可以经常的给予食用。对于胆囊炎的患者最重要的应当是避免饮酒和进食高脂油腻的食物，比如肥肉、鱼籽、动物的内脏以及煎炸的食品，还包括快餐类的食品，如披萨、汉堡、鸡柳、炸鸡以及薯条等等。这些食物多含有高胆固醇，容易造成胆囊结石的形成，诱发急性的和慢性的胆囊炎。"
金鑫│枣庄市中医医院
2018/06/04收听(56463)
"胆囊炎不管是急性胆囊炎还是慢性胆囊炎的情况下，油腻的东西像一些动物内脏、猪手，这类东西吃下去后会引起胆囊的强烈收缩、炎症加重，会剧烈疼痛，所以油腻的东西不能吃。油炸的东西，如煎鸡蛋，特别是炸鸡蛋、煎鸡蛋，会强烈刺激整个胆囊的收缩，所以胆囊炎发作时建议不要吃鸡蛋。如果确实想吃鸡蛋，那吃点蛋清，蛋黄就不要吃，会好一点。临床上建议如果胆囊炎发作，一些酸的东西也不要吃太多，否则刺激整个胆囊炎的发作。以上问题仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
杨从意│深圳市宝安区中医院
2018/06/22收听(51204)
胆囊炎多伴有胆汁的排泄障碍，进而会引起消化不良，特别是油脂的代谢消化会引起相关的油脂代谢障碍。所以饮食上面建议服用含脂肪低的蛋白食品，比方脱脂的牛奶、酸奶，也可以服用鱼、虾类、瘦肉类高质量的蛋白质，可以促进胆囊的收缩，促进胆汁的排泄。另外，适当补充维生素以及矿物质，鼓励多进食新鲜的蔬菜和水果。建议进食含有膳食纤维比较丰富的食物，像全谷物或者豆荚类、新鲜的蔬菜等含有膳食纤维丰富的植物。脂肪的摄入，特别是动物的油脂和含有胆固醇比较丰富的食物，都要禁忌，像动物内脏、肥肉、蛋黄、油炸的食品，这些都是禁忌的，可以服用植物油，比方玉米油、葵花籽油、橄榄油等等。多喝水，保持胆汁的稀释，少食多餐，饮食规律，不要暴饮暴食，还要忌烟、酒，忌辛辣刺激的食物。
刘凤芹│南方医科大学南方医院
2019/04/29收听(87236)
"胆囊炎不能吃的食物主要是胆囊炎，一般考虑是胆囊的局部的炎症，刺激水肿导致疼痛，有一些胆囊炎会因为胆囊结石导致胆囊炎，一般诱因就是饮食上的，比如烟、酒，还有酸辣或者太油腻饮食，容易诱发胆囊炎的发作，包括熬夜、夜生活这方面也会引起胆囊炎，所以胆囊炎的发作是这些原因。比如油炸、辛辣、油腻、动物内脏这些少吃或者尽量不吃，戒烟、戒酒，生活规律，避免熬夜的不良作息习惯，工作规律，定时用餐，避免这些因素。"
刘松明│赣州市中医院
2018/05/03收听(77219)
"急性胆囊炎如果腹痛非常明显应当禁饮食，症状缓解后，还需要根据患者的情况逐渐恢复饮食，早期可以考虑给予饮水，逐渐恢复到流质、半流质饮食，再到普通的饮食。流质饮食主要包括大米汤、小米粥，半流质饮食可以选择面条，普通饮食可以进食馒头、米饭等。胆囊炎的患者首先应当避免进食辛辣、油腻、高脂食物，应当避免饮酒。主要代表性的食物包括火锅、动物内脏、肥肉、煎炸食物、汉堡，披萨、炸鸡等，这些食物有可能诱发或加重胰腺炎，在日常生活中还是需要高度重视。另外对于任何的酒类都建议不饮用，如白酒、啤酒、红酒等。"
2018/06/02收听(75304)
武汉协和医院 张勇
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