野苦瓜为葫芦科植物，富含苦瓜素、纤维素、氨基酸等多种人体所需维生素和矿物质。野苦瓜不仅可以食用，还兼具药用价值，存在消炎、润肺、止咳、退热、利水等作用，具体功效与作用如下：
1、野苦瓜味苦，性寒，服用后可清热解毒、预防上火，对口舌生疮、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状均有缓解作用；
2、预防糖尿病：糖尿病属于高发疾病，发病后难以彻底治愈，严重时可诱发多种并发症直接危及人体健康。平时多食野苦瓜可在一定程度预防和改善糖尿病症状，其可调节人体内分泌，促进胰岛素产生，使血糖保持正常状态；
3、野苦瓜性寒，入药后可清热解暑。夏季食用预防中暑，能够缓解暑热烦渴、燥热等症状；
4、野苦瓜中含有多种天然药用成分，作用于神经可起到止痛作用。同时，具有收敛止泻效果。若有肠炎或痢疾腹泻时，直接服用适当野苦瓜即可减轻腹痛、止泻。
