湖南省人民医院
消化内科
手机浏览
水果不能代替蔬菜，虽然水果含有多种维生素，包括丰富的维生素C，还有膳食纤维，与蔬菜成分有相似处，但两者不能相互替代。蔬菜除含有膳食纤维、维生素B、维生素C等，还有钾、钠、镁，以上物质的含量比例和水果有所差别，成分也有所差别。
在蔬菜或水果严重匮乏时，可只进食目前有的蔬菜或水果，有利于维生素、膳食纤维、微量元素的补充。平时生活中除进食水果外，还要多进食蔬菜，尤其是便秘患者，要进食含膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜等。上述食物由于含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解或预防便秘发生。
分享:
水果肯定不能代替蔬菜。蔬菜种类要多于水果，如果用水果代替蔬菜，从饮食多样化方面，做起来就很难。... 王朝霞│洛阳市中心医院 2020/01/11播放(93652)
水果肯定不能代替蔬菜。蔬菜种类要多于水果，如果用水果代替蔬菜，从饮食多样化方面，做起来就很难。...
王朝霞│洛阳市中心医院
2020/01/11播放(93652)
"能够降低血压的水果和蔬菜有很多种，其中高钾的蔬菜，如含钾大于300mg\/100g的蔬菜，就有降低血压的作用，如羽衣甘蓝、红苋菜、芥蓝还有口蘑、香菇、南瓜、红心萝卜等。富含高钾的水果也能够降低血压，每天如果能吃够200-350g的高钾水果，对于降低血压是有一定作用的，富含高钾的水果有菠萝蜜、香蕉、山楂、鳄梨以及鲜枣，鲜枣当中的维生素C含量也很多，它的降压作用效果也很好。像西柚这类的水果，含钾非常的丰富，它的降压效果也非常好。但是光靠食用水果和蔬菜来降低血压是不科学的，他们只起到辅助的作用，需要在医生的指导下口服降压药物，再辅以吃这些能够控制血压的水果和蔬菜，会起到很好的作用。"
夏立志│哈尔滨二四二医院
2020/09/23收听(53425)
养胃的蔬菜、水果较多，分别如下：1、水果：包括苹果、香蕉、梨子、橘子、橙子、柚子... 廖江涛│湖南省人民医院 2021/09/09播放(70578)
养胃的蔬菜、水果较多，分别如下：
1、水果：包括苹果、香蕉、梨子、橘子、橙子、柚子...
廖江涛│湖南省人民医院
2021/09/09播放(70578)
"大部分的蔬菜、水果是能帮助通便的，通便效果好的有以下几种：1、通便的水果有香蕉、甘蔗、木瓜、火龙果。，蕉和火龙果具有很好的润肠通便效果，这是因为香蕉和火龙果含有大量水溶性纤维素，可以促进胃肠液分泌。火龙果中类似芝麻的种子也有促进消化的功能；葡萄具有健脾益胃、滋阴生津的功效，经常吃可以帮助脾胃消化；木瓜中含有丰富的蛋白质，可以促进蛋白质的消化、改善消化不良的症状。2、通便的蔬菜有富含粗纤维的蔬菜，比如青菜、菜花、卷心菜、韭菜和菠菜，富含粗纤维的蔬菜可以促进胃肠蠕动，有利于改善便秘的情况，马铃薯、番薯、萝卜等也可以促进通便。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/02/13收听(78064)
"没有所谓降血糖的蔬菜和水果，各种蔬菜和水果都含有丰富的膳食纤维，糖尿病患者适量吃蔬菜和水果，膳食纤维能够延缓糖的吸收，避免进餐以后糖吸收过快，影响餐后血糖，特别是避免血糖过度的波动，有利于血糖的控制，但是并不能直接带来降血糖。水果应该适度适量，如果含糖量比较高，升糖指数比较高的水果，像芒果、荔枝、榴莲、红枣，应该在血糖控制相对满意和稳定，比如空腹血糖在7mmol\/L左右，餐后血糖在10mmol\/L左右，可以适量掌握在半个拳头大小，在两餐之间吃，不要一次吃完，不要餐前餐后马上吃，如果是含糖量适中，像苹果、梨、桃子、樱桃、柚子或者草莓，可以掌握在一个拳头的大小。另外，水果吃的量相对多的时候应该减少主食量，蔬菜和水果都应该适量。如果水果吃得过多会带来热量超标，糖的摄入过多不利于血糖的控制，蔬菜吃得过多也可以造成腹胀，甚至影响肠溶维生素的吸收。没有所谓降血糖的蔬菜和水果，但糖尿病患者可以适量多吃蔬菜，适量吃水果。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/22收听(60912)
"目前的研究显示，水果和蔬菜有降低癌症风险的潜力。还有证据表明，某些蔬菜含有有效的抗癌化合物。没有单一的食物或者食物本身的成分，可以保护免受癌症的侵害。但是研究表明摄入多种的蔬菜、水果，还有豆类以及全谷物，有助于降低许多癌症的风险。常见的抗癌的水果和蔬菜，一般有以下几种：一、苹果：苹果富含膳食纤维，还有维生素C，对结直肠癌、口咽癌、肺癌等，有一定抗癌能力；二、蓝莓：含有丰富的维生素C维生素K，还有膳食纤维，是所有水果中抗氧化能力最强的一种；三、西蓝花：是十字花科蔬菜，西蓝花是很有名十字花科的蔬菜，含有丰富的元素C和锰，十字花科蔬菜还包括胡萝卜、樱桃、蔓越莓。还有一些深绿色的叶类的蔬菜，包括菠菜、生菜、甘蓝、亚麻籽等。亚麻籽近年来很多研究就集中在能够预防乳腺癌上，目前也有一些研究，在前列腺癌和结直肠癌中也有作用。当然，还有其他许多的不同种类的蔬菜和水果，那么临床上建议在生活中要均衡地饮食，每日的饮食应该包括有谷类、蔬菜、水果类、肉、蛋、奶类，还有坚果类。这样均衡的饮食，可以避免或者预防癌症的发生。"
江茜│合肥市滨湖医院
2023/03/22收听(43058)
"利尿的水果和蔬菜有很多。主要有莲藕、薏米、木耳、西红柿、冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜、红豆、薏仁、番茄、韭菜、白萝卜、石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、鱼腥草、葱、洋葱以及柠檬等。如果患有肿胀，建议去正规综合性医院泌尿内科就诊，需要完善尿常规、血生化检查、甲状腺激素检查、心电图、心脏彩超检查等以及泌尿系B超等检查评估病情。需要明确肿胀的原因，是肾炎性水肿、内分泌性原因还是心功能不全以及肝脏功能差引起的水肿。如果是肾炎引起的，完善尿蛋白定量。如果尿蛋白定量偏多，建议在医师指导下行肾脏穿刺活检术，明确病理类型，以针对性治疗。建议不要相信偏方和秘方，也不要相信虚假广告，以免上当受骗。"
徐亚光│聊城市第二人民医院
2018/04/24收听(76687)
"容易下奶的蔬菜和水果有很多种，通过吃蔬菜、水果能够补充营养和能量，从而达到下奶目的。容易下奶的水果有：奇异果、木瓜、红枣，例如奇异果中富含大量的维生素C、钙，通过吃奇异果不光能达到下奶目的，还能够通过乳汁将钙质传递给宝宝，使宝宝的骨骼、牙齿发育更好。容易下奶的蔬菜有：海带、莴笋、黄豆芽、莲藕，例如海带中富含碘和铁元素，具有软坚散结的功效，将其与排骨或者是猪蹄一起炖，不光美味还能够帮助哺乳期妈妈快速下奶。以上蔬菜、水果都能够让产妇快速通乳，从而拥有更多的奶量，除了具有下奶的功效外，其还具有丰富的营养物质，有助于宝宝的健康成长。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/05/18收听(83046)
剖腹产术后，食用水果、蔬菜的禁忌，需关注术后时间以及术后胃肠道功能是否已经恢复。术后6小时左右... 程娇影│中日友好医院 2021/04/09播放(87521)
剖腹产术后，食用水果、蔬菜的禁忌，需关注术后时间以及术后胃肠道功能是否已经恢复。术后6小时左右...
程娇影│中日友好医院
2021/04/09播放(87521)
"脂肪肝患者不适宜食用以下水果、蔬菜：1、榴莲，因为榴莲是一种高热量、高脂肪类水果，脂肪肝患者食用后会加重胃部、肠道等消化道组织功能型负担，容易引起食用者出现食欲减退、排便不畅等不良症状，甚至会加剧患者肝区疼痛的症状表现。2、荔枝，荔枝是属于高糖分类食物，脂肪肝患者日常饮食结构中要严格控制糖类物质的摄入量，糖分物质摄入过量的情况下不利于肝脏组织的功能性恢复，并且会导致患者血糖水平异常升高。3、洋葱，脂肪患者大多会伴有消化道功能不全，洋葱是一种辛辣、易产气类食物，患者食用后容易引起腹部胀痛、嗳气、反酸、排气感频繁等症状反应。"
周毅│湖北省中医院
2020/03/09收听(65695)
"由于水果和蔬菜中富含丰富的维生素C，有的水果和蔬菜中还含有丰富的钾元素，对于高血压患者大有裨益，而且高血压患者对糖并没有严格的限制，目前对于高血压患者没有需要特别忌食的水果和蔬菜。高血压患者的饮食原则是要适量的控制能量以及钠的摄入量，同时要降低脂肪和胆固醇的摄入。水果和蔬菜中含丰富的膳食纤维，可以增加患者的饱腹感，有利于高血压患者控制能量和脂肪的摄入量。水果和蔬菜中含有的维生素C可以促使胆固醇转化为胆酸排出体外，对高血压有一定的防治作用。因此高血压患者在日常生活中，应尽量多食用新鲜的水果和蔬菜，有助于身体恢复。"
徐东│哈尔滨市第一医院
2020/03/21收听(51692)
"糖尿病患者可吃的水果、蔬菜都很多，主要看糖尿病控制的情况。如果血糖控制得不好，不建议糖尿病患者吃水果，可吃一些不升高血糖的食物，黄瓜、西红柿。如果血糖控制在正常范围内，可以吃的水果有苹果、梨、草莓、杨梅、百香果、猕猴桃、火龙果、杏、桃、西瓜等。大部分的叶类蔬菜以及萝卜、冬瓜都是可以食用的，主要是对水果有一些限制，对蔬菜基本没有限制。糖尿病患者吃水果是在两餐之间吃，不要随餐就吃，吃的量小苹果、小梨、小橘子吃一个，大的吃半个，这就是糖尿病患者吃水果的原则，对蔬菜基本没有很多的控制。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/03/23收听(16407)
"高血压吃什么水果和蔬菜，需要依靠自身的身体状态进行个体化调理：1、低钠高钾食物更有利于控制血压，钾能阻止过高的食盐引起的血压升高，含钾丰富的食物有龙须菜、芹菜、丝瓜、茄子、土豆、杂豆、菌类等。2、增加镁的摄入能扩张外周血管，使血压降低。含镁丰富的蔬菜和水果有香菇、菠菜、豆制品、桂圆等。3、增加膳食纤维的摄入能加速胆固醇的排泄，对防治高血压非常有利，如粗粮、燕麦、高粱、菠菜、马铃薯等。4、其他具有降压的食物有洋葱、大蒜、胡萝卜、菊花、芹菜等。"
杨桂芝│哈尔滨市第一医院
2020/08/04收听(55505)
"高血压患者的饮食建议高钾、低钠，新鲜的蔬菜、水果含钾很丰富，是膳食钾的主要来源，所以需要多吃。蔬菜可以选用油菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、小白菜、生菜等等，这些蔬菜含钾量高、能量低，有丰富的矿物质以及维生素，可以提供人体所需要的营养物质。水果类可以选用柿子、苹果、葡萄、香蕉、鳄梨、柠檬、菠萝、猕猴桃等等，这些水果都有丰富的钾元素，可以起到辅助降压的效果。对于高血压的治疗，需要在生活方式改善的基础之上，给予24小时平稳降压的药物进行治疗，水果和蔬菜可以起到辅助降压的功效。"
刘涛│武汉市第四医院
2020/08/24收听(20330)
能够起到辅助性降压的作用的水果和蔬菜，是指那些富含钾离子的蔬菜和水果。高钾的蔬菜是指含钾量>300mg/100g的蔬菜，如果每天能吃够300-500g这种蔬菜，对血压是有好处的，这种蔬菜包括甘蓝、红苋菜、芥蓝、口蘑、香菇、南瓜、红心萝卜等。还有一部分富含钾离子的水果，每天如果能吃够200-350g，那么对血压也有也是极有帮助的，这种水果包括香蕉、菠萝蜜、山楂、鳄梨、鲜枣、西柚等。
2020/09/23收听(67170)
补锌不建议吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素C，含锌量比较少。补锌建议多... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2021/02/07播放(55619)
补锌不建议吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素C，含锌量比较少。补锌建议多...
2021/02/07播放(55619)
预防便秘的水果和蔬菜种类比较多，如果 张昊│河南省人民医院 2021/10/27播放(57350)
张昊│河南省人民医院
2021/10/27播放(57350)
任何的蔬菜或者水果，皆不可以降低血压。高血压患者平时吃的食物，如新鲜的蔬菜水果、主食，以及猪、... 李帮清│北京大学人民医院 2023/05/15播放(88822)
任何的蔬菜或者水果，皆不可以降低血压。高血压患者平时吃的食物，如新鲜的蔬菜水果、主食，以及猪、...
李帮清│北京大学人民医院
2023/05/15播放(88822)
尿蛋白患者可以进食各种蔬菜和水果，尽量少进食蛋白类的食物。各种水果含有糖分和水分，包括西瓜、各... 张祥生│河南省人民医院 2023/03/28播放(99507)
尿蛋白患者可以进食各种蔬菜和水果，尽量少进食蛋白类的食物。各种水果含有糖分和水分，包括西瓜、各...
张祥生│河南省人民医院
2023/03/28播放(99507)
肝硬化患者宜进食较软、易消化的水果和蔬菜，不宜进食过硬、粗糙的水果和蔬菜，因为通常会诱发肝硬化... 阎文昭│河北医科大学第三医院 2023/04/23播放(51091)
肝硬化患者宜进食较软、易消化的水果和蔬菜，不宜进食过硬、粗糙的水果和蔬菜，因为通常会诱发肝硬化...
阎文昭│河北医科大学第三医院
2023/04/23播放(51091)
中日医院 施爱群
播放次数：8.57万
北京医院 鲍世威
播放次数：9.25万
北京医院 毛滢
播放次数：2.31万
北京协和医院 黄钟明
播放次数：8.71万
