武汉大学中南医院
心血管内科
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高血压患者可进食鸭子肉，高血压患者在饮食方面，最重要的是控制盐的摄入，高血压发病机制中的重要病因是盐负荷过重，即钠摄入过多。对于中国人、东亚人群而言，高血压的重要发病机制是摄盐量过大，世界卫生组织建议每天盐摄入量＜6g，中国人每天盐摄入量通常＞12g，盐摄入量明显高于世界卫生组织推荐盐摄入剂量。
高血压患者饮食方面强调低盐饮食，因此高血压患者可以吃鸭子肉，但在烧制鸭子肉过程中，盐摄入量要积极控制，不能太咸。如果为高血压合并有冠心病患者，在进食鸭子肉时要注意量的控制，避免过多食用高脂食物。
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痛风是不能吃鸭子肉的，鸭子肉太过肥腻，痛风患者是不能吃油腻、油炸食品的，而且鸭子肉属于含中等嘌呤量的食物。中等嘌呤量的食物，是指每100克食物中含有嘌呤50-150mg，这类食物痛风患者是要少吃或者不吃的，吃了之后会导致体内尿酸浓度增高，从而加重患者病情。因此，痛风患者尤其是在关节炎急性发作期的时候，是不能吃鸭子肉的。痛风也要注意避免吃含高嘌呤的食物，比如各种动物内脏，如心、肝、脾、肺、肾、脑等，也要避免吃各种海产品及发酵食品，避免喝浓肉汤、火锅汤等。
潘童│聊城市第二人民医院
2019/03/12收听(37788)
孕妇是可以吃鸭子肉的，有以下几种好处：1、鸭子肉中含有很高的蛋白质，妊娠期吃鸭子肉可以提高女性身体免疫力。2、孕期女性的身体抗力有所下降，很容易受病菌的感染，鸭子肉里面富含的B族维生素、维生素E比较多，能有效抵抗脚气病、神经炎以及多种炎症。3、鸭子肉中的蛋白质含量比畜肉含量高得多，同时鸭子肉中的脂肪酸熔点低，比较有利于孕妇的消化。4、孕期间的女性很容易出现便秘的症状，而预防便秘发生的根本原则，就是防止孕期大便干燥。5、鸭子肉中含有丰富的维生素，具有补阴益血、清虚热、利水的功效，可以很好的帮助身体及时的清理体内垃圾成分，凡是体内有热的人非常适合吃鸭子肉，体质虚弱、食欲不振、大便干燥、水肿的人，吃鸭子肉是非常有益的。
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/04/30收听(17846)
孕妇可以吃鸭子肉。怀孕以后强调营养的均衡，比如高蛋白营等，饮食中应该注意。鸭子肉属于禽类，禽类... 陈素文│首都医科大学北京妇产医院 2023/05/30播放(72418)
孕妇可以吃鸭子肉。怀孕以后强调营养的均衡，比如高蛋白营等，饮食中应该注意。鸭子肉属于禽类，禽类...
陈素文│首都医科大学北京妇产医院
2023/05/30播放(72418)
"怀孕能吃鸭子肉。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀的分布于全身组织中。怀孕后需要加强休息及营养，需要补充高蛋白的食物，如鸡肉，鱼类等。当然，鸭肉也是可以吃，鸭肉虽然是属于凉性食物，但是怀孕期间适当吃点鸭肉，不会导致对胎儿不良影响，完全可以吃，特别是在夏天吃点老鸭汤，还是非常有助于身体健康。怀孕期间饮食方面要全面多样化，避免偏食和挑食，多吃新鲜的蔬菜和优质蛋白质之类的食物，对宝宝的身体健康还是非常有好处。"
王梅萍│嘉兴市南湖区妇幼保健院
2018/08/27收听(29483)
"气管炎能吃鸭子肉，但是需要注意最好是不要吃鸭皮。因为气管炎主要的症状是咳嗽、咳痰、胸闷、气促，鸭皮比较油腻不容易消化，可能会导致食欲减退，不利于疾病的恢复。鸭子肉含有丰富的蛋白质，而且本身含脂肪比较少，比较适合生病的患者。气管炎除了可以吃鸭子肉以外，还可以多吃其它家禽类，例如瘦肉、鸡肉、牛肉或者淡水鱼肉，这些食物都含有丰富的蛋白质，还应该多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素C，这样也有利于疾病的康复。"
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2020/06/22收听(57603)
鸭肉属于中等嘌呤含量的食物，在痛风急性发作期时不建议食用，在痛风缓解期时可以适量食用。在痛风缓... 迟骋│北京大学人民医院 2023/03/17播放(99259)
鸭肉属于中等嘌呤含量的食物，在痛风急性发作期时不建议食用，在痛风缓解期时可以适量食用。在痛风缓...
迟骋│北京大学人民医院
2023/03/17播放(99259)
"感冒的时候吃鸭肉应该是没有问题的，除非是胃肠型感冒，脾胃不想吃东西的时候不要硬吃，如果感冒了想吃鸭肉是可以吃的，唯一需要注意的一点就是鸭肉加工的时候不要味过重，比如过咸或者过辣，而且不是特别建议吃烤鸭，因为烤鸭是把鸭中的水分和油分都给烤出去了，这样鸭肉相对热性就增高了，而且烤制的东西也是比较容易上火和不好消化。那么怎么用呢？比如可以炖汤，或者把鸭肉弄成丝状的时候熬在粥里，这是一个特别好的方法。因为在感冒的时候脾胃情况不是特别好，而且还要吃药，对脾胃也是有刺激的时候，喝粥是特别好的养胃方法。鸭肉放在粥里面用，因为有了养胃的方法，能帮助更好的吸收，也不会刺激胃。"
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2020/03/03收听(69572)
高血压的患者往往容易发生动脉粥样硬化，而血脂异常也是引起动脉粥样硬化发生的重要危险因素。如果高血压的患者合并有血脂代谢异常，在饮食方面应该建议优质蛋白的摄入。通常鱼类的摄入是最优质的蛋白，同时鸡肉、鸭肉等，也可以作为蛋白类摄入的首选，但需要减少鸡皮、鸭皮富含胆固醇食物的摄入。牛羊肉和猪肉也可以进食，但应该尽量选择瘦肉，减少肥肉的摄入，动物内脏应该严格的摄入。
徐新娜│北京积水潭医院
2020/04/21收听(94917)
"合理膳食模式，可降低人群高血压，心血管疾病的发病风险。对于高血压患者要限制饱和脂肪和胆固醇的摄入，高血压患者可以吃的肉类有瘦猪肉、鹅肉、乌鸡、鸭肉、牛肉、兔肉、鱼肉（鱼包括鲫鱼、草鱼、带鱼、鲍鱼、武昌鱼、金枪鱼等）。总之，高血压患者要合理膳食，以蔬菜、水果、富含食用纤维的全谷物、低脂奶制品、禽肉、鱼、大豆、坚果等，食用饱和脂肪和胆固醇水平低的食物，有助于降低心血管疾病的危险。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/01/19收听(46577)
"高血压的人群对于肉类的选择一定要注意以脂肪含量少的肉类为主，尽量的不要吃肥肉，像猪肉、羊肉和一些肥的牛肉等，这种肉的脂肪含量比较高，推荐以去皮的鸡肉或者是鱼肉为主。去皮的鸡肉、鱼肉中的脂肪含量比较低，而且鱼肉中含有的不饱和脂肪酸也是比较高的，有助于预防动脉粥样硬化的发生。对于高血压的人群，除了肉类要注意外，一定要注意清淡饮食为主，烹调肉类时注意不要油炸，适当的以淡清水煮开，少放盐。在生活中要注意多摄入水果、蔬菜、根茎类的食物，注意平和心态，戒烟限酒，控制好体重，坚持规律的运动，将血压控制良好。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/24收听(46165)
鸭子肉在日常生活中是人们较喜爱的一种食物，除了含有丰富的蛋白质，还有较丰富的钙、铁等离子，对于... 曹广│首都医科大学附属北京安贞医院 2021/06/21播放(62360)
鸭子肉在日常生活中是人们较喜爱的一种食物，除了含有丰富的蛋白质，还有较丰富的钙、铁等离子，对于...
曹广│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/06/21播放(62360)
"怀孕期间可以适当的吃鸭子肉，迷信说孕妇吃了鸭子肉，生出来小孩的脚掌，会像鸭子的脚掌一样连着，这是没有科学根据的。鸭肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素等营养物质，而且牙肉中的脂肪酸熔点低，易消化与吸收。鸭肉中丰富的维生素B和维生素B，食用以后可以有效的抵抗脚气病、神经炎等疾病，所以孕妇食用鸭肉对胎儿和自己都有好处。妊娠期很多人都会有妊娠水肿，鸭肉粥可以有效防止水肿，尤其是在妊娠期，为了胎儿的健康，孕妇不能随便吃药，这时鸭肉粥用于利水消肿是首选产品。鸭子偏寒性，虚寒体质的孕妇以及孕妇感冒时谨慎食用鸭肉。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/08/19收听(66828)
"在怀孕时期是可以吃鸭子的。鸭肉具有很好的滋阴，补血，补肾的功效，鸭肉富含蛋白质、铁、钙、烟酸和维生素B以及维生素E。其中钙元素有助于胎儿的骨骼发育。维生素B和维生素E的含量要比其他的肉类多。烟酸是体内重要的辅酶构成成分之一。鸭肉的营养价值很高，对人体食疗的功效很不错，是孕妇补充营养物质的首选食品。孕妇可以用鸭肉来作为菜肴搭配主食，补充女性在孕期所需要的营养物质。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/08/24收听(62990)
"孕妇可以吃鸭肉，鸭子是一种比较常见的食物，常吃的肉类。鸭肉具有滋补养胃的作用，对于促进肠蠕动、缓解水肿也有作用。鸭肉富含丰富的蛋白质，同时也含有B族和E族的维生素，这些营养素有功效，对于孕妇比较合适。所以在怀孕期间孕妇可以吃鸭肉，不管是清炖、熬汤或普通的炒着吃都没有问题。在怀孕期间孕妇的饮食要多样化，在肉类里面，如鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等等都比较常吃，比较适合孕妇吃。平时可以将这些食物搭配着吃，每次不要吃太多，各种食物均衡搭配才更加有营养。"
赵维巍│湘潭市妇幼保健院
2019/09/29收听(13164)
鸭子肉的营养价值，具体如下：1、清除虚火和内热：从中医食疗角度上来讲，鸭子肉性味... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/06播放(96930)
鸭子肉的营养价值，具体如下：
1、清除虚火和内热：从中医食疗角度上来讲，鸭子肉性味...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/06播放(96930)
孕妇可以吃鸭子肉。鸭子肉作为含蛋白质比较丰富的食品，深受孕妇的欢迎，尤其是做成烤鸭、炖鸭、煲汤... 高珊│中日友好医院 2023/03/20播放(89232)
孕妇可以吃鸭子肉。鸭子肉作为含蛋白质比较丰富的食品，深受孕妇的欢迎，尤其是做成烤鸭、炖鸭、煲汤...
高珊│中日友好医院
2023/03/20播放(89232)
孕妇是可以吃鸭子的，首先因为鸭肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸，能够满足孕妇和胎儿发育所需的营养物质，孕妇可以适量吃鸭肉来促进食欲，补充身体所需的营养。其次有些孕妇不能食用鸭肉和自身的体质有关，鸭肉是一种偏凉的食物，如果孕妇属于虚寒体质，食用过多鸭肉可能会导致肠胃不适的症状，例如腹泻、呕吐等。然后有的孕妇对高蛋白过敏，食用鸭肉后可能导致孕妇出现过敏的现象，最后孕妇要在饮食上注意营养均衡，少吃寒性的食物，以免刺激肠道出现肠胃不适的症状，孕妇在怀孕期间不能吸烟、喝酒，否则会影响胎儿的发育。
2020/04/30收听(89167)
"人流之后可以吃鸭子肉，人流之后身体抵抗力比较差，吃鸭子肉能够补充营养，而且鸭子肉是一种温性食物，能够起到滋补身体的作用。鸭子肉里含有丰富的蛋白质，而且还富含维生素和大量的矿物质，能够及时补充身体所缺乏的营养元素，同时还可以补充足够的铁质，预防贫血等问题的产生。鸭肉具有滋补养生的作用，能够养胃补肾，体内有热的人可以适当的吃点鸭肉，体质虚弱、食欲不振的人也可以适当的吃点鸭肉，因此人流之后吃鸭肉是有好处的，但是需要注意在人流之后，最好不要经常吃寒凉的蔬菜、水果，以免对身体产生影响。平时要多注意休息、合理饮食，同时要注意外阴清洁，人流后要严格避孕。"
李傅英│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2020/08/24收听(10832)
"孕妇能不能吃鸭子，回答是肯定的，鸭子的主要成分就是鸭肉，孕妇吃鸭肉是有一定的好处的。早孕期，孕妇经常出现恶心、呕吐、食欲不佳等早孕反应。鸭肉具有很好的滋阴补肾的功效，而且鸭肉富含钙、铁、维生素B和维生素E，钙含量有助于胎儿的骨骼发育，维生素B和维生素E的含量比其他的肉类要多很多，所以鸭肉是非常有营养，值得进补的。在食物上要给孕妇做鸭肉的时候，要补充其他的维生素，不要一次吃太多，而且鸭肉还可以利尿消肿，有这些功效。但是吃鸭子也要选择肉质鲜嫩的部分，比如没怀孕的时候，经常吃的鸭脖子、鸭翅尖，这时候是不提倡多进补的。因为脖子是淋巴循环的主要部分，啃鸭脖子的时候，有可能食入了大量的淋巴，是不健康的，鸭翅膀据说是激素含量最高的地方，所以也不要吃这些部位，但是鲜嫩的鸭肉是可以进补的。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/24收听(16007)
"肾炎患者如果病情比较轻，可以吃鸭肉，但是如果肾炎患者病情比较重，例如大量的水肿、蛋白尿、严重的低蛋白血症或者部分病人可以出现血清肌酐的升高，这种病人就不适合吃鸭肉，因为大量水肿患者可以出现胃肠道的水肿，胃肠道黏膜不能正常分泌消化液，同时胃肠道不能正常蠕动，如果吃鸭子肉，特别是大量的摄入的时候，容易造成胃肠道不适、消化不良。如果肾炎患者伴有肌酐升高，外源性的蛋白质摄入就要受到限制，特别是这类含有丰富蛋白质的食物，比如鸭子肉，如果摄入过多，可以造成蛋白在体内代谢成肌酐的增多，从而加重肾脏的负担。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/12收听(56388)
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