河北省人民医院
营养科
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鸭子肉的营养价值,具体如下:
1、清除虚火和内热:从中医食疗角度上来讲,鸭子肉性味偏寒凉,能够很好地清除体内的虚火和内热,因此对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、五心潮热、失眠多梦的人,如果适当食用鸭子肉,通过清除体内的虚火和内热,有缓解上述症状的功效;
2、提高机体免疫力:从西医营养学的角度上来讲,鸭子肉当中富含有一定量的蛋白质,而蛋白质能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此对于抵抗力低下、容易生病的人适当吃鸭子肉补充蛋白质,促进体内免疫物质的生成,在提高机体免疫力方面的营养价值会非常明显;
3、预防和缓解肌肉衰减症:鸭子肉当中的蛋白质还能够为肌肉的合成提供丰富原料,因此通过吃鸭子肉促进肌肉质量的发达,在预防和缓解肌肉衰减征方面也有着积极的营养价值。
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鸭子肉在日常生活中是人们较喜爱的一种食物,除了含有丰富的蛋白质,还有较丰富的钙、铁等离子,对于... 曹广│首都医科大学附属北京安贞医院 2021/06/21播放(62360)
鸭子肉在日常生活中是人们较喜爱的一种食物,除了含有丰富的蛋白质,还有较丰富的钙、铁等离子,对于...
曹广│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/06/21播放(62360)
"怀孕期间可以适当的吃鸭子肉,迷信说孕妇吃了鸭子肉,生出来小孩的脚掌,会像鸭子的脚掌一样连着,这是没有科学根据的。鸭肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素等营养物质,而且牙肉中的脂肪酸熔点低,易消化与吸收。鸭肉中丰富的维生素B和维生素B,食用以后可以有效的抵抗脚气病、神经炎等疾病,所以孕妇食用鸭肉对胎儿和自己都有好处。妊娠期很多人都会有妊娠水肿,鸭肉粥可以有效防止水肿,尤其是在妊娠期,为了胎儿的健康,孕妇不能随便吃药,这时鸭肉粥用于利水消肿是首选产品。鸭子偏寒性,虚寒体质的孕妇以及孕妇感冒时谨慎食用鸭肉。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/08/19收听(66828)
痛风是不能吃鸭子肉的,鸭子肉太过肥腻,痛风患者是不能吃油腻、油炸食品的,而且鸭子肉属于含中等嘌呤量的食物。中等嘌呤量的食物,是指每100克食物中含有嘌呤50-150mg,这类食物痛风患者是要少吃或者不吃的,吃了之后会导致体内尿酸浓度增高,从而加重患者病情。因此,痛风患者尤其是在关节炎急性发作期的时候,是不能吃鸭子肉的。痛风也要注意避免吃含高嘌呤的食物,比如各种动物内脏,如心、肝、脾、肺、肾、脑等,也要避免吃各种海产品及发酵食品,避免喝浓肉汤、火锅汤等。
潘童│聊城市第二人民医院
2019/03/12收听(37788)
"感冒的时候吃鸭肉应该是没有问题的,除非是胃肠型感冒,脾胃不想吃东西的时候不要硬吃,如果感冒了想吃鸭肉是可以吃的,唯一需要注意的一点就是鸭肉加工的时候不要味过重,比如过咸或者过辣,而且不是特别建议吃烤鸭,因为烤鸭是把鸭中的水分和油分都给烤出去了,这样鸭肉相对热性就增高了,而且烤制的东西也是比较容易上火和不好消化。那么怎么用呢?比如可以炖汤,或者把鸭肉弄成丝状的时候熬在粥里,这是一个特别好的方法。因为在感冒的时候脾胃情况不是特别好,而且还要吃药,对脾胃也是有刺激的时候,喝粥是特别好的养胃方法。鸭肉放在粥里面用,因为有了养胃的方法,能帮助更好的吸收,也不会刺激胃。"
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2020/03/03收听(69572)
孕妇可以吃鸭子肉。怀孕以后强调营养的均衡,比如高蛋白营等,饮食中应该注意。鸭子肉属于禽类,禽类... 陈素文│首都医科大学北京妇产医院 2023/05/30播放(72418)
孕妇可以吃鸭子肉。怀孕以后强调营养的均衡,比如高蛋白营等,饮食中应该注意。鸭子肉属于禽类,禽类...
陈素文│首都医科大学北京妇产医院
2023/05/30播放(72418)
孕妇是可以吃鸭子肉的,有以下几种好处:1、鸭子肉中含有很高的蛋白质,妊娠期吃鸭子肉可以提高女性身体免疫力。2、孕期女性的身体抗力有所下降,很容易受病菌的感染,鸭子肉里面富含的B族维生素、维生素E比较多,能有效抵抗脚气病、神经炎以及多种炎症。3、鸭子肉中的蛋白质含量比畜肉含量高得多,同时鸭子肉中的脂肪酸熔点低,比较有利于孕妇的消化。4、孕期间的女性很容易出现便秘的症状,而预防便秘发生的根本原则,就是防止孕期大便干燥。5、鸭子肉中含有丰富的维生素,具有补阴益血、清虚热、利水的功效,可以很好的帮助身体及时的清理体内垃圾成分,凡是体内有热的人非常适合吃鸭子肉,体质虚弱、食欲不振、大便干燥、水肿的人,吃鸭子肉是非常有益的。
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/04/30收听(17846)
"怀孕能吃鸭子肉。鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多,而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀的分布于全身组织中。怀孕后需要加强休息及营养,需要补充高蛋白的食物,如鸡肉,鱼类等。当然,鸭肉也是可以吃,鸭肉虽然是属于凉性食物,但是怀孕期间适当吃点鸭肉,不会导致对胎儿不良影响,完全可以吃,特别是在夏天吃点老鸭汤,还是非常有助于身体健康。怀孕期间饮食方面要全面多样化,避免偏食和挑食,多吃新鲜的蔬菜和优质蛋白质之类的食物,对宝宝的身体健康还是非常有好处。"
王梅萍│嘉兴市南湖区妇幼保健院
2018/08/27收听(29483)
孕妇可以吃鸭子肉。鸭子肉作为含蛋白质比较丰富的食品,深受孕妇的欢迎,尤其是做成烤鸭、炖鸭、煲汤... 高珊│中日友好医院 2023/03/20播放(89232)
孕妇可以吃鸭子肉。鸭子肉作为含蛋白质比较丰富的食品,深受孕妇的欢迎,尤其是做成烤鸭、炖鸭、煲汤...
高珊│中日友好医院
2023/03/20播放(89232)
"气管炎能吃鸭子肉,但是需要注意最好是不要吃鸭皮。因为气管炎主要的症状是咳嗽、咳痰、胸闷、气促,鸭皮比较油腻不容易消化,可能会导致食欲减退,不利于疾病的恢复。鸭子肉含有丰富的蛋白质,而且本身含脂肪比较少,比较适合生病的患者。气管炎除了可以吃鸭子肉以外,还可以多吃其它家禽类,例如瘦肉、鸡肉、牛肉或者淡水鱼肉,这些食物都含有丰富的蛋白质,还应该多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素C,这样也有利于疾病的康复。"
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2020/06/22收听(57603)
"孕妇可以吃鸭肉,鸭子是一种比较常见的食物,常吃的肉类。鸭肉具有滋补养胃的作用,对于促进肠蠕动、缓解水肿也有作用。鸭肉富含丰富的蛋白质,同时也含有B族和E族的维生素,这些营养素有功效,对于孕妇比较合适。所以在怀孕期间孕妇可以吃鸭肉,不管是清炖、熬汤或普通的炒着吃都没有问题。在怀孕期间孕妇的饮食要多样化,在肉类里面,如鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等等都比较常吃,比较适合孕妇吃。平时可以将这些食物搭配着吃,每次不要吃太多,各种食物均衡搭配才更加有营养。"
赵维巍│湘潭市妇幼保健院
2019/09/29收听(13164)
"人流之后可以吃鸭子肉,人流之后身体抵抗力比较差,吃鸭子肉能够补充营养,而且鸭子肉是一种温性食物,能够起到滋补身体的作用。鸭子肉里含有丰富的蛋白质,而且还富含维生素和大量的矿物质,能够及时补充身体所缺乏的营养元素,同时还可以补充足够的铁质,预防贫血等问题的产生。鸭肉具有滋补养生的作用,能够养胃补肾,体内有热的人可以适当的吃点鸭肉,体质虚弱、食欲不振的人也可以适当的吃点鸭肉,因此人流之后吃鸭肉是有好处的,但是需要注意在人流之后,最好不要经常吃寒凉的蔬菜、水果,以免对身体产生影响。平时要多注意休息、合理饮食,同时要注意外阴清洁,人流后要严格避孕。"
李傅英│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2020/08/24收听(10832)
高血压患者可进食鸭子肉,高血压患者在饮食方面,最重要的是 王智泉│武汉大学中南医院 2021/08/25播放(88604)
王智泉│武汉大学中南医院
2021/08/25播放(88604)
"肾炎患者如果病情比较轻,可以吃鸭肉,但是如果肾炎患者病情比较重,例如大量的水肿、蛋白尿、严重的低蛋白血症或者部分病人可以出现血清肌酐的升高,这种病人就不适合吃鸭肉,因为大量水肿患者可以出现胃肠道的水肿,胃肠道黏膜不能正常分泌消化液,同时胃肠道不能正常蠕动,如果吃鸭子肉,特别是大量的摄入的时候,容易造成胃肠道不适、消化不良。如果肾炎患者伴有肌酐升高,外源性的蛋白质摄入就要受到限制,特别是这类含有丰富蛋白质的食物,比如鸭子肉,如果摄入过多,可以造成蛋白在体内代谢成肌酐的增多,从而加重肾脏的负担。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/12收听(56388)
鸭肉属于中等嘌呤含量的食物,在痛风急性发作期时不建议食用,在痛风缓解期时可以适量食用。在痛风缓... 迟骋│北京大学人民医院 2023/03/17播放(99259)
鸭肉属于中等嘌呤含量的食物,在痛风急性发作期时不建议食用,在痛风缓解期时可以适量食用。在痛风缓...
迟骋│北京大学人民医院
2023/03/17播放(99259)
尿酸高不能吃鸭子肉,鸭肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等均属于高嘌呤食物。尿酸高即高尿酸血症,属于代谢... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/09/07播放(52946)
尿酸高不能吃鸭子肉,鸭肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等均属于高嘌呤食物。尿酸高即高尿酸血症,属于代谢...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2021/09/07播放(52946)
"流产后可以适当的吃鸭子肉,因为鸭子肉中含有丰富的维生素B、蛋白质或者微量元素钙、磷、铁等营养物质。流产后身体比较虚弱,适当的吃鸭子肉可以补充蛋白质和维生素,增强自身体质,还可以补充各种微量元素,预防缺钙。流产时会有出血现象,如果出血量多会出现贫血,鸭子肉中含有铁元素,可以补血,预防流产后贫血,可以改善头晕、眼黑等症状。鸭子肉性凉,最好不要过多的食用,尤其是脾胃虚弱的女性,如果脾胃虚吃鸭子肉容易出现腹痛、腹泻,流产后需要注意保暖,不能吃辛辣、刺激的食物,最好多吃鸡蛋、牛奶,多喝豆浆,还需要吃新鲜的蔬菜和水果,可以促进身体恢复。"
孟晓燕│郑州人民医院
2020/05/15收听(78400)
"扁桃体发炎期间可以适量的吃鸭子肉,但是一定不要多吃,否则对于炎症的消退也不利。鸭子制作也最好不要放辣椒或煎炸,否则对于扁桃体发炎也不利。饮食上最好以清淡为主,多吃富含高蛋白、高热量、高维生素的流食、半流食或软食,多吃新鲜蔬菜和水果,比如大白菜、白萝卜、菠菜、西瓜、梨、柚子、柠檬、猕猴桃等,这些水果中含有丰富的维生素,也有清凉去火的功效。要多喝水,可以用金银花、菊花、罗汉果或蒲公英类的泡水喝,都有助于炎症的消退。"
张立文│大兴安岭地区人民医院
2019/12/04收听(94064)
"吃椰子肉的营养价值如下:1、能够为机体补充丰富的碳水化合物就是糖分,在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用非常明显;2、能够生津解渴,对于暑热伤津所导致的声音嘶哑、口渴口干的人,如果适当吃椰子肉有很好的生津解渴的作用;3、能够益气健脾,对于脾胃虚弱所导致的胃口较差、消化不良的人,如果适当吃椰子肉,通过滋补脾经和胃经而有增进食欲、促进消化的作用。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/23收听(50922)
豆角炒肉的营养价值:豆角富含蛋白质及少量的胡萝卜素、维生素,猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪,搭配合... 于永超│中日友好医院 2017/07/18播放(59437)
豆角炒肉的营养价值:豆角富含蛋白质及少量的胡萝卜素、维生素,猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪,搭配合...
于永超│中日友好医院
2017/07/18播放(59437)
豆角炒肉也是常见的一道荤素搭配的家常菜,豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素,还有维生素C,是一个营养价值比较高的蔬菜。豆角的干物质中蛋白质含量可以达到2.7%,是很好的植物蛋白来源。豆角所含的碳水化合物能起到一种类似粮食的作用,所以人们常将豆角当作一种主菜,能吃得饱。豆角具有健脾和胃的作用,因此多吃豆角,还能调整消化道的功能,治疗呕吐、打嗝等不适。豆角中的膳食纤维有利于降低人体胆固醇的含量,在消化道内吸附胆固醇、脂肪,从而使它们吸收率降低,比较适宜高脂血症的人群,能增加胃肠道的蠕动,有利于便秘症状的改善。说到豆角炒肉的肉,猪肉是一个主要选择。猪肉的蛋白质含量不高,脂肪比较高,但是整体的搭配比较合适。猪肉每100克中有接近20克的蛋白质,这是瘦猪肉,脂肪含量大概是6克,经过煮、炖之后,猪肉的脂肪会融出一些,所以猪肉的蛋白质比例会进一步升高。猪肉还含有丰富的维生素B族,可以使身体感到更有力气,因为能量代谢更顺畅了。猪肉因为是红色,富含血红素铁,能够改善缺铁性贫血患者的症状,所以豆角炒肉是荤素搭配非常好的一道菜,一般人都是比较适用这道菜的。
2017/10/18收听(89313)
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