上火的水果常见有榴莲、荔枝、菠萝、樱桃、芒果、杏、红毛丹等，上火在中医学中讲，是人体内热邪所出现症状的概括性描述，常见症状有面红目赤、口舌生疮、口腔溃疡、耳朵流脓、牙龈肿痛、咽喉疼痛，皮肤表面出现痈疖疮疡，局部有红、肿、热、痛症状，以及小便短赤、大便干结等。引起上火的热邪可分为实热之邪和虚热之邪，虚热之邪主要是由于体内阴液耗损，阴不能治阳，阳气过盛、郁而化热的情况，中医称为阴虚内热或者阴虚火旺。
具有温热特性的水果容易引起上火，无论体内有实热之邪，还是虚热之邪，具有温热特性的水果，容易助长体内热邪，产生上火症状，且会进一步加重体内阴液耗损，加重阴虚内热症状。过量摄入此类水果或者长时间摄入此类水果，容易引起上火症状。
