饭后2小时血浆葡萄糖水平在7.8mmol/L为正常，需要参照75g糖耐量试验当中糖负荷后2小时的血浆葡萄糖标准，因为75g糖耐量试验中2小时的血浆葡萄糖可以纳入糖尿病的诊断标准中。如果这时的血浆葡萄糖水平≥7.8mmol/L，但<11.1mmol/L，称之为糖耐量异常，如果＞11.1mmol/L，则达到糖尿病的诊断标准。如果糖尿病患者已经使用降糖药物，通常建议饭后2小时血浆葡萄糖水平控制在10.0mmol/L即可。所以针对正常人群以及糖尿病患者的管理，餐后2小时血浆葡萄糖定的目标值不一样。

对于餐后血糖水平升高，有以下几种治疗方式：

1、饮食干预：尽量减少升糖指数较高食物的摄入，如粥类，还有含糖量比较高的水果等，在进食方式上可以采用少量多餐的进食方式，通过少量多餐的进食方式可以减少饭后血糖升高的幅度；

2、适当运动：在饭后可以进行适当地运动，通常饭后1h左右进行运动，运动时间为30min，以有氧运动为主，这样可以帮助将饭后血糖高峰的下降；

3、药物治疗：如果生活方式干预不能控制饭后血糖水平的升高，建议在专科医生的指导下，坚持使用降血糖的药物来进行调理。