糖尿病人可以生吃西红柿吗_有来医生

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

糖尿病人可以生吃西红柿吗

2021-04-26 17:58播放 :

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视频内容

糖尿病患者可以生吃西红柿，但在进食时需注意卫生。西红柿中含有碳水、蛋白质以及脂肪均较少，但含有较多水分、植物纤维以及维生素和矿物质，进食西红柿可为身体补充上述物质，对身体营养供给具有平衡作用，但不可过多进食。

部分患者发现进食西红柿后血糖较原来有所下降，于是将西红柿作为主要的降糖手段，甚至主食摄入量也大幅减少，还可能将降糖方案停用，此种降低血糖方式并不主张使用，因为会造成营养物质供应的不平衡，时间较长后会对身体带来额外影响。总之，糖尿病患者可生吃西红柿，但需注意控制摄入量，不可由于进食西红柿后血糖出现降低就当做主动的降糖手段。

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"糖尿病人可以生吃西红柿，这里边指的西红柿是大的西红柿，不是小的圣女果。糖尿病的患者饮食上的是限量不忌口，大的番茄日常生活中是把它当成蔬菜来进食，虽然说它的口感有甜的味道，但是升血糖的能力比较差，基本上不太明显的升血糖，所以生食西红柿每一顿都可以在一斤左右。有好多患者说主食被限制了量以后有吃不饱的情况，医生都告知患者可以生吃西红柿和黄瓜，用来补充一下胃部的空虚感。所以糖尿病人可以生吃西红柿，但要在胃肠能耐受的情况下。"

语音时长01:30''

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"糖尿病患者可以生吃西红柿，西红柿含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质。丰富的维生素，主要是番茄红素还有维生素C，以及B族维生素，能够为我们提供充足的维生素营养。另外，它含有的膳食纤维帮助延缓糖的吸收。这样糖尿病患者食用以后，对糖的影响并不大。同时，它可以延缓胆固醇的吸收，也有利于糖尿病患者血脂的控制。另外，番茄里面的膳食纤维软化大便，帮助排便。同时它含有的各种像糖和脂肪非常少，因此热量并不高，糖尿病患者非常适合生吃西红柿。如果西红柿做熟了，加了很多调料，包括糖或者是油，反而增加热量的摄入。糖尿病患者非常适合生吃西红柿，也可以作为零食吃。"

语音时长01:19''

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生吃西红柿有什么好处

"生吃西红柿的好处：1、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当的生吃西红柿有很好的生发口中津液、缓解口渴的好处。2、能够为机体补充丰富的有机酸，在促进消化液的分泌、提高消化能力方面的好处非常明显，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，如果适当的生吃西红柿有很好的增进食欲、提高消化能力的好处。3、能够为机体补充丰富的维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。"

语音时长01:12''

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生吃西红柿有什么功效

"生吃西红柿的功效：1、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴口干、咽喉肿痛、声音嘶哑的人，生吃西红柿有很好的生津止渴的功效。2、能够促进食欲、提高消化能力，因为西红柿当中含有丰富的有机酸，能够很好的促进消化液的分泌，因此有很好的增进食欲、促进消化的功效。3、能够美容养颜，因为西红柿当中含有丰富的维生素C，能够很好的调节皮肤内色素的代谢、促进胶原蛋白的生成，生吃西红柿能够让肤色更加的白皙、红润和富有弹性。"

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"孕妇是可以生吃西红柿的，西红柿当中含有大量的维生素C、胡萝卜素，对于孕妇以及胎儿发育都是非常有好处的，并且这种食物通过生吃和做汤喝都是非常有营养的。怀孕以后平常吃的蔬菜以及水果没有很大的禁忌，只要不吃生冷的食物，就是从冰箱里刚刚拿出来的食物即可，因为怀孕以后孕妇很容易自觉身体发热，由于代谢率高造成的。但是在这个时候不能盲目的吃冰冷的食物，有可能会造成胃肠道炎症，出现腹部不适。"

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"脂肪肝患者可以生吃西红柿，西红柿是一种蔬菜，也算是一种水果，其热量很低，几乎不会引起患者肥胖，而且也不会增加高血糖的风险。对于脂肪肝患者是可以生吃西红柿，也可以吃西红柿炒蛋或者西红柿汤等。对于脂肪肝的人群，在饮食上主要是提倡低热量饮食为主，而且最好养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，还需要戒酒，因为酒精可以直接损伤肝细胞导致脂肪肝病情加重。对于脂肪肝患者建议还需要定期复查，复查腹部彩超、肝功能等，必要时配合专科医生使用保肝的药物治疗。"

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"糖尿病人可以吃西红柿，西红柿含有丰富的营养，特别是含有维C和维生素B，对人体有很大的益处。另外，糖尿病人吃西红柿不会引起血糖的明显上升，所以，西红柿是很好的食材。但是，吃西红柿应该注意，最好不要把皮去掉，因为西红柿的很多营养都在皮中，里面含有非常多的膳食纤维，对人体很有益的。有的不法商家会在西红柿外面应用一些激素，我们应该诊断识别，有激素的西红柿不适合糖尿病人吃，激素在体内会引起血糖上升。另外，新鲜的西红柿和做熟的西红柿都是比较适合糖尿病人吃的，都可以作为很好的营养补充。"

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