过午不食减肥法不要理解为是过了中午就不能够吃东西，这样的理解是对过午不食减肥法的误解。
过午不食更多的是从中医食疗子午流注的角度上讲，如果过了午时，就是上午的11点到下午的1点没有吃饭，过了这个阶段再吃饭，并不能够很好的将食物中的营养素进行充分代谢和利用。因为过了午时再吃饭，小肠经当令时，就没有很好的食物进行运化，此时吃饭并不能够起到保养身体的作用。
所以过午不食减肥法更预示着在减肥过程中，养成定时、定量、定餐的习惯，就是到了午时要吃饭。而且在中午这顿饭吃完之后没有明显的饥饿感，到了晚上就不会吃过多的食物，更不会吃过多的夜宵。此时就能够控制过多的能量进入到体内，进而起到一定的减肥作用。
