糖尿病病人的食谱需要注意什么

2023-08-23 18:43播放 :

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糖尿病病人的食谱需要注意以下几点:

1、主食的摄入量:每日主食的摄入量控制在5-6两,每一餐主食的摄入量<2两,主食以粗粮为主搭配细粮;

2、蔬菜方面:对于淀粉含量高的蔬菜,比如土豆、地瓜、山药、芋头等应该少吃或者尽量不吃。其他蔬菜的摄入没有特殊限制,但是烹饪方法建议少油少盐;

3、蛋白质食物类方面:1天可以吃1个鸡蛋、1袋奶、2两鱼和2两肉;

4、干果方面:建议对于花生、瓜子、核桃、榛子、开心果等干果,因为其油脂含量比较高,建议少吃或者是不吃;

5、水果方面:建议摄入中等量含糖量的水果,比如荔枝、香蕉不建议摄入,水果的摄入建议在两餐间,如果血糖控制不理想,建议暂时不要摄入水果;

6、其他:饮料类的食物是不能够摄入的,脂类的食物建议少吃。

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痛风病人食谱

"痛风的病人应该怎么选择自己的食谱,痛风主要是由于高尿酸血症所引起来的,产生高尿酸血症的原因,一方面是由于吃进去的嘌呤食物过多,所以产生了比较多的尿酸。另一方面一部分病人是因由经过肾脏的尿液,排出减少以后导致的血尿酸增高,所以血尿酸的水平就和饮食之间存在一定的关系,所以痛风的病人通常是建议避免高嘌呤饮食。哪些食物里头嘌呤成分比较高,在嘌呤含量比较高的食物里头,以海鲜和内脏含量是最高的。除了这个以外,其他的像豆制品相对的含量比较高。我们在选择饮食的时候,可以尽量的去选择一些中低嘌呤的食物,比较合适,比如一些肉类、主食和蔬菜里面嘌呤的含量都比较低,这种通常都是可以选择的。另外,多吃蔬菜也有助于保持体内处于更碱的这种状态,有利于血尿酸这种酸性的物质从尿液排出。另外,有痛风的病人尽量不要喝酒,避免饮酒是避免痛风发作非常重要的原因,尽量喝水,吃菜的时候尽量少喝肉汤等等,这些都是痛风的病人里可以选择的一些基本原则,大家根据这个原则再去选择自己喜欢的饮食就比较恰当了。如果大家非常的认真,想研究每一种食物里头到底嘌呤含量是多少,也可以上网去查询各种肉类、海鲜、主食、蔬菜等等每100g里头含有多少毫克的嘌呤。总而言之,痛风的病人应该控制高嘌呤食物的摄入,避免饮酒。"

语音时长02:52''

张卓莉北京大学第一医院

2020/04/10收听(15667)

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