青枣既不是凉性，也不是热性，而属于平性食物。平时可以适当食用青枣，避免一次性过量食用，否则会引起身体不适。
从中医学的角度认为，青枣性平，味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、镇静安眠的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏等症状。营养学的角度认为，青枣营养丰富，含有碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维，维生素C、钾、钙、镁、磷等营养成分，食用后可以为机体补充多重营养。
并且青枣水分含量较高，口感酸甜，可以在一定程度上起到刺激食欲作用，起到开胃作用。此外青枣中含有丰富的膳食纤维，食用后能促进肠胃蠕动，有助于改善便秘。
但需要注意的是，青枣不宜空腹吃，否则会对胃肠黏膜产生刺激。同时注意避免一次性过量食用青枣，以免增加胃肠道消化负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
