包菜是日常饮食中常见的一种蔬菜,对于健康状况正常的人来说,包菜是可以生吃的。但是生吃包菜前注意要将包菜清洗干净,包菜的表面可能会存在残留农药、细菌、污物甚至寄生虫等有害物质,清洁不到位食用后可能会引起中毒或者胃肠道的不适。
包菜中含有丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养物质(如维生素C、维生素U、β胡萝卜素、纤维素、钙、钾等),食用后可以补充营养、增强体质。包菜做为一种蔬菜,热量比较低,也适合减肥的人吃。但是,食用过量也可能会引起腹泻等症状出现。
但是对于年老体弱者以及存在胃肠道功能紊乱的人群,建议不要生吃包菜,以免引起腹痛、腹泻等消化道的症状。这些人群想吃包菜可以煮一下再吃,这对于包菜中的营养物质几乎是没有影响的。