黄瓜含糖，但含糖量并不高，糖尿病人通常可以吃，但食用时应注意烹调方式，不要加入过多的油或者过度烹饪。
1、黄瓜含糖量较低：仅食用黄瓜通常不会引起糖尿病患者血糖明显升高，而且黄瓜水分较多，含有膳食纤维和维生素，既饱腹也有助于消化。在简单烹饪、适量食用的前提下，糖尿病患者不但可以吃黄瓜，也可以将其作为经常食用的蔬菜；
2、不建议大量吃或过度烹饪：黄瓜本身虽不会明显升血糖，但烹饪黄瓜的方法不要过度油腻。而且黄瓜中的营养不均衡，能量极低，吃得过多会影响消化、导致尿频，但却不能有效供能。
吃黄瓜的同时，也需要保证饮食多样化，其他蔬菜，肉类都需要在内分泌科医生的指导下足量摄入，也要保证吃一定量的主食，以避免营养失衡。
