胡椒粉为胡椒研磨而成的粉，具有胡椒的功效和价值，夏天吃胡椒粉有增强食欲、促进消化、温中散寒、下气、消痰的好处，平时可以在饭菜中适量加入胡椒粉。

1、增强食欲：胡椒粉味辛，性热，归胃、大肠经，可以用于缓解胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多的症状。

2、促进消化：胡椒粉是用胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉用未成熟果实加工而成，白胡椒粉是在果实完全成熟后采摘、加工而成。胡椒粉的主要成分是胡椒碱，并含有一定量的芳香油、粗脂肪及可溶性氮，夏天吃能祛腥、解油腻、助消化。

3、温中散寒：胡椒粉的气味能增进食欲，而且有防腐抑菌的作用，胡椒性热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，还可治疗风寒感冒的情况。

4、下气：胡椒粉属于热性食物，所以胡椒粉有下气的功效。

5、消痰：胡椒粉性热，归胃经，可帮助消痰。

胡椒粉作为一种食品调味料，被广泛用于水产制品、方便面、速冻食品、肉禽制品、方便米粉、蔬菜制品、膨化食品、复合调味料、火锅料、豆制品、餐饮菜肴等食品的加工中。

若自身因吃了过多的胡椒粉出现上火的情况，并且出现嘴角干裂等症状，可前往中医科就诊，完善问诊、切诊等，在医生指导下进行治疗，也可以多喝温开水促进代谢。