桑新亭，北京协和医院，肝脏外科，主任医师，肝脏外科主任，教授，博士研究生导师。

1986年毕业于中山医科大学，后进入北京协和医院外科，历任住院医师、主治医师、副主任医师、主任医师、教授。于1993年到1995年在瑞典Karolinska学院做访问学者。

擅长肝胆系统良恶性疾病，疑难杂症的诊治。

先后承担863项目、国家自然基金项目、科技部国际合作项目、卫计委行业基金等多项国家级、省部级项目。近五年发表SCI收录文章43篇，总影响因子超过260。

社会兼职包括欧美同学会医师协会肝胆分会会长，中国医师协会内镜分会委员，中华普通外科学文献编委，协和医学杂志编委，北京协和医院移植伦理委员会副组长。