糖尿病患者可以适量吃山药，山药含有丰富的淀粉，可以作为主食使用，也可以作为蔬菜来使用。同时，山药也具有一定的药用价值，中医说法山药有补中益气的作用。
但是糖尿病患者在吃山药的时候需要注意适量，因为山药含有比较多的淀粉，淀粉是碳水化物的一种，经过消化吸收以后过多的使用可能会影响血糖。
另外，要掌握山药的烹制方法，建议是蒸、煮或者炒制，尽量避免油炸或者是进食用山药做成的糕点，糖尿病患者只可以适量吃山药。
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"医学营养治疗都是糖尿病的基础治疗手段。糖尿病患者首先应该是注意各类食物，包括平衡膳食，强调进食粗粮和高纤维的膳食，维生素、微量元素也是糖尿病患者不可缺少的营养物质。山药含糖量...
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/06/19 收听(26392)
"山药是种根茎类的食物，主要提供的是淀粉，也就是三大营养物质中的碳水化合物。糖尿病患者，可以适量摄入山药的，但要当做主食来摄取，也就是这一餐如果吃山药，就要相应的减少米饭、面条...
高岩│中日友好医院
2019/07/12 收听(83505)
01:47
糖尿病可以吃山药，糖尿病患者吃山药有很多好处，山药的含糖量并不高，同时也不含有太多脂肪，对血糖不会造成过大影响。山药中含有黏蛋白，有些患者在进食山药后会发现有助于控制血糖...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/03/09 播放（55116）
01:32
糖尿病人能吃山药。山药主要是碳水化合物，就像米和面一样，含有的碳水化合物是相近的。只不过山药是粗粮，除了碳水化合物以外还有其它成分，如纤维素。 它的碳水化合物...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/10/17 播放（87967）
"山药从中医上讲也是一味药材，有一定的温补作用，所以很多人喜欢吃山药，可以蒸着吃，或者把山药和粥一起煮着吃，还有人把山药磨成粉冲水喝。但实际上山药的淀粉含量还是比较高的，尤其是...
付艳芹│郑州大学第二附属医院
2019/01/30 收听(90558)
"葡萄这样的水果对于糖尿病患者而言最好不要吃，这是因为葡萄的升糖指数相对而言还是比较高的。虽然葡萄的升糖指数没有荔枝跟桂圆一类水果这么超标，但是葡萄仍就属于很典型的高升糖指数的...
王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院
2020/08/06 收听(29379)
糖尿病人如果血糖控制不太高的情况下是可以适当吃梨的，一般建议空腹血糖<8mmol/L，餐后两个小时的血糖<11mmol/L是可以适当吃水果的。如果空腹血糖>10mmol/L，餐...
杨建梅│北京大学第一医院
2020/04/29 收听(36964)
糖尿病人可以适当的吃梨子，但是有个前提条件，在血糖控制平稳的前提下才能够吃梨子。梨子含有丰富的水分，含有多种维生素、微量元素和粗纤维，营养比较丰富，同时含糖量也不是特别高，比较...
刘云涛│三峡大学附属仁和医院
2020/04/21 收听(86956)
01:39
糖尿病患者可以吃山药，山药属于低升糖指数的食物，建议作为主食摄入。如果将其作为主食来食用，可以比米饭多食用一些。如果是作为菜食用，建议要减少米饭的量。 在食用...
周敏│中南大学湘雅医院
2021/08/09 播放（86122）
糖尿病患者可以吃芋头和山药，这两种食物当中的营养比较丰富，对糖尿病患者的身体健康有利。但芋头和山药中淀粉含量偏高，虽然不含糖分，吃多了以后同样可以对糖尿病患者的血糖造成影响。糖...
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/07/18 收听(56455)
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糖尿病人群可以吃铁棍山药，但是这个山药里的主要成分，还是淀粉类，所以还属于碳水化合物。所以如果想吃铁棍山药，可能要减少其他的碳水化合物的量，以确保能量平衡。 ...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/04/19 播放（61391）
01:47
糖尿病的病人可以适量食用山药，山药的营养成分非常丰富，尤其含有丰富的淀粉和蛋白质，所以是高营养物质。在摄入山药的时候要注意，由于含有很多的淀粉，要注意适量摄入，适当减少其...
鲁梅花│首都医科大学宣武医院
2023/05/12 播放（64307）
"糖尿病患者可以吃长山药，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此山药可以食用。但是要注意，因为山药是富含碳水化合物的食物，必须算成是主食的范畴，也就是跟米饭、面条、馒头、地...
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/15 收听(99894)
"患有糖尿病能吃山药。糖尿病的饮食指导原则是限量不忌口，因此患有糖尿病的患者可以食用山药，但是要注意，因为山药富含淀粉，必须划到主食的范畴里，而糖尿病患者建议每一顿的主食不要超...
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/05/17 收听(87022)
糖尿病人是可以吃山药的。但是实际上山药里面含有的淀粉是比较多的，就是碳水化合物，相当于吃的大米、面里面都含有的碳水化合物，但是它又属于粗粮的一种，所以糖尿病人可以吃山药。但是对...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2020/04/13 收听(68758)
"糖尿病患者可以吃山药，糖尿病患者选择食物的时候要考虑两个因素：一个是食物的热量；另一个是食物的升糖指数。山药的热量不是很高，二两山药的热量是56kcal，而二两米饭的热量是1...
朱翔│安徽省立医院
2021/03/30 收听(57219)
01:32
糖尿病可以吃山药，它含有较多纤维。而祖国医学药食同源，山药有补气作用，所以山药对人体有一定好处。 但食用山药时一定要知道，山药最终会变成糖，其与土豆类食物类似...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2021/02/09 播放（75553）
"糖尿病患者是可以吃山药的，山药有很多种类，像麻山药的含糖指数相对会低一些，但红薯的含糖指数就会更高一些，相对而言建议糖病患者选择麻山药要比选择红薯会更好。但是无论是麻山药也...
高岩│中日友好医院
2019/12/11 收听(12943)
"糖尿病患者可以吃山药。由于山药的碳水化合物含量，也就是淀粉的含量比较高，因此糖尿病患者在进食山药时，一定要减少相应主食的摄入量。食物对血糖的影响主要与血糖的生成指数，以及碳水...
李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/04/25 收听(14763)
"山药属于碳水化合物类食物，它的营养成分主要以淀粉和蛋白为主，其中淀粉含量极高，升糖快，易导致血糖大幅度波动。但吃山药的时候可以有以下两个方法：第一、山药搭配大量的绿叶蔬菜和少...
徐春│呼伦贝尔市人民医院
2019/02/02 收听(96767)
