糖尿病患者可以吃山药。由于山药的碳水化合物含量，也就是淀粉的含量比较高，因此糖尿病患者在进食山药时，一定要减少相应主食的摄入量。食物对血糖的影响主要与血糖的生成指数，以及碳水化合物的数量有关。
山药与其它的薯类相比，在同等重量的情况下对血糖的影响最小。山药的升糖指数是51，属于低升糖指数的食物。另外，山药中碳水化合物的含量，也低于土豆和红薯，100g山药中含有12.4g的碳水化合物。因此在同等重量的薯类进食情况下，山药对血糖的影响也最小。
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糖尿病患者可以吃山药，尤其是铁棍山药或者淮山药。中医认为山药有健脾益肾的作用，但是山药的主要成分是碳水化合物、淀粉，能让血糖升高，所以糖尿病病人吃山药时，要适当减少主食的...
卫兰香│中国中医科学院西苑医院
2021/01/11 播放（71164）
糖尿病人是可以吃山药的。但是实际上山药里面含有的淀粉是比较多的，就是碳水化合物，相当于吃的大米、面里面都含有的碳水化合物，但是它又属于粗粮的一种，所以糖尿病人可以吃山药。但是对...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2020/04/13 收听(68758)
"糖尿病患者可以吃山药，糖尿病患者选择食物的时候要考虑两个因素：一个是食物的热量；另一个是食物的升糖指数。山药的热量不是很高，二两山药的热量是56kcal，而二两米饭的热量是1...
朱翔│安徽省立医院
2021/03/30 收听(57219)
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糖尿病可以吃山药，它含有较多纤维。而祖国医学药食同源，山药有补气作用，所以山药对人体有一定好处。 但食用山药时一定要知道，山药最终会变成糖，其与土豆类食物类似...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2021/02/09 播放（75553）
"糖尿病患者是可以吃山药的，山药有很多种类，像麻山药的含糖指数相对会低一些，但红薯的含糖指数就会更高一些，相对而言建议糖病患者选择麻山药要比选择红薯会更好。但是无论是麻山药也...
高岩│中日友好医院
2019/12/11 收听(12943)
"山药属于碳水化合物类食物，它的营养成分主要以淀粉和蛋白为主，其中淀粉含量极高，升糖快，易导致血糖大幅度波动。但吃山药的时候可以有以下两个方法：第一、山药搭配大量的绿叶蔬菜和少...
徐春│呼伦贝尔市人民医院
2019/02/02 收听(96767)
"糖尿病吃山药有一定的好处，比吃大米、白面要好一些，糖尿病患者饮食上限量不忌口，推荐患者可以多食用一些粗粮、杂粮，山药是粗粮的一种，所以可以用来跟大米、白面混在一起吃，或者是代...
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/27 收听(74645)
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糖尿病患者可以吃淮山药，因为淮山药是较好的粗粮类食物。另外，淮山药本身也有一定的药效价值，因此淮山药对于糖尿病患者是可以吃的。 但是，同样也要关注一个问题，就...
史晓阳│河南省人民医院
2023/03/15 播放（83134）
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妊娠期糖尿病的患者可以吃山药，山药总能量较低，大概100g有52千卡的能量，属于低GI(血糖生成指数)、低GL(升糖负荷)的食物，所以对血糖的影响不高。但山药含有较多碳水...
周齐│首都医科大学宣武医院
2021/09/22 播放（78329）
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糖尿病患者吃山药，并不能起到降血糖作用，只是一种普通蔬菜，不能够把它当做降低糖尿病血糖的手段，也不能够认为可以减少或者治疗糖尿病并发症。山药含有一部分淀粉，蛋白质和脂肪的...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/02/23 播放（87158）
糖尿病患者可以吃山药，不论是煮着吃还是炒菜时，都是可以的，山药当中的营养成分也比较好丰富，对于糖尿病患者身体健康也比较有利。但是山药当中的淀粉含量也比较高，所以糖尿病患者需要吃...
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/05/21 收听(47391)
"糖尿病病人吃山药较好，山药主要成分为淀粉，水解后可起到升糖作用，容易导致餐后血糖升高，故糖尿病患者要节制山药用量。山药营养价值在于健脾益胃，有助消化，其含有的淀粉酶、多酚氧化...
李广田│哈尔滨市第五医院
2021/08/26 收听(25806)
"医学营养治疗都是糖尿病的基础治疗手段。糖尿病患者首先应该是注意各类食物，包括平衡膳食，强调进食粗粮和高纤维的膳食，维生素、微量元素也是糖尿病患者不可缺少的营养物质。山药含糖量...
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/06/19 收听(26392)
"山药是种根茎类的食物，主要提供的是淀粉，也就是三大营养物质中的碳水化合物。糖尿病患者，可以适量摄入山药的，但要当做主食来摄取，也就是这一餐如果吃山药，就要相应的减少米饭、面条...
高岩│中日友好医院
2019/07/12 收听(83505)
01:47
糖尿病可以吃山药，糖尿病患者吃山药有很多好处，山药的含糖量并不高，同时也不含有太多脂肪，对血糖不会造成过大影响。山药中含有黏蛋白，有些患者在进食山药后会发现有助于控制血糖...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/03/09 播放（55116）
01:32
糖尿病人能吃山药。山药主要是碳水化合物，就像米和面一样，含有的碳水化合物是相近的。只不过山药是粗粮，除了碳水化合物以外还有其它成分，如纤维素。 它的碳水化合物...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/10/17 播放（87967）
"山药从中医上讲也是一味药材，有一定的温补作用，所以很多人喜欢吃山药，可以蒸着吃，或者把山药和粥一起煮着吃，还有人把山药磨成粉冲水喝。但实际上山药的淀粉含量还是比较高的，尤其是...
付艳芹│郑州大学第二附属医院
2019/01/30 收听(90558)
"山药可以和任何一种食物放在一起吃，只要是不存在过敏等特定的胃肠道不适症状都没有问题。其实食物相克的理论是不存在的，某些植物性食物可能会存在影响其它营养物质吸收的因素，比如各种...
赵敏│中国人民解放军总医院第六医学中心
2019/12/02 收听(65347)
糖尿病患者可以吃芋头和山药，这两种食物当中的营养比较丰富，对糖尿病患者的身体健康有利。但芋头和山药中淀粉含量偏高，虽然不含糖分，吃多了以后同样可以对糖尿病患者的血糖造成影响。糖...
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/07/18 收听(56455)
01:58
糖尿病人群可以吃铁棍山药，但是这个山药里的主要成分，还是淀粉类，所以还属于碳水化合物。所以如果想吃铁棍山药，可能要减少其他的碳水化合物的量，以确保能量平衡。 ...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/04/19 播放（61391）
