冠心病、糖尿病人的食谱应该遵循低盐、低脂、低糖的饮食原则，蛋白质占总能量的15%-20%，其中至少1/3为动物类优质蛋白和大豆蛋白，如鱼、牛奶、蛋类、豆制品及牛、羊肉等。
植物中的大豆蛋白属于优质蛋白，但对于糖尿病肾病患者需要严格限制蛋白质的摄入，另外要建议多吃蔬菜、水果和菌藻类食物。
新鲜的深色蔬菜及菌类等含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素、矿物质等，可以改善神经症状和微血管循环。
糖尿病患者饮食要限制摄入含碳水化合物的食物，每日五谷杂粮摄入量要均衡，并与干、鲜豆类搭配。
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2019/12/07 收听(65054)
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2019/03/31 收听(39141)
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张人玲│首都医科大学宣武医院
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