晶鱼的营养和功效

2023-01-31 18:18

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晶鱼也就是昌鱼,学名叫昌鱼,营养主要是含有比较高的蛋白质,每100g鱼肉里面含有15-20g蛋白质,脂肪是大量的由不饱和脂肪酸构成,所以是非常好的营养物质,脂肪含有6g左右。
另外含有少量的碳水化合物和极其丰富的微量元素,钙、磷、铁、硒、镁等。因为它的脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸,所以可以降低血清中不好的胆固醇,也就是低密度脂蛋白胆固醇。
而含有的丰富的微量元素,对于冠状动脉硬化这一类的心脑血管疾病有预防作用,而且硒和镁元素能够延缓机体衰老。晶鱼肉厚刺少、营养丰富,是天然的营养佳品。

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