晚上吃黄瓜并不能真正的减肥，黄瓜就像其他水果或蔬菜一样有三宝，一个是各种丰富的维生素，还有膳食纤维以及无机盐。黄瓜里含有丰富的维生素B2、维生素C和维生素E、胡萝卜素，以及钙、磷、铁都非常丰富，而且黄瓜属于低热量的蔬菜，100g才含有15大卡热量，因此适量食用对身体是有益的，但是没有证据能够支持黄瓜能减肥。
体重超重、肥胖最根本的原因就是热量摄入超过消耗，热量储存起来就变成脂肪，造成体重超重和肥胖。因此，减肥最根本的解决办法就是限制摄入的热量，同时增加消耗，这样体重就会慢慢减下来。最好的减重方式就是健康的四大基石，包括合理的营养、适量的运动、戒烟限酒、保持良好的睡眠，心理的平衡也是很重要的。只有坚持合理的减重，设定好目标，采取正确的方法，坚持努力、循序渐进才能取得良好的减重效果。
很多超重、肥胖的人群希望在网上找到轻松，同时快速的减肥方法，比如水果减肥法、蔬菜减肥法，这些减肥方式短时间可能带来体重的下降，但是可能会带来体重进一步的反弹，也就是脂肪可能会进一步增加，肌肉会大量的流失。同时不健康的减肥方式对身体有可能造成损伤，比如皮肤的老化，体力、精力的下降，失眠、贫血、便秘。另外有可能带来身体里面不健康的代谢产物，像酮体增加。因此建议对于某种所谓的秘诀和偏方不要过于相信，在医生，比如在营养科医生和内分泌科医生指导下合理减重。
