吃什么补维生素B2

2021-04-27 15:50

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维生素B2又叫核黄素,动物性食品含维生素B2高于植物性食品,奶与奶制品、肝、蛋、鱼类等食物是维生素B2的丰富来源,许多绿叶蔬菜和豆类含量也很多,所以平常多食这些含维生素B2丰富的食物,可满足身体的需要。维生素B2主要作为辅酶参与代谢,能帮助和消除口腔内唇、舌及皮肤的炎性反应,维生素B2缺乏时会引起口腔炎、唇炎、口角炎、口腔黏膜溃疡等。
维生素B2能减轻眼睛的疲劳,缺乏时易引起结膜炎、视物模糊、怕光等。维生素B2影响人对铁的吸收,与其它物质结合,从而影响生物氧化和能量代谢,所以缺乏维生素B2会导致儿童生长迟缓,还能引起人发生轻中度贫血。维生素B2光照和高热下可被破坏,所以维生素B2避免光照,总吃高热加工的食物时要注意适当补充维生素B2。

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