南瓜吃了对血糖高的人好吗

2020-10-13 10:14

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适量吃南瓜对糖尿病血糖高的患者有益于健康,而且有益于营养。南瓜既可以作为新鲜的蔬菜,也可以作为主食,它营养丰富,含有丰富的膳食纤维、矿物质,以及维生素含量很多,特别是南瓜当中含有β-胡萝卜素,β-胡萝卜素是维生素A的前体,在体内可以转化为维生素A。维生素A缺乏以后造成夜盲症,暗适应时间明显延长,而且维生素A也是防止皮肤黏膜干燥的重要激素,适量吃南瓜对于糖尿病患者补充维生素A有益处。南瓜当中也含有维生素C和某些钙、磷、铁等矿物质,适量吃南瓜对糖尿病患者微量元素的补充也有一定益处。南瓜当中丰富的膳食纤维也助于延缓糖的吸收,减少胆固醇的吸收,对糖尿病患者血脂、血糖的控制都有帮助。
糖尿病患者吃南瓜要注意适量,因为毕竟含有一定的糖分,过量吃也会造成血糖升高受影响,过量吃南瓜也有可能造成高胡萝卜素血症,手掌会出现姜黄色。糖尿病患者不要每天吃南瓜,可以间断吃,和其他的蔬菜交替的食用,营养均衡,生活质量也更高。每次吃南瓜,糖尿病患者掌握在200-300g左右,不要超量。另外,特别提醒糖尿病患者吃南瓜,尽量不要吃南瓜饼,因为含糖量多。

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