燕麦和米饭哪个热量高

2019-11-11 16:11

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同等重量的燕麦和米饭,一般是米饭含有的热量会高,因为燕麦和米饭比很大的特点就是燕麦当中含有丰富的膳食纤维,1克的膳食纤维是指能够产生2千卡的热量,而米饭当中几乎都是碳水化合物,1克的碳水化合物能够产生4千卡的热量。由此可以看出富含膳食纤维的燕麦和米饭相比,在能量供给系数上就差了一个很大的比例。因为燕麦当中含有的膳食纤维会使血糖的吸收程度相对更慢,在更慢的血糖吸收过程当中能量的产生也会损耗,往往达不到其实际含有的碳水化合物所需要的能量。由此可以看出燕麦跟米饭相比较,突出的富含膳食纤维的原因,燕麦的热量会比米饭相对低。

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