海底椰是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，是已知最大的果。其坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒。久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。具有生津止渴、利尿消肿、美容养颜等功效。 1.生津止渴 海底椰含有丰富的果汁，味道鲜美，美味可口，有很好的生津止渴的作用，非常适合在夏日食用，并能解暑热。 2.滋阴润肺 海底椰坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可滋阴润肺，适用于久咳不止，并有止血的功效。 3.利尿消肿 海底椰的椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。 4.美容养颜 海底椰肉的含油量较高，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容的作用。

海底椰富含维生素B、维生素E、蛋白质、纤维素、脂肪，还含多种微量元素。